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Settimanale degli italo-australiani
Periodico comunitario italo-australiano informativo e culturale
Anno IX - Numero 10 - Mercoledì 19 Marzo 2025
Direttore
Franco Baldi
editor@alloranews.com
Price in ACT - NSW - VIC $1.50
Leichhardt e la cucina italiana
Di tanto in tanto, spesso scritti da autori anglofoni, appaiono articoli che hanno la pretesa di descrivere il declino culinario della storica “Little Italy” di Leichhardt come un segno di perdita dell’identità italiana a Sydney. Questo cambiamento viene visto come una minaccia alla storicità di un quartiere che, per decenni, è stato il cuore della cultura italiana nella città. Tuttavia, ritengo che chi parla del passato con nostalgia, lamentando il cibo di una volta, abbia una visione limitata della cucina. La verità è che la cucina italiana a Leichhardt, anche in passato, non era sempre all'altezza delle aspettative, spesso più approssimativa che autentica, e con il tempo ha perso l’interesse di una comunità che oggi è più incline a esplorare nuove cucine e a frequentare quartieri meno fatiscenti. L’autenticità della cucina italiana non dipende esclusivamente dalle origini geografiche di chi la gestisce. A Sydney, molti ristoranti italiani sono gestiti da non italiani, ma questi locali possono offrire esperienze altrettanto autentiche, se non migliori, rispetto a quelli a conduzione italiana. L’autenticità non si misura dal passaporto del proprietario, ma dalla sua passione, dedizione alla tradizione e dalla qualità delle materie prime. L’autenticità della cucina italiana, quindi, non va cercata solo nei quartieri storici come Leichhardt. Esplorare la gastronomia di Sydney richiede una mentalità aperta, pronta a scoprire come la cucina italiana venga celebrata, adattata e reinterpretata in contesti diversi. Non bisogna farsi ingannare dalla nazionalità del proprietario, ma concentrarsi sulla passione, sull’impegno e sulla qualità che caratterizzano un ristorante davvero autentico. E mentre Leichhardt rimane una parte fondamentale della storia italiana a Sydney, il futuro della cucina italiana nella città è ben più ampio e dinamico. L’evoluzione in corso non è un segno di declino, ma un’opportunità di crescita, che porterà a una fusione vivace di tradizioni, culture e sapori. E posso assicurare che, anche nel passato, a Leichhardt c’erano molti ristoranti dove non si mangiava particolarmente bene. Ma c’era più scelta, che oggi è stata soppiantata da altre cucine etniche. E, alla fine, ciò che significa "mangiar bene", lo chiediamo al signor Artusi.
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Harmony Dinner La serata del Premier’s Harmony Dinner 2025, tenutasi mercoledì 12 marzo nella Grand Ballroom dell’ICC Sydney Convention Centre, ha rappresentato un momento di grande orgoglio e celebrazione per lo stato del New South Wales. L’evento, organizzato da Multicultural NSW, ha riunito oltre mille rappresentanti delle comunità multiculturali, leader politici e personalità
Il Vaticano ha diffuso una foto di papa Francesco in ospedale, la prima da quando è ricoverato al Gemelli per una polmonite bilaterale. Le sue condizioni restano stabili e continua la terapia, tra cui fisioterapia motoria e respiratoria. Domenica, ha concelebrato la messa nella cappellina del Ge-
di spicco per onorare coloro che hanno contribuito a rendere il NSW uno dei luoghi più diversificati e inclusivi al mondo. La serata, condotta dai maestri di cerimonia Janice Peterson e Joseph La Posta, è iniziata con un emozionante Welcome to Country da parte di Yvonne Weldon AM, la prima consigliera aborigena eletta al Consiglio della Città di Sydney in oltre
melli, ma non ha ricevuto visite. Il Papa ha condiviso un messaggio scritto per l'Angelus, esprimendo vicinanza a chi soffre e ringraziando per le preghiere. Ha anche salutato i bambini, ringraziandoli per la loro vicinanza. Circa trecento bambini hanno visitato il Gemelli in segno di affetto.
180 anni. La sua presenza ha sottolineato l’importanza del riconoscimento delle tradizioni e della cultura indigena, pilastri fondamentali dell’identità australiana. A seguire, il Lucky African Dance Group ha portato sul palco l’energia e la vitalità delle culture africane attraverso danze tradizionali, ritmi coinvolgenti e costumi colorati, creando un’atmosfera festosa e coinvolgente. La cantante Jael Wena, con la sua voce potente e magnetica, ha incantato il pubblico con una performance di World in Union, un inno alla diversità e all’armonia che ha risuonato profondamente tra i presenti. La sua esibizione, accompagnata da un’orchestra dal vivo, ha lasciato il pubblico in piedi ad applaudire. Nonostante non fosse presente fisicamente, il Premier del NSW, Chris Minns MP, ha voluto far sentire la sua voce attraverso un videomessaggio toccante e ispiratore. “La diversità è la nostra forza, e l’inclusione è il nostro futuro”, ha dichiarato Minns, sottolineando l’importanza di riconoscere e celebrare le persone che lavorano quotidianamente per costruire una società più giusta e unita. “Ogni storia che celebriamo stasera è un tassello del mosaico che rende il NSW un luogo unico al mondo”, ha aggiunto il Premier, ricordando che il lavoro di chi promuove l’inclusione è continua a pagina 9
Senior Festival della CNA Care Services
La pagina della donna di Maria Grazia Storniolo
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Save the Date AGM Trevisani nel Mondo Sabato 22 marzo 2025 Michelini room Club Marconi - inizio 9.30 George Vumbaca Launch Concert Domenica 30 marzo 2025 Canada Bay Club inizio 2pm
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Published by Italian Australian News
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