ESTABILIDADE INTEGRAL COM INGREDIENTES FUNCIONAIS E VALOR REAL
GLEDITSIA AMORPHOIDES COMO FONTE DE SAPONINAS E COMPOSTOS BIOATIVOS EM ALIMENTOS PARA ANIMAIS DE ESTIMAÇÃO
REFLEXÃO SOBRE PROTEÍNAS NA NUTRIÇÃO DE PETS: DESDE FONTES TRADICIONAIS A PROTEÍNAS ALTERNATIVAS E FUNCIONAIS
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Edição Nº27 | Volume VIII | Abril de 2026
All Pet Food
Alvear 44, Chacabuco
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Editorial Team
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Matéria-prima e valor real na ração para pets
A matriz proteica: equilibrando nutrição, realidade operacional e demandas dos consumidores
Reflexão sobre a proteína na nutrição de pets: desde fontes tradicionais a proteínas alternativas e funcionais
O verdadeiro tamanho do mercado de alimentos para pets na América Latina
O custo invisível da matéria-prima barata: o que realmente impacta a rentabilidade
Farinha de larva de mosca-soldado-negro: uma fonte proteica sustentável e funcional para alimentos pet
Gleiditsia amorphoides como fonte de saponinas e compostos bioativos em alimentos para animais de estimação
Estabilidade integral com ingredientes funcionais e valor real
Colmax: colina natural para o bem-estar neural, metabólico e digestivo em
algas ao prato: astaxantina na saúde dos pets
Potencial de Inovação na Formulação de Alimentos Úmidos para Pets com a Proteína de Fava
estratégico na indústria de alimentos para
papel da embalagem na nova geração de ingredientes pet
Queridos leitores,
Nesta nova edição da All Pet Food Magazine, colocamos o foco em um dos pilares da indústria: a matéria-prima. Sob o conceito de valor real , buscamos aprofundar o papel estratégico que os ingredientes desempenham no desenvolvimento de produtos cada vez mais eficientes, seguros e alinhados com as novas demandas do mercado.
Ao longo destas páginas, vocês encontrarão conteúdo técnico e científico que aborda os principais desafios da indústria, desde a eficiência tecnológica na planta até a segurança microbiológica, o desenvolvimento de novas fontes de ingredientes e proteínas, e o impacto ambiental associado à sua produção e uso. Uma visão integrada que combina conhecimento aplicado com as tendências que hoje estão redefinindo o setor.
Além disso, apresentamos uma entrevista exclusiva com Aulus Cavalieri Carciofi, membro do comitê do CBNA, que compartilha sua visão sobre os desafios atuais da nutrição animal e as oportunidades que surgem a partir da inovação em matérias-primas.
Por fim, esta edição acompanha um calendário especialmente ativo para a indústria. A All Pet Food estará presente em alguns dos principais eventos internacionais, como a Interpack na Alemanha, a Interzoo em Nuremberg, a Fenagra e o CBNA no Brasil, a Victam International na Holanda e o Foro Mascotas no México. Espaços onde serão discutidos, justamente, os temas que marcam a agenda atual: inovação, sustentabilidade e evolução tecnológica.
Seguimos apostando em ser o ponto de encontro entre conhecimento, indústria e oportunidades.
Obrigado por nos acompanhar em mais uma edição!
Somos o hub que conecta a indústria pet food em espanhol, inglês e português, transformando mercados fragmentados em uma comunidade global integrada.
A indústria de ração para pets construiu sua narrativa em torno da matéria-prima: ingredientes “premium” com listas cada vez mais longas e complexas. No entanto, nos últimos anos foi observada uma importante transição conceitual: o verdadeiro valor nutricional de um alimento não está apenas na matéria-prima utilizada, mas nos nutrientes essenciais que o animal finalmente recebe.
Por MVZ Armando Enriquez de la Fuente Blanquet
Essa mudança de foco está redefinindo a forma como a ração para pets é desenhada, formulada e comunicada. A ciência da nutrição, o desenvolvimento tecnológico e uma compreensão mais profunda da fisiologia de cães e gatos trouxeram uma perspectiva mais precisa: os animais não precisam de ingredientes específicos, mas de nutrientes essenciais em quantidades adequadas e com alta biodisponibilidade.
Matérias-primas ainda são fundamentais, elas são o ponto de partida na produção de ração balanceada. Sua qualidade, digestibilidade, segurança e estabilidade influenciam diretamente o produto final. No entanto, avaliar um alimento apenas pela origem de seus ingredientes pode levar a interpretações incompletas. Duas dietas formuladas com matérias-primas diferentes podem fornecer perfis nutricionais equivalentes, ou seja, a matéria-prima é o veículo e os nutrientes são o alvo.
Esse conceito se torna especialmente relevante ao analisar micronutrientes, onde a origem química e a
forma molecular podem influenciar significativamente sua absorção e utilização metabólica.
O “valor real” de um alimento para pets pode ser entendido como a capacidade do produto de atender às necessidades fisiológicas do animal de forma eficiente, segura e consistente. Um ingrediente que parece atraente no rótulo pode não oferecer o melhor desempenho nutricional se sua digestibilidade for baixa ou se os nutrientes não estiverem disponíveis para o metabolismo do animal. Por outro lado, ingredientes menos “chamativos” do ponto de vista do marketing podem fornecer proteínas altamente digestíveis, aminoácidos essenciais ou micronutrientes essenciais.
A avaliação nutricional moderna está focando cada vez mais no que o animal realmente absorve e usa, e não apenas no que está listado na formulação. Cães e gatos precisam de uma combinação específica de nutrientes essenciais para apoiar funções metabólicas normais, crescimento, manutenção dos tecidos, reprodução e
imunidade, como aminoácidos essenciais, ácidos graxos essenciais, vitaminas e microminerais.
Órgãos reguladores como a Associação Americana de Oficiais de Controle de Alimentação e a Federação Europeia da Indústria de Alimentos para Animais de Estimação estabelecem perfis nutricionais que servem como referência para garantir que a comida atenda às necessidades fisiológicas de cães e gatos em diferentes estágios da vida.
Microminerais, como zinco, cobre, ferro, manganês, selênio e iodo, estão envolvidos em funções essenciais como: atividade enzimática, formação de tecidos, metabolismo energético, função imunológica, saúde da pele e da pelagem, e processos antioxidantes. Embora sejam necessários em quantidades relativamente baixas, sua deficiência ou excesso pode ter consequências fisiológicas significativas. Por essa razão, o tipo de fonte mineral usada na formulação pode influenciar diretamente o valor nutricional real do alimento.
Historicamente, a indústria de rações utilizou minerais inorgânicos como fontes de minerais traço. Essas incluem formas como: sulfatos, óxidos e carbonatos. Sulfatos, por exemplo, têm sido amplamente utilizados devido à sua disponibilidade e custo relativamente baixo. No entanto, com o avanço da pesquisa nutricional, observouse que algumas dessas formas apresentam limitações na biodisponibilidade ou podem interagir com outros componentes da dieta. No ambiente gastrointestinal, minerais inorgânicos podem facilmente se dissociar e realizar reações que reduzem sua absorção ou antagonizam outros nutrientes. Essas interações podem afetar a eficiência nutricional da dieta e até mesmo influenciar a estabilidade de certos ingredientes sensíveis, como vitaminas ou lipídios.
Em resposta a essas limitações, a indústria desenvolveu minerais orgânicos, também conhecidos como minerais quelatados ou complexos minerais. Nessas formas, o mineral está ligado a uma molécula orgânica, frequentemente aminoácidos ou peptídeos, que podem facilitar seu transporte e absorção no trato digestivo. O conceito por trás dessas fontes é que o mineral pode ser absorvido usando mecanismos de transporte associados a nutrientes orgânicos, reduzindo a competição com outros minerais e melhorando sua biodisponibilidade. As formas mais comumente usadas incluem: minerais bisquelatados, quelatos de aminoácidos, complexos proteína-mineral, minerais ligados a peptídeos ou selênio orgânico derivado de levedura.
Estudos mostraram que, sob certas condições, essas fontes podem melhorar a retenção mineral e reduzir a excreção em comparação com algumas fontes inorgânicas. O uso de minerais traço em formas orgânicas tem sido associado a vários benefícios potenciais na nutrição animal: aumento da biodisponibilidade e menor interação com outros nutrientes. Minerais orgânicos podem ser menos reativos dentro da matriz alimentar ou no trato digestivo. Menor reatividade química pode ajudar a preservar outros nutrientes sensíveis durante o processamento e armazenamento. Maior eficiência
de absorção pode diminuir a excreção de minerais, contribuindo para uma estratégia de sustentabilidade na nutrição animal.
Importante, o desempenho dessas fontes depende de múltiplos fatores, incluindo o tipo de complexo mineral, a formulação total da dieta e as condições fisiológicas do animal.
A evolução dos minerais inorgânicos para as formas orgânicas ilustra perfeitamente a mudança de paradigma que a nutrição dos pets está passando: de uma abordagem centrada em ingredientes para uma baseada em nutrientes e biodisponibilidade. Nesse contexto, a formulação moderna busca otimizar não apenas a inclusão dos nutrientes, mas também a forma como eles são entregues ao corpo. As matérias-primas continuam críticas, mas seu valor é cada vez mais avaliado com base em sua contribuição real para o perfil nutricional do alimento. Essa abordagem também permite o desenvolvimento de dietas mais precisas, adaptadas a diferentes estágios de vida, tamanhos de raças e condições fisiológicas específicas.
À medida que a ciência da nutrição avança, o desenvolvimento de alimentos para pets provavelmente continuará a evoluir para estratégias nutricionais de precisão, onde a seleção de ingredientes, a química dos nutrientes e os processos tecnológicos trabalham juntos para maximizar a eficiência nutricional. Nesse cenário, o conceito de «valor real» continuará ganhando relevância. Além das tendências de marketing ou da percepção do consumidor, o verdadeiro indicador da qualidade de um alimento será sua capacidade de fornecer nutrientes essenciais de forma biodisponível, segura e consistente. A transição para fontes minerais mais avançadas, como minerais traço orgânicos, representa apenas um dos muitos exemplos de como a indústria está integrando ciência, tecnologia e nutrição para melhorar o bem-estar dos pets.
Em última análise, entender que os animais precisam de nutrientes e não de ingredientes específicos nos permite avançar para formulações mais eficientes, sustentáveis e alinhadas com os princípios da nutrição moderna.
A indústria de alimentos para pets vem passando por uma transformação profunda há vários anos. Já se foram os dias em que a ração para pets era vista apenas como um meio de fornecer calorias básicas, ou onde subprodutos agrícolas e animais eram colocados.
Por Felipe Martínez R.
Hoje, à medida que os pets se humanizam e se elevam ao status de membros da família, a fiscalização sobre os ingredientes em suas refeições nunca foi tão intensa. Por isso, nesta edição, quis adotar uma abordagem diferente dos meus artigos anteriores e decidi escrever sobre o componente mais analisado, caro e dinâmico de qualquer fórmula de ração para pets: a proteína.
O verdadeiro valor de uma mercadoria não é mais ditado apenas pelo seu preço por tonelada, passando a ser definido por uma matriz complexa de eficácia nutricional, atratividade comercial e fabricabilidade. O universo dos ingredientes está crescendo rapidamente, introduzindo proteínas alternativas, extratos funcionais e novos aditivos. No entanto, para realmente entender como diferentes ingredientes agregam valor, precisamos examinar como o cardápio de opções, incluindo diferentes fontes de proteína, se complementa em
três eixos: nutrição, tendências de consumo e gestão operacional da fábrica.
Nutrição: Como suplementar proteína?
Do ponto de vista estritamente nutricional, um pet não precisa de ingredientes específicos, mas de nutrientes específicos. O objetivo de qualquer formulador é oferecer um perfil completo e equilibrado de aminoácidos, junto com alta digestibilidade e biodisponibilidade (e palatabilidade... porque se o pet não consumir o produto, todo o esforço terá sido em vão). Alcançar isso raramente é feito de forma eficiente com uma única fonte de proteína. Na verdade, a formulação consiste em complementar diferentes ingredientes.
Fontes tradicionais de proteína animal, como frango, cordeiro, peixe e carne, há muito tempo são a base da indústria , oferecendo alta densidade proteica e excelente
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palatabilidade. No entanto, geralmente se complementam e também oferecem opções vegetais como ervilhas, soja, batatas ou farinha de glúten de milho.
Por que misturá-los? Porque o que falta a um ingrediente, outro fornece. Por exemplo, uma proteína vegetal pode ser altamente digestível e reduzir o teor total de cinzas da fórmula, mas pode ser limitada em aminoácidos essenciais como metionina ou precursores de taurina. Ao combinar estrategicamente esse tipo de proteína com uma fonte marinha, como farinha de salmão ou um extrato funcional como levedura, o formulador pode preencher essa lacuna de aminoácidos mantendo um certo preço e objetivo funcional.
Além disso, o surgimento de proteínas alternativas, como insetos, proteínas unicelulares e até carnes cultivadas, está mudando o cenário das formulações. Esses ingredientes não são apenas novidades: podem oferecer benefícios funcionais, como propriedades hipoalergênicas ou altos níveis de peptídeos antimicrobianos. Eles desempenham um papel importante dentro de uma fórmula como aditivos funcionais que enriquecem o perfil nutricional e o verdadeiro valor do produto final.
Enquanto os formuladores focam em aminoácidos, digestibilidade, biodisponibilidade e palatabilidade, os departamentos de marketing e consumidores focam na lista de ingredientes e nas alegações do produto. Nos segmentos de alto valor de hoje, as tendências de comunicação influenciam profundamente o design de produtos, às vezes causando conflito com a lógica tradicional de formulação.
A demanda por produtos de “etiqueta limpa” e dietas com poucos ingredientes é um exemplo claro. Segmentos de maior valor exigem listas de ingredientes mais curtas, impulsionadas pela percepção do consumidor de que menos ingredientes equivalem a um produto mais natural, saudável e transparente. Isso representa um grande desafio: como alcançar um perfil de aminoácidos perfeitamente equilibrado quando o briefing de marketing restringe você a uma única fonte de proteína e um único carboidrato?
Essa restrição empurrou a indústria para novas proteínas. Esses novos ingredientes, como coelho, canguru, javali, arenque, cervo e pato, têm preços premium e cumprem dupla função. Por um lado, são muito eficazes para pets com suspeita de sensibilidade alimentar ou alergias; por outro, oferecem uma narrativa poderosa para marketing e comunicação. Uma proteína inovadora diferencia instantaneamente uma marca em uma prateleira saturada, transmitindo exclusividade e qualidade premium.
No entanto, o verdadeiro valor aqui também depende da rastreabilidade da origem. Os consumidores valorizam saber que o coelho foi obtido de forma sustentável ou que o salmão é selvagem. Rastreabilidade evoluiu de uma palavra da moda na cadeia de suprimentos para se tornar uma exigência inegociável do consumidor e um
pilar fundamental da proposta de valor de uma marca. A história por trás do ingrediente agora é tão importante quanto o próprio ingrediente.
Realidade operacional: desafios na produção
Uma receita pode parecer perfeita no papel (ou no Excel) e brilhar em grupos focais com os consumidores, mas deve ser possível fabricá-la dentro do processo existente. Gerenciar proteínas diversas e inovadoras em uma fábrica de alto volume cria uma série de desafios que questionam o conceito de “valor verdadeiro”.
Um dos desafios mais persistentes é o gerenciamento da variabilidade natural das matérias-primas, especialmente as farinhas de subprodutos animais. Por exemplo, as farinhas de carne e osso podem variar muito de lote para lote, dependendo do processo de processamento e da origem. Um problema clássico na fábrica é a variação de cor; por exemplo, se um lote específico de farinha de carne e osso tiver uma concentração maior de sangue, ele ficará visivelmente mais escuro. Mesmo que o produto seja totalmente seguro e nutricionalmente correto, essa inconsistência visual pode gerar reclamações dos consumidores. Os tutores de pets esperam uniformidade absoluta e um lote escuro pode ser interpretado como ração queimada e fora de especificação. Para gerenciar isso, são necessárias especificações rigorosas de fornecedores, técnicas avançadas de mistura e, às vezes, o uso (relutante) de corantes para padronizar a aparência final.
Independentemente da cor, diferentes proteínas se comportam de forma diferente durante a extrusão. Proteínas vegetais geralmente requerem energias mecânicas específicas e entradas de umidade diferentes das proteínas animais. Altos níveis de carne fresca, embora muito atraentes no rótulo dos ingredientes, introduzem grandes quantidades de água na fórmula, que deve ser controlada para que a ração se expanda corretamente e possa ser seca até um nível seguro de umidade.
O universo dos ingredientes na ração para pets certamente está crescendo, mas o “verdadeiro valor” não é encontrado apenas adicionando a proteína mais nova e moderna a uma fórmula. O verdadeiro valor é alcançado na interseção de três disciplinas distintas.
Requer a capacidade do formulador de misturar perfis complementares de aminoácidos em busca da saúde ideal dos animais; exige a visão da equipe de marketing para selecionar ingredientes que respondam à demanda do consumidor por transparência e sustentabilidade; E, crucialmente, depende da expertise da fábrica para lidar com as realidades físicas, variações e desafios organolépticos do processamento de matérias-primas em larga escala.
À medida que a indústria continua inovando além do preço, as marcas que tiverem sucesso serão aquelas que dominarão essa matriz complexa, garantindo que cada matéria-prima justifique seu lugar na tigela do pet: nutricionalmente, comercialmente e operacionalmente.
A proteína é um dos nutrientes mais importantes na nutrição animal porque fornece aminoácidos essenciais para o crescimento, manutenção, imunologia e saúde metabólica. Por décadas, os alimentos para pets dependeram de fontes tradicionais, como carne, porco, peixe e ingredientes vegetais, incluindo soja e leguminosas. Esses ingredientes impulsionaram o crescimento da indústria mundial de alimentos para pets, que deve alcançar 247 bilhões de dólares até 2035 (Future Market Insights, 2026), e continuam a fornecer valor nutricional.
Por Juan Gomez-Basauri, Ph.D. – MAGELLAN LLC
Nos últimos anos, a discussão sobre proteínas tem se expandido. Na indústria alimentícia, os termos “proteínas alternativas”, “proteínas novas” e “proteínas funcionais” são cada vez mais usados. Grande parte desse interesse se deve a preocupações com a sustentabilidade e à previsão de que a demanda global por proteína aumentará em grande escala à medida que a população mundial atinga dez bilhões de pessoas até 2050 (FAO, 2022; OCDEFAO, 2023).
Assim, surge uma questão importante: é necessário ter novas fontes de proteína para alimentar nossos pets, ou devemos focar em melhorar o uso das fontes que já existem?
A resposta não é preto no branco. Fontes tradicionais de proteína são nutricionalmente adequadas, enquanto tecnologias emergentes e ingredientes alternativos oferecem oportunidades para impulsionar a
sustentabilidade, a funcionalidade e os resultados de saúde , além de impactar a microbiota intestinal.
Demanda Global de Proteína e o Debate sobre Sustentabilidade
A previsão para 2050 sugere que a demanda por proteína aumentará rapidamente à medida que a população mundial atingirá dez bilhões. Além disso, espera-se que a demanda por alimentos aumente 60% (FAO 2018; FAO 2022; Henchion et al., 2017). Ao mesmo tempo, a população global de animais de estimação continua a crescer, estimando novecentos milhões de cães e gatos no mundo todo, dos quais 60% estão concentrados na Europa, Estados Unidos, China e Brasil.
Essas tendências levantaram preocupações se a pecuária tradicional sozinha será capaz de suprir as necessidades de proteína do futuro. Críticos apontam que alimentar animais de estimação com proteína de origem animal compete com a cadeia de suprimentos de alimentos e contribui para pressões ambientais, como uso do solo, emissões de gases de efeito estufa e consumo de água.
No entanto, o cenário é mais complexo. Grande parte dos derivados animais usados em alimentos para pets vem de coprodutos obtidos de alimentos humanos, por exemplo, resíduos de órgãos, aparas ou processamento de peixes. Esses ingredientes representam uma forma eficiente de reciclagem de nutrientes na cadeia de suprimentos de alimentos (Boland et al., 2013).
Avanços tecnológicos no processamento de alimentos estão melhorando a utilização de nutrientes, o que permite uma melhor recuperação de proteínas, peptídeos e compostos bioativos a partir de matériasprimas e subprodutos (Yuan et al., 2025). Melhorar o processamento e o uso das proteínas é tão importante quanto identificar novas fontes.
Os requisitos de proteína em animais de companhia foram estabelecidos após décadas de estudos nutricionais. De acordo com a orientação da AAFCO (AAFCO 2026), a proteína mínima necessária para cães adultos é cerca de 18% em regime seco, enquanto filhotes precisam de 22,5%. Gatos, como carnívoros estritos, exigem uma ingestão maior, com um nível mínimo de 26%.
No entanto, dietas comerciais têm um nível mais alto de proteína. Algumas rações secas para cães contêm entre 22-32%, enquanto rações para gato contêm 30-40%. Como o teor de proteína está cada vez mais associado à percepção da qualidade da dieta, esses níveis refletem tanto as necessidades nutricionais quanto as expectativas dos consumidores.
Graças ao seu perfil equilibrado de aminoácidos e alta digestibilidade, as proteínas de origem animal continuam sendo a base da nutrição dos pets. Ingredientes comuns são as farinhas de vísceras de frango, carne e cordeiro; proteínas de peixe; subprodutos de carne e órgãos. Esses
ingredientes fornecem aminoácidos essenciais (lisina, metionina e taurina) e, dependendo dos ingredientes e do processamento, proporcionam aproximadamente 85-90% de digestibilidade.
As proteínas vegetais também desempenham um papel essencial nas formulações modernas. Farelo de soja, proteína de ervilha, lentilhas e grão-de-bico fornecem aminoácidos e, ao mesmo tempo, flexibilidade e custobenefício na formulação.
As inovações mais recentes no processamento de alimentos melhoraram a funcionalidade das proteínas vegetais. Fermentação, hidrólise enzimática e moagem avançada apresentam maior digestibilidade e redução dos fatores antinutricionais, como lectinas e inibidores de protease.
Esses avanços destacam um ponto importante: inovação não exige novos ingredientes, mas melhora o processamento e o uso dos já existentes.
Nas décadas anteriores, o uso de carne fresca ou branca se espalhou na formulação de rações secas para pets. Hoje, muitos produtos premium incorporam frango, cordeiro ou peixe frescos em seu sistema proteico.
Em alguns casos, esses ingredientes frescos são obtidos a partir de carne desossada mecanicamente (CMS) ou do sistema de recuperação de carne, no qual tecido muscular comestível é recuperado das carcaças após o primeiro corte. Esses ingredientes não apenas fornecem proteínas altamente digestíveis, mas também melhoram a palatabilidade e a percepção do consumidor.
A comercialização de “ingredientes frescos” foi impulsionada pelo rápido crescimento dos formatos frescos e semi-cozidos. Estima-se que o mercado de alimentos frescos para pets nos Estados Unidos ultrapasse três bilhões de dólares e continua crescendo (Packaged Facts, 2023). Essa tendência ilustra como as expectativas estão influenciando cada vez mais a escolha de ingredientes e as estratégias de processamento na indústria de alimentos para pets.
O Crescimento de Proteínas Alternativas
Embora as proteínas convencionais possam dominar, muitas tecnologias emergentes estão atraindo atenção.
Proteínas de insetos
Larvas de mosca-soldado negra, Tenebrio molitor e grilos estão sendo estudadas como fontes sustentáveis de proteína. A farinha de insetos normalmente contém entre 40 e 60% de proteína e pode ser produzida em áreas menores gastando menos recursos de terra e água, em comparação com a produção tradicional de gado (van Huis, 2021).
As proteínas dos insetos contêm componentes bioativos, como peptídeos antimicrobianos e quitina, que impactam a função imunológica e a saúde intestinal (Gasco et al., 2020). No entanto, aumentar a produção e alcançar ampla
aceitação dos consumidores continua sendo um desafio.
Proteínas fermentadas
As tecnologias de fermentação representam um cenário promissor. A fermentação microbiana produz proteínas unicelulares por meio de leveduras, bactérias, fungos e microalgas cultivadas em diferentes substratos (Matassa et al., 2016). Além disso, fornecem perfis favoráveis de aminoácidos e requerem uma área de cultivo relativamente pequena.
Métodos tradicionais, como a fermentação do koji com o fungo Aspergillus oryzae, transformam substratos vegetais em ingredientes mais digeríveis e nutritivos (Yuan et al., 2025). Avanços na biotecnologia permitem que bactérias geneticamente modificadas produzam peptídeos ou proteínas com propriedades funcionais específicas.
Cultura celular
A agricultura celular representa uma das abordagens tecnológicas mais ambiciosas na produção de proteínas. Eventualmente, ao cultivar células animais em ambientes monitorados, será possível produzir carne sem recorrer à criação tradicional de gado (Post, 2012). Embora pareça promissor, essa tecnologia está em estágios iniciais, especialmente em aplicações de ração para pets, e enfrenta desafios em custos, consumo de energia e estrutura regulatória.
Proteínas e o microbioma intestinal
Uma das áreas mais empolgantes da nutrição e da saúde proteica é o microbioma intestinal
A microbiota intestinal é essencial para a digestão, função imunológica e saúde metabólica dos pets. A dieta, assim como as fontes de proteína e a digestibilidade, impactam significativamente a comunidade microbiana do trato gastrointestinal (Handl et al., 2013).
Proteínas altamente digeríveis reduzem a quantidade de nitrogênio não direcionado no cólon, diminuindo a
produção de subprodutos fermentados indesejados, como amônia ou aminas biogênicas.
Em vez disso, certos peptídeos ou aminoácidos servem como substratos para algumas comunidades. Eles contribuem para a produção de ácidos graxos de cadeia curta e outros metabólitos que apoiam a saúde intestinal (Sandri et al., 2017).
Frequentemente, o debate sobre proteínas alternativas é enquadrado em seu uso como substituto das fontes tradicionais. Na realidade, o futuro da proteína na nutrição animal será mais integrado. Diversas conclusões importantes emergem desse debate:
1. Fontes tradicionais de proteína ainda são nutricionalmente eficientes. Proteínas de origem animal e vegetal continuam sendo uma fonte confiável de aminoácidos e continuarão sendo essenciais na ração para pets.
2. Proteínas alternativas diversificam ferramentas; insetos, fermentação microbiana e agricultura celular complementarão os sistemas existentes.
3. Tecnologias de processamento e avanços em fermentação, modificação enzimática e recuperação de ingredientes podem melhorar o uso de nutrientes, reduzir fatores antinutricionais e aumentar o valor funcional dos ingredientes proteicos.
4. As expectativas do consumidor remodelam os sistemas proteicos. A produção de ração fresca, semiprocessada e rica em proteínas mostra como as tendências do mercado influenciam a seleção e as tecnologias de processamento de nutrientes.
O objetivo não deve ser substituir fontes tradicionais por alternativas, mas desenvolver ecossistemas diferentes e eficientes que apoiem a sustentabilidade, a nutrição e a saúde dos pets. A questão principal não está nas proteínas que escolhemos, mas sim em como usá-las com sabedoria.
Na última década, o mercado latino-americano de alimentos para pets passou por uma transformação estrutural impulsionada por mudanças demográficas, urbanização, humanização dos pets e uma expansão sustentada do fornecimento industrial. Hoje, a ração para pets se estabeleceu como uma das categorias de consumidores mais dinâmicas dentro da indústria alimentícia da região.
Por Iván Franco
No entanto, apesar do evidente crescimento do setor, ainda há uma discrepância notável entre os números circulando em relatórios internacionais e o real tamanho do mercado latino-americano.
Diversos estudos de empresas globais de consultoria não especializadas geralmente estimam o valor do mercado regional de alimentos para pets em uma faixa próxima de USD 10–11 bilhões. Esses números frequentemente aparecem em relatórios agregados de mercado, que utilizam bancos de dados internacionais e metodologias de pesquisa pouco específicas.
No entanto, ao analisar os dados operacionais da indústria com mais detalhes, essas estimativas tendem a subestimar significativamente o tamanho real do mercado. A principal razão é a fraqueza metodológica.
Muitos desses relatórios são construídos a partir de dados disponíveis no varejo moderno, comércio formal ou fontes secundárias limitadas, deixando de fora uma parte importante do consumo real que ocorre na América Latina.
Na região, o mercado de alimentos para pets não se limita a supermercados ou grandes redes. Uma proporção relevante das vendas ocorre em canais tradicionais, distribuidores regionais, veterinários independentes, lojas especializadas, lojas agrícolas, atacadistas e redes informais de distribuição. Além disso, existem inúmeros fabricantes locais e tercerizadas que produzem suas próprias marcas para varejistas ou distribuidores, que muitas vezes não aparecem em bancos de dados internacionais.
Quando essas partes do sistema são excluídas da análise, o resultado inevitável é uma subestimação do
tamanho real do mercado, sendo um exemplo ilustrativo o México. Algumas fontes não especializadas geralmente estimam o mercado mexicano de alimentos para pets em aproximadamente USD 3,5 bilhões. No entanto, esse número é difícil de conciliar com a realidade operacional do setor. Por exemplo, uma única rede de varejo no país vende quase um terço desse valor sozinha, sugerindo que o tamanho total do mercado é consideravelmente maior quando todos os canais e participantes do setor são considerados. Esses tipos de discrepâncias também se tornam evidentes ao analisar a estrutura industrial do setor na região.
O Brasil, por exemplo, possui um dos maiores complexos de produção de alimentos para pets do mundo. O país abriga dezenas de plantas industriais operadas por fabricantes nacionais e internacionais que abastecem tanto o mercado interno quanto exportações para outros países da América Latina. Empresas brasileiras como PremieR, Adimax, BRF Pet ou Special Dog desenvolveram uma infraestrutura de produção altamente sofisticada, com capacidades que superam em muito as necessidades de vários mercados regionais.
Quando você soma os volumes estimados de produção e consumo dos principais mercados da região – incluindo Brasil, México, Argentina, Chile, Colômbia, Peru, Equador, América Central e outros países latino-americanos – a escala do mercado regional se torna muito mais evidente.
A análise conduzida pela Triplethree International , baseada em pesquisa de mercado primária, modelagem de consumo por espécie, análise da capacidade industrial e estrutura competitiva por marca, indica que o mercado latino-americano de alimentos para pets atingiu aproximadamente 9,25 milhões de toneladas em 2025.
Se considerar um preço médio regional aproximado de cerca de USD 3 por quilograma no nível do ponto de venda, o valor total do mercado regional é de cerca de USD 30 bilhões. Esse número coloca a América Latina como um dos mercados de alimentos para pets mais relevantes do mundo, superando em muito muitas das estimativas divulgadas em relatórios secundários.
Além do tamanho absoluto, o que realmente é interessante no mercado latino-americano é sua estrutura heterogênea e seu potencial de crescimento.
Diferentemente de mercados maduros como os Estados Unidos ou a Europa Ocidental, onde a ração para pets é altamente consolidada e dominada por um pequeno número de multinacionais, a América Latina mantém uma combinação única de grandes corporações globais e fabricantes regionais muito competitivos.
Empresas multinacionais como Mars, Nestlé Purina ou ADM coexistem com empresas locais que desenvolveram posições de liderança em mercados específicos. Em países como Brasil, Chile, Argentina ou Peru, várias empresas regionais conseguiram construir marcas sólidas e redes de distribuição que competem diretamente com grandes grupos internacionais.
Esse ecossistema industrial cria um ambiente altamente dinâmico, onde as cotas de mercado podem mudar rapidamente à medida que as preferências dos consumidores e as estratégias de expansão das empresas evoluem.
Outro fator que impulsiona o crescimento do mercado é a humanização dos pets, um fenômeno já observado em vários países da região. Cada vez mais famílias consideram cães e gatos como membros da família, o que implica uma maior disposição para investir em nutrição, saúde e bem-estar animal. Essa mudança
cultural está impulsionando a expansão de segmentos de maior valor agregado, especialmente em categorias como alimentos funcionais, dietas especiais, nutrição premium e produtos veterinários.
Ao mesmo tempo, a expansão do varejo moderno, o crescimento do comércio eletrônico e a profissionalização do canal especializado estão transformando a forma como os consumidores acessam produtos para pets.
Juntos, esses fatores apontam para um mercado latino-americano que continuará crescendo de forma constante na próxima década, tanto em volume quanto em valor.
Compreender o verdadeiro tamanho desse mercado é essencial para fabricantes, investidores e operadores do setor que buscam avaliar oportunidades de expansão na região.
Além dos números, o futuro da ração para pets na América Latina dependerá da capacidade das empresas de interpretar corretamente a complexidade do sistema de distribuição, a dinâmica competitiva local e as mudanças nas preferências dos consumidores.
Nesse contexto, ter estimativas baseadas em pesquisas diretas e modelos adaptados à realidade latino-americana é fundamental para entender para onde está caminhando um dos mercados de ração para pets mais dinâmicos e, ao mesmo tempo, menos compreendidos do mundo.
Em um cenário de pressão crescente por margens e volatilidade nos custos das principais matériasprimas, a busca por redução de despesas tornou-se prioridade na indústria de pet food. Nesse contexto, optar pelo ingrediente de menor preço por quilo parece uma decisão lógica e financeiramente responsável. No entanto, quando se analisa o impacto dessa escolha ao longo de todo o processo produtivo, torna-se evidente que o custo de uma matéria-prima vai muito além do valor indicado na planilha de compras.
Por Ludmila Barbi Trindade Bomcompagni – All Pet Food
Na prática, o preço unitário raramente reflete o custo total de utilização de um ingrediente. Fatores como estabilidade, padronização, desempenho tecnológico e confiabilidade da cadeia de fornecimento exercem influência direta na eficiência industrial e na consistência do produto final. Ignorar essas variáveis pode gerar uma série de custos invisíveis que, ao longo do tempo, comprometem a rentabilidade da operação
O limite da comparação baseada apenas em preço
Tradicionalmente, muitos processos de compra ainda se baseiam em comparações diretas de preço por quilo. Essa abordagem parte do princípio de que ingredientes equivalentes podem ser avaliados apenas pelo valor de aquisição. No entanto, matérias-primas aparentemente semelhantes podem apresentar diferenças relevantes em parâmetros como granulometria, teor de umidade, pureza, concentração do composto ativo ou comportamento funcional na formulação
Essas diferenças frequentemente passam despercebidas na negociação comercial, mas tornam-se evidentes durante a produção. Quando um ingrediente apresenta
variações entre lotes, a operação industrial precisa se adaptar constantemente para manter a estabilidade do processo. Ajustes de temperatura, pressão, umidade ou taxa de inclusão passam a ser necessários para compensar variações não previstas na formulação original.
A variabilidade é um dos principais custos ocultos associados a matérias-primas de menor preço. Em linhas de extrusão, por exemplo, pequenas diferenças na capacidade de absorção de água ou no comportamento físico de um ingrediente podem alterar a expansão do kibble, a textura do produto ou a densidade final. Esses efeitos exigem correções operacionais frequentes e reduzem a previsibilidade da produção.
Outro impacto comum está relacionado ao rendimento industrial. Ingredientes com menor padronização podem aumentar a formação de finos, reduzir a durabilidade do pellet ou gerar maior quantidade de material fora de especificação. Em alguns casos, isso implica reprocessamento ou descarte parcial da produção, aumentando o consumo de energia e reduzindo a eficiência da linha.
Quando o ingrediente mais barato exige maior inclusão
Exemplos desse fenômeno são frequentes na indústria. Fontes proteicas com menor digestibilidade podem exigir maior inclusão para atingir o mesmo nível nutricional, reduzindo a economia inicialmente percebida. Ingredientes minerais com menor concentração do composto ativo também podem demandar taxas mais altas de inclusão para fornecer o mesmo aporte nutricional. Da mesma forma, extratos funcionais ou aditivos tecnológicos que não apresentam padronização adequada podem oferecer desempenho inconsistente, exigindo ajustes frequentes na formulação ou na operação industrial.
Em casos mais evidentes, essas variações podem impactar a performance do produto final — seja na palatabilidade, na aparência ou na consistência do alimento — levando tutores a perceberem queda na qualidade e afetando diretamente a satisfação e a confiança na marca.
O custo técnico da formulação corretiva
Além dos impactos diretos no processo produtivo, existe também um custo técnico frequentemente subestimado: o tempo dedicado à formulação corretiva. Quando matérias-primas apresentam grande variabilidade, equipes de pesquisa, desenvolvimento e qualidade precisam investir mais horas em análises adicionais, testes internos e ajustes de especificação. Esse esforço raramente é contabilizado como parte do custo do ingrediente, mas representa uma alocação significativa de recursos especializados.
Rastreabilidade e segurança da cadeia de suprimentos
Outro fator cada vez mais relevante é a rastreabilidade da matéria-prima. A indústria de pet food enfrenta exigências crescentes relacionadas à transparência da cadeia de suprimentos, segurança alimentar e conformidade regulatória. Ingredientes com origem pouco clara ou documentação técnica limitada podem
gerar dificuldades em auditorias, questionamentos regulatórios e incertezas na padronização de especificações.
Nesse contexto, a confiabilidade do fornecedor e o controle da cadeia produtiva passam a ter papel estratégico. Consistência entre lotes, disponibilidade de dados analíticos e clareza sobre a origem da matéria-prima contribuem para reduzir riscos operacionais e garantir maior previsibilidade no desempenho da formulação.
Essa realidade reforça a necessidade de ampliar o conceito de valor aplicado aos ingredientes utilizados na indústria de pet food. Durante muito tempo, o preço de aquisição foi considerado o principal critério de escolha. Hoje, torna-se cada vez mais evidente que o valor real de uma matéria-prima está diretamente ligado à sua capacidade de entregar estabilidade, funcionalidade e segurança ao longo de todo o processo produtivo.
Quando um ingrediente apresenta comportamento consistente, permite que a formulação seja executada com maior precisão e reduz a necessidade de ajustes operacionais. O resultado são linhas de produção mais estáveis, melhor aproveitamento da capacidade industrial e maior previsibilidade na qualidade do produto final.
Diante desse cenário, cresce a importância de avaliar o custo total associado ao uso de um ingrediente — e não apenas o valor pago por ele. Em vez de perguntar quanto custa um ingrediente por quilo, talvez a pergunta mais relevante para a indústria seja: quanto custa a variabilidade que ele pode trazer ao processo?
Empresas que adotam essa visão mais ampla conseguem estruturar cadeias de suprimento mais estáveis, reduzir riscos operacionais e construir processos produtivos mais eficientes. No longo prazo, essa abordagem contribui para margens mais previsíveis e para o fortalecimento da confiança nas marcas.
Nos últimos anos, o mundo da alimentação para cães e gatos evoluiu rapidamente. A crescente humanização dos pets, aliada a maiores demandas por parte de tutores e profissionais, levou a indústria a reformular não apenas seus produtos, mas também a pensar em novos horizontes nutricionais.
Por Dra. M. Candela Bonaura
Hoje em dia, não basta mais falar sobre “premium” ou “super premium”. O foco está mudando para um conceito mais profundo: o valor da matéria-prima real.
A avaliação de um alimento focava em sua composição garantida. No entanto, essa abordagem é limitada se a qualidade, origem e funcionalidade desses nutrientes não forem consideradas
Atualmente, o desenvolvimento de alimentos para cães e gatos inclui:
Proteínas alternativas: desde novas fontes de
origem animal até opções, como insetos ou proteínas hidrolisadas, que buscam melhorar a digestibilidade e reduzir reações adversas.
Ingredientes funcionais: prebióticos, probióticos, fitonutrientes e compostos bioativos com impacto na microbiota, imunidade e metabolismo.
Aditivos tecnológicos e funcionais: antioxidantes naturais, minerais quelatados, moduladores de pH urinário, entre outros.
Essa mudança envolve a transição de uma nutrição
“mínima ou suficiente” para uma nutrição estratégica, direcionada e funcional
Outro eixo central é a rastreabilidade dos ingredientes. Toda vez que você quiser e deve saber: De onde vem a proteína? É um ingrediente específico ou um subproduto genérico? Quais processos tecnológicos ele passou? Quais perdas de nutrientes ocorreram? Quais residuos foram gerados? Eles são tóxicos?
A diferença entre “farinha de carne” e “frango fresco desossado” não é apenas semântica: impacta a digestibilidade, a biodisponibilidade e a percepção de qualidade.
Nesse contexto, a transparência deixa de ser um valor agregado e se torna uma exigência.
Marketing ou evidências científicas?
O mercado traz consigo mensagens comerciais. Termos como “natural”, “funcional” ou “saúde intestinal” aparecem com frequência, mas nem sempre são apoiados por evidências.
Para que um ingrediente seja realmente funcional, ele deve cumprir três condições:
• Tenha um mecanismo de ação conhecido.
• Demonstre um benefício clínico mensurável.
• Esteja presente em doses eficazes.
Quando esses critérios não são atendidos, provavelmente estamos lidando com uma estratégia de marketing em vez de uma ferramenta nutricional real.
Nesse cenário, o papel do veterinário ganha ainda mais peso. A escolha de um alimento não deve mais depender apenas da marca ou do posicionamento comercial, mas da qualidade dos ingredientes, da digestibilidade real, da consistência da formulação e da adequação para cada paciente
Compreender a relação entre ingrediente, mecanismo e efeito clínico permite que a nutrição seja transformada em uma verdadeira ferramenta terapêutica.
Um dos desafios mais frequentes na prática diária é a percepção do custo. No entanto, reduzir a escolha de um alimento ao preço por quilograma pode ser um erro.
O universo da ração para pets está passando por uma mudança de paradigma. A qualidade da matériaprima, sua funcionalidade e seu suporte científico são posicionados como os verdadeiros diferenciais.
Nesse contexto, a nutrição deixa de ser uma recomendação geral e passa a ser uma decisão clínica
E nessa decisão, os critérios (bem fundamentados) do veterinário são decisivos.
O mercado de alimentos para pets segue em expansão global, impulsionado principalmente pela crescente humanização dos animais de companhia e pelo aumento da exigência dos tutores por produtos mais saudáveis, funcionais e sustentáveis
Por Bruna Cavalari Santello; Laura Cicília Cassol da Silva; Douglas Melo de Souza; Lorenna Nicole Araújo Santos; Josiane Aparecida Volpato
Um novo cenário para proteínas na indústria pet food
A indústria pet food tem buscado alternativas que atendam simultaneamente aos requisitos nutricionais, tecnológicos e ambientais, promovendo inovação sem comprometer a qualidade dos produtos finais.
Entre as principais tendências, destaca-se a substituição parcial ou total de fontes proteicas tradicionais, como farinha de vísceras de aves, farinha de carne e ossos, farinha de peixe e farelo de soja, por ingredientes mais sustentáveis e com menor impacto ambiental. Nesse contexto, a farinha de larva de mosca-soldado-negro (Hermetia illucens) tem ganhado destaque como uma solução promissora para os desafios atuais da cadeia produtiva.
A produção desse ingrediente está diretamente relacionada à capacidade das larvas de converter resíduos orgânicos em biomassa de alto valor nutricional. Esse processo, conhecido como bioconversão, permite o aproveitamento de subprodutos agroindustriais, reduzindo desperdícios e contribuindo para modelos de economia circular. Dessa forma, a farinha de BSF não apenas atende às demandas nutricionais, mas também se insere em uma estratégia mais ampla de sustentabilidade no setor pet food.
Do ponto de vista nutricional, a farinha de BSF apresenta teor proteico variável, geralmente entre 35% e 60%, dependendo do substrato utilizado na criação das larvas e do processamento industrial aplicado. Embora esse teor seja considerado intermediário em comparação a algumas fontes convencionais, o ingrediente se destaca pela
qualidade de sua proteína e pelo perfil de aminoácidos, adequado às exigências nutricionais de cães e gatos.
Além disso, a farinha de BSF possui elevado teor lipídico, com destaque para o ácido láurico, um ácido graxo de cadeia média associado a propriedades antimicrobianas e potenciais benefícios à saúde intestinal. Essa composição
lipídica diferenciada pode contribuir não apenas para o valor energético das dietas, mas também para efeitos funcionais importantes no organismo dos animais. Estudos recentes também indicam benefícios adicionais associados ao uso da farinha de BSF em dietas extrusadas, incluindo melhorias na integridade da pele, na qualidade da pelagem e na resposta antioxidante. Esses efeitos estão possivelmente relacionados à presença de compostos bioativos e à qualidade dos nutrientes presentes no ingrediente. Outro ponto relevante é a presença de minerais, como cálcio e fósforo, em níveis significativos, além de aminoácidos essenciais como metionina e tirosina. A maior concentração de tirosina, em particular, tem sido destacada como um diferencial da farinha de BSF, reforçando seu potencial nutricional em formulações completas.
Adicionalmente, a farinha de BSF contém compostos com potencial ação prebiótica e antibacteriana, que podem contribuir para a modulação da microbiota intestinal e para a manutenção da saúde digestiva. Esse conjunto de características torna o ingrediente atrativo não apenas
como fonte de proteína, mas também como componente funcional em dietas para cães e gatos.
Por se tratar de uma proteína alternativa e ainda pouco utilizada em larga escala, a farinha de BSF também apresenta potencial aplicação em dietas hipoalergênicas, sendo uma opção interessante para animais com sensibilidades alimentares a proteínas convencionais, como frango, carne bovina ou soja.
Digestibilidade: o ponto crítico da formulação para um futuro sustentável na alimentação pet
A digestibilidade é um dos principais critérios para avaliação da qualidade de novos ingredientes na nutrição animal. Nesse aspecto, a farinha de BSF apresenta resultados consistentes, com coeficientes de digestibilidade da proteína semelhantes aos observados em dietas formuladas com ingredientes tradicionais.
Estudos indicam que níveis de inclusão variando entre 5% e 20% resultam em digestibilidade aparente da proteína na faixa de 83% a 84%, valores compatíveis com aqueles observados em dietas convencionais. Esses resultados demonstram que o ingrediente é eficientemente aproveitado pelo organismo dos animais, sem comprometer a qualidade fecal.
Além da fração proteica, a digestibilidade lipídica da farinha de BSF também merece destaque , sendo frequentemente elevada devido à presença de ácidos graxos de cadeia média, que apresentam maior facilidade de digestão e absorção quando comparados aos ácidos graxos de cadeia longa.
A presença de quitina, um polissacarídeo estrutural do exoesqueleto das larvas, representa outro aspecto importante do ponto de vista nutricional. A quitina pode atuar como fibra funcional, contribuindo para a modulação da microbiota intestinal e para a formação de fezes com melhor consistência. No entanto, seu efeito depende diretamente do nível de inclusão e do processamento do ingrediente, podendo, em concentrações elevadas, interferir na digestibilidade dos nutrientes.
Dessa forma, o uso da farinha de BSF requer um balanceamento adequado na formulação das dietas,
de modo a maximizar seus benefícios funcionais sem comprometer o aproveitamento nutricional.
Outro fator determinante para a aplicação prática do ingrediente é a palatabilidade. A aceitação do alimento pelos animais é um dos principais indicadores de sucesso comercial, especialmente em dietas para gatos, que apresentam comportamento alimentar mais seletivo.
De modo geral, a inclusão da farinha de BSF não compromete a ingestão, sendo observada boa aceitação tanto em cães quanto em gatos. No entanto, estudos indicam que esse fator é fortemente dependente do nível de inclusão.
Níveis mais baixos de substituição, como 3%, mantêm ingestão semelhante à dieta controle e podem até estimular o interesse inicial dos animais pelo alimento. Em contrapartida, níveis mais elevados, como 6%, tendem a reduzir a ingestão e a preferência. Esse efeito pode estar associado à composição lipídica das larvas, especialmente ao maior teor de ácidos graxos de cadeia média, que podem influenciar a percepção sensorial do alimento.
Assim, a definição do nível de inclusão adequado é essencial para garantir a aceitação do produto final, sendo a inclusão moderada a estratégia mais indicada para formulações comerciais.
Além dos aspectos nutricionais e funcionais, a farinha de BSF apresenta vantagens ambientais significativas quando comparada às fontes proteicas tradicionais. Sua produção demanda menor uso de recursos naturais, como água e área agrícola, além de resultar em menores emissões de gases de efeito estufa.
A capacidade das larvas de converter resíduos orgânicos em proteína de alto valor permite o aproveitamento de subprodutos que, de outra forma, seriam descartados, contribuindo para a redução do impacto ambiental da cadeia produtiva.
Outro ponto importante é a eficiência produtiva. A criação de insetos apresenta melhor conversão alimentar e menor necessidade de insumos quando comparada à pecuária convencional, tornando-se uma alternativa viável para sistemas de produção mais sustentáveis.
Esse conjunto de características posiciona a farinha de BSF como um ingrediente alinhado às principais tendências globais da indústria pet food, que buscam integrar desempenho nutricional, inovação e responsabilidade ambiental.
Em conclusão, a farinha de larva de mosca-soldadonegro se consolida como um ingrediente estratégico para a indústria pet food, reunindo qualidade nutricional, funcionalidade e benefícios ambientais. Sua utilização permite o desenvolvimento de dietas mais sustentáveis sem comprometer digestibilidade, qualidade fecal ou aceitação pelos animais, representando uma solução promissora para o futuro da nutrição de cães e gatos.
Estudo demonstra como a Gleditsia amorphoides pode influenciar beneficamente os metabólitos intestinais e o sistema antioxidante de cães.
Por Vanessa R. Olszewski, Danieli Z. Cypriano; Ananda P. Félix – BioAromas
Nos últimos anos, novas fontes vegetais de saponinas têm sido investigadas para ampliar os benefícios funcionais desses compostos, com a Gleditsia amorphoides destacando-se como uma alternativa promissora. Essa espécie arbórea da família Fabaceae é nativa de regiões temperadas e subtropicais e é tradicionalmente utilizada para fins madeireiros e industriais. A Gleditsia amorphoides possui alta concentração de saponinas (aproximadamente 22% em Gleditsia, comparado a 7-15% em Yucca schidigera) e um perfil interessante de compostos bioativos, como galactomananas e polifenóis (Perduca et al., 2013; Lu et al., 2024).
Embora os estudos ainda sejam limitados, evidências iniciais, principalmente de experimentos in vitro, sugerem que o extrato de Gleditsia pode modular a microbiota intestinal , favorecendo bactérias com atividade sacarolítica, reduzindo microrganismos associados à fermentação proteolítica e aumentando a produção de metabólitos com potencial antioxidante e anti-inflamatório (Francis et al., 2002; Sparg et al., 2004; Sittikijyothin et al., 2005). Para investigar esse potencial, foi realizado um estudo com cães adultos para avaliar os efeitos da suplementação alimentar com extratos de Gleditsia amorphoides e Yucca schidigera sobre a fermentação intestinal, metabólitos fecais e biomarcadores sistêmicos relacionados à inflamação e ao sistema antioxidante.
Gleditsia amorphoides.
Fonte: Wikimedia Commons
O estudo foi conduzido no Laboratório de Estudos de Nutrição Canina (LENUCAN) da Universidade Federal do Paraná (UFPR)/Brasil e foi aprovado pelo Comissão de Ética no Uso de Animais da instituição (protocolo nº 013/2024). Dezoito cães Beagle adultos saudáveis (10 machos e 8 fêmeas), com aproximadamente dois anos de idade e peso corporal médio de 12,2 ± 1,33 kg, foram distribuídos aleatoriamente em três grupos experimentais (seis cães por grupo): controle (dieta sem suplementos), dieta suplementada com 200 g/ton de extrato de Yucca schidigera e dieta suplementada com 200 g/ton de extrato de Gleditsia amorphoides (Sapcor ®, Bioaromas do Brasil). As dietas diferiram apenas na inclusão ou exclusão dos aditivos. Os cães foram alimentados com as dietas experimentais duas vezes ao dia durante 20 dias.
Ao final do período experimental, amostras fecais frescas foram coletadas para avaliar as características fecais e os metabólitos associados à fermentação intestinal. Amostras de sangue em jejum foram coletadas para avaliar as respostas fisiológicas sistêmicas aos tratamentos dietéticos. Os dados foram analisados por meio de análise de variância (ANOVA) para comparar os tratamentos, seguida pelo teste de Tukey quando diferenças significativas foram identificadas. Dados não paramétricos foram avaliados pelo teste de Kruskal-Wallis, considerando significância estatística em p < 0,05.
Não foram observadas reações adversas à alimentação, como vômito, diarreia ou recusa alimentar, durante o período experimental, indicando boa aceitação das dietas pelos cães.
A suplementação dietética com Gleditsia e Yucca influenciou diversos metabólitos associados à
fermentação intestinal (Tabela 1). Cães alimentados com dietas contendo Yucca schidigera ou Gleditsia amorphoides apresentaram concentrações fecais de amônia menores em comparação ao grupo controle (P<0,05), sugerindo uma redução na fermentação proteolítica no intestino. No entanto, apenas os cães suplementados com Gleditsia apresentaram concentrações fecais mais elevadas de propionato e ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) totais, bem como concentrações mais baixas de 4-metilvalerato, em
comparação com o grupo Yucca (P<0,05).
O propionato é um metabólito característico da fermentação sacarolítica e tem sido associado a potenciais efeitos anti-inflamatórios no sistema gastrointestinal, incluindo a inibição da proteína acessória CD14 do receptor Toll-like 4. Isso leva a uma menor ativação das vias inflamatórias mediadas por NF-κB e a uma consequente redução na produção de citocinas próinflamatórias (Hoyles et al., 2018).
Tabela 1 : Médias (com base na matéria seca) das concentrações fecais de amônia, ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) e ácidos graxos de cadeia ramificada (AGCR) em cães dos grupos Controle, Yucca e Gleditsia.
Nota: EPM: Erro padrão da média; P: Probabilidade.
a,b Médias seguidas por letras diferentes diferem de acordo com o teste de Tukey (P<0,05).
Figura 1: Concentrações fecais (mg/kg de matéria seca) de aminas biogênicas em cães dos grupos Controle, Gleditsia e Yucca
a,b Médias seguidas por letras diferentes diferem de acordo com o teste de Tukey (P<0,05).
Além disso, as concentrações fecais de histamina e espermina foram menores no grupo Gleditsia em comparação com o grupo controle (P<0,05, Figura 1). Esses compostos são derivados da degradação microbiana de aminoácidos e estão associados à fermentação proteolítica, que pode ter efeitos nocivos na mucosa intestinal e na função hepática quando esses metabólitos estão presentes em altas concentrações (Brito et al., 2010; Souza et al., 2025).
Esses efeitos podem estar relacionados à composição do extrato de Gleditsia, que combina saponinas triterpenoides com compostos galactomananos de potencial atividade prebiótica (Lu et al., 2024). Essa associação pode favorecer uma mudança nos padrões
fermentativos da microbiota intestinal, passando de vias predominantemente proteolíticas para vias mais sacarolíticas, como também sugerido por estudos in vitro utilizando microbiota fecal humana exposta a extratos de Gleditsia (Wang et al., 2023).
Além disso, as saponinas podem contribuir para a redução de metabólitos proteolíticos por meio de diferentes mecanismos, incluindo a inibição da atividade da urease bacteriana, a ligação direta a compostos nitrogenados e a modulação da microbiota intestinal (Dos Reis et al., 2016; Zhang et al., 2023).
Cães alimentados com dietas suplementadas com Gleditsia amorphoides ou Yucca schidigera apresentaram menor peroxidação lipídica (LPO) e maior atividade da catalase (CAT) em comparação ao grupo controle (P<0,05, Figura 2), indicando uma melhora no estado antioxidante. Além disso, os cães do grupo Gleditsia exibiram menor atividade da fosfatase
Figura 2: Peroxidação lipídica (LPO, mmol/mL) e catalase (CAT, mU/mL) em cães dos grupos Controle, Gleditsia e Yucca.
a,b Médias seguidas por letras diferentes diferem de acordo com o teste de Tukey (P<0,05).
alcalina em comparação ao grupo controle (Controle: 45,10 U/L e Gleditsia: 33,30 U/L, P<0,05). Esses efeitos sistêmicos podem estar parcialmente associados à redução da produção e absorção de metabólitos proteolíticos no intestino, que podem desencadear respostas inflamatórias e oxidativas (Souza et al., 2025). Os efeitos antioxidantes adicionais também podem estar relacionados aos compostos polifenólicos presentes na Gleditsia , como os derivados da quercetina, que demonstraram ativar a via de resposta ao estresse oxidativo Nrf2 em culturas de hepatócitos caninos (Lu et al., 2024).
No geral, esses achados sugerem que a suplementação com Gleditsia amorphoides pode contribuir para a melhoria dos padrões de fermentação intestinal e do
status antioxidante em cães, indicando potenciais benefícios funcionais para a nutrição canina.
O estudo realizado na UFPR indica que a suplementação alimentar com Gleditsia amorphoides modula beneficamente os metabólitos da fermentação intestinal em cães. Essas alterações foram acompanhadas por melhorias nos marcadores antioxidantes sistêmicos, incluindo redução da peroxidação lipídica e aumento da atividade da catalase. Em conjunto, e sses achados sugerem que aditivos botânicos contendo saponinas e compostos bioativos associados podem contribuir para a função intestinal e a saúde sistêmica em cães.
Em pet food, o investimento não é apenas financeiro: é também emocional. Por isso, tanto a qualidade percebida pelo consumidor como a qualidade que o animal efetivamente recebe dependem de um fator muitas vezes subestimado: garantir que os ingredientes mantenham o seu valor do primeiro ao último dia. Não basta formular com matérias-primas de qualidade; é igualmente necessário assegurar que a contribuição nutricional, a segurança microbiológica e o perfil sensorial cheguem intactos ao comedouro. Essa é a diferença entre “composição no rótulo” e valor real.
Por 3 A BIOTECH
3A BIOTECH e o valor real: não se compra, se protege
O valor de uma matéria-prima não é definido apenas pela sua ficha técnica, mas pela sua capacidade de se manter estável ao longo do tempo. O alimento para animais de companhia é um sistema vivo, exposto a alterações químicas, mudanças sensoriais e riscos microbiológicos durante o processamento, o armazenamento e o transporte—e, por fim, quando a embalagem é aberta em casa. Ao longo desse percurso, a estabilidade determina se a formulação cumpre o que promete.
Como evitar a perda de valor real diante da oxidação
Gorduras e óleos, farinhas e proteínas são pilares da energia metabolizável, da palatabilidade e do aporte de nutrientes essenciais. Ao mesmo tempo, são os componentes mais vulneráveis à degradação. A oxidação lipídica gera radicais livres e peróxidos que degradam vitaminas e outros compostos lipossolúveis, alteram o aroma e reduzem a biodisponibilidade real do alimento. Estes processos começam assim que a matéria-prima é exposta ao ar e continuam ao longo de toda a vida útil.
As consequências são diretas: queda do aporte energético real, perda de palatabilidade, formação de compostos secundários indesejáveis e menor estabilidade aromática. Na prática, o perfil lipídico que o animal consome pode deixar de corresponder ao declarado. Por isso, a estabilidade oxidativa é um parâmetro central do valor real: se um ingrediente oxida facilmente, o seu valor nutricional e funcional diminui muito antes de chegar ao consumidor.
Além disso, a oxidação não é apenas um problema sensorial. Certos compostos resultantes do ranço podem contribuir para desequilíbrios digestivos. Em pet food— onde a tolerância e o microbioma importam—proteger contra a oxidação é também proteger a experiência nutricional.
3A BIOTECH e a segurança microbiológica: o outro pilar do valor real
À perda oxidativa soma-se a instabilidade microbiológica. Matérias-primas de origem animal e determinados cereais podem favorecer a proliferação de fungos e bactérias se não forem devidamente controlados. O desafio agrava-se com a possível presença de micotoxinas termoestáveis, capazes de sobreviver ao processamento e comprometer a segurança do produto final.
Mesmo cargas microbianas moderadas podem acelerar degradações e reduzir a vida útil de forma pouco visível.
Por isso, a qualidade microbiológica é um componente crítico do valor real: condiciona a inocuidade, a estabilidade e o desempenho da formulação, além de influenciar a consistência entre lotes.
Para além do preço - eficiência tecnológica e valor funcional
Num mercado que historicamente competiu pelo custo, cada vez mais fabricantes compreendem que a diferença não está apenas no preço de compra, mas no valor funcional real: o que um ingrediente entrega, o que preserva e o que garante. A avaliação deixa de ser “€/ tonelada” e passa a incluir estabilidade, digestibilidade, controlo de perdas, consistência sensorial e redução de incidências.
Esta evolução reflete um consumidor final mais exigente, que procura produtos premium, naturais e com benefícios concretos. E impulsiona a indústria a desenhar sistemas integrados que, além de proteger a matéria-prima, aportem funcionalidade tecnológica e biológica.
Ingredientes funcionais 3A BIOTECH: proteger, complementar, otimizar
Um ingrediente funcional—habitualmente natural, derivado de plantas, microrganismos ou extratos bioativos—aporta benefícios adicionais ao organismo ou à própria formulação. Em pet food, isso traduz-se em
melhorias como suporte da saúde intestinal, reforço do sistema imunitário, estabilização oxidativa, modulação da microbiota, proteção celular contra o stress oxidativo e melhoria da digestibilidade.
No plano tecnológico, os ingredientes funcionais prolongam a estabilidade do alimento, preservam a integridade organoléptica e reduzem a degradação durante o armazenamento. Podem ainda ajudar a otimizar textura, estabilizar emulsões, minimizar reações indesejadas e sustentar a conservação—reduzindo variabilidade e suportando alegações nutricionais mais consistentes.
Para preservar o valor real, a indústria depende de sistemas antioxidantes e conservantes cuidadosamente desenhados. Os antioxidantes atuam prevenindo a formação de radicais livres e protegendo a integridade lipídica . Em paralelo, conservantes à base de ácidos orgânicos ajudam a manter a carga microbiana sob controle, evitando deteriorações que reduziriam o valor nutricional inicial.
Quando estes sistemas são formulados com uma abordagem integral—sinergia, dosagem adequada e compatibilidade com o processo—deixam de ser “aditivos” e tornam-se ingredientes funcionais: influenciam a estabilidade, a segurança e o desempenho global da fórmula.
Em alimentos secos, o risco de ranço aumenta quando farinhas suscetíveis à oxidação são combinadas com óleos aplicados como revestimento. O processamento e o tempo de armazenamento podem intensificar a degradação, afetando aroma, sabor e aceitação pelo animal.
Em alimentação úmida, embora o recobrimento com ceras possa minimizar o ressecamento—particularmente relevante em gatos devido ao padrão de consumo fracionado—continua a ser essencial estabilizar emulsões e controlar a degradação oxidativa e microbiológica. Aqui, a estabilidade física da emulsão é crucial para manter textura, aparência e palatabilidade: pequenas variações podem desencadear defeitos visíveis para o consumidor.
TOCOTYROSOL 3A BIOTECH: estabilidade + funcionalidade numa única solução
Uma combinação equilibrada de proteção antioxidante e suporte funcional está presente em formulações como a gama TOCOTYROSOL da 3A BIOTECH . Trata-se de uma solução desenvolvida com antioxidantes naturais—tocoferóis e extratos de alecrim, oliveira e chá verde—concebida para se integrar de forma eficiente em processos produtivos tanto de alimentos secos como úmidos.
A sua sinergia antioxidante contribui para preservar a estabilidade sensorial e nutricional desde a produção até o consumo, ajudando a manter a integridade do perfil lipídico, a palatabilidade e a consistência do produto. Além disso, incorpora uma vertente prebiótica que apoia a microbiota intestinal e a eficiência digestiva, alinhando-se com a crescente procura por formulações mais funcionais.
Do lado do fabricante, estas soluções geram valor na fase tecnológica (controle da oxidação, estabilidade, conservação e redução de variabilidade) e ajudam a sustentar o desempenho da formulação ao longo do tempo. Em outras palavras, permitem que o produto final cumpra a promessa da marca—lote após lote.
A indústria pet food já não compete para ser a mais barata, mas para ser a mais eficiente, estável e funcional. Num setor em que cada ingrediente representa um investimento, garantir que a matéria-prima preserva o seu valor real é uma decisão estratégica: melhora a qualidade final, reduz incidências e reforça a confiança do consumidor.
Na 3A BIOTECH, ajudamos as marcas a proteger esse valor com soluções naturais baseadas em ingredientes funcionais e sistemas de estabilidade integral.
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Por anos, o cloreto de colina tem sido a fonte mais utilizada de vitamina B4, essencial na dieta de cães e gatos. O aditivo Colmax, desenvolvido pela Adinnova, é apresentado como uma alternativa natural mais estável e funcional, fornecendo colina e inositol de origem vegetal que contribuem para a integridade celular e acompanham o fígado e o metabolismo energético.
Por Adinnova
Na nutrição de animais de estimação, o bem-estar começa muito antes da comida chegar ao prato. A qualidade dos ingredientes e o equilíbrio dos nutrientes são fatores-chave para manter a vitalidade e a saúde metabólica de cães e gatos.
Dentro desses nutrientes, a colina desempenha um papel fundamental: sua presença na dieta colabora com o funcionamento adequado do fígado, o transporte de lipídios e o desenvolvimento do sistema nervoso. Cães e gatos não a sintetizam em quantidades suficientes, então sua incorporação em alimentos balanceados é essencial.
Colmax é uma fonte natural de colina e inositol desenvolvida pela Adinnova , que ajuda a regular o fígado, lipídios e metabolismo energético. Sua formulação à base de plantas permite que esse nutriente essencial seja fornecido de forma estável e segura em diferentes formulações de rações.
Por que a colina é fundamental na nutrição dos pets?
A colina está envolvida em processos fundamentais do corpo, especialmente no metabolismo do fígado, transporte de gordura e funcionamento do sistema nervoso. Quando a ingestão da dieta é insuficiente, podem surgir problemas hepáticos, redução de vitalidade ou fraqueza muscular.
Tradicionalmente, a fonte mais amplamente utilizada de colina na nutrição animal tem sido o cloreto de colina. No entanto, essa molécula apresenta algumas limitações tecnológicas. É um composto higroscópico e reativo que pode interagir com outros ingredientes da dieta e afetar a estabilidade de nutrientes sensíveis durante o processamento e armazenamento dos alimentos. Entre os efeitos mais comuns estão a oxidação de vitaminas, pigmentos e aminoácidos. Além disso, sua origem está associada a derivados petroquímicos.
Fontes naturais de colina representam uma alternativa que busca resolver essas limitações. A colina vegetal está associada a fosfolipídios como a fosfatidilcolina, que fazem parte da estrutura das membranas celulares e contribuem para sua estabilidade biológica.
Colmax é uma fonte natural de colina e inositol desenvolvida pela Adinnova para contribuir para o equilíbrio metabólico na nutrição animal. Sua formulação combina colina de origem vegetal com compostos funcionais que beneficiam a função celular.
Entre seus componentes estão fosfolipídios como fosfatidilcolina e fosfatidilinositol, além de adjuvantes como ácido butírico e extratos vegetais que promovem a saúde intestinal e hepática, bem como a absorção de nutrientes. Essa combinação permite otimizar o transporte e a utilização dos lipídios, contribuindo para o equilíbrio metabólico e a vitalidade dos pets por meio de sua nutrição.
Outra característica relevante é sua estabilidade tecnológica. O Colmax possui uma apresentação fluida, não é higroscópico e resiste aos tratamentos térmicos usuais no processamento de alimentações balanceadas, já que essas moléculas possuem capacidade de absorção ativada. Por sua vez, seu uso permite trabalhar com níveis menores de inclusão na fórmula em comparação com fontes sintéticas de colina, otimizando a formulação e a eficiência econômica da ração.
Impacto de Colmax no cuidado com pets
Colmax fornece colina, uma pseudovitamina que cães e gatos não sintetizam em quantidades suficientes. Sua presença na dieta permite fortalecer a integridade das membranas celulares e participar de processos neurometabólicos ligados à vitalidade e funcionamento do corpo.
Esse aditivo nutricional colabora com o desenvolvimento saudável do cérebro, coração, fígado, músculos e sistema nervoso, acompanhando o bem-estar geral dos animais por meio de sua dieta.
Por outro lado, sua formulação estável permite fácil incorporação em rações balanceadas. A dose recomendada no petcare é entre 150 e 500 g por tonelada de alimento, podendo substituir o cloreto de colina (60%) em uma proporção aproximada de 1 a 4, otimizando o uso do espaço na dieta.
Ao fortalecer a função celular, o Colmax ajuda a manter a vitalidade e o bem-estar de cães e gatos ao longo de toda a vida. Sua contribuição nutricional reforça a integridade das membranas celulares, favorece o desenvolvimento neural e acompanha a saúde integral dos pets.
Estudos sobre Colmax
Essa biosolução foi acompanhada por avaliações científicas voltadas para entender seu efeito no
metabolismo animal. Durante 2024 e 2025, a Adinnova desenvolveu estudos em conjunto com o Instituto Nacional de Tecnologia Agrícola (INTA), nos quais diferentes parâmetros produtivos, metabólicos e fisiológicos foram analisados, incluindo desempenho, função hepática e análise de tecidos. Os resultados permitiram validar a contribuição do Colmax como aditivo nutricional que contribui para o bem-estar geral dos animais.
Estudos de expressão gênica também foram realizados usando tecnologias avançadas de sequenciamento, com o objetivo de observar como o corpo responde à sua incorporação na dieta. As análises mostraram que o Colmax modula diferentes vias metabólicas ligadas à utilização de nutrientes e à produção de energia celular.
Foi evidenciada uma menor ativação dos genes associados aos processos de proliferação celular, mecanismos que, quando desregulados, geralmente estão ligados a diferentes patologias, incluindo processos tumorais como o câncer. Em outras palavras, o Colmax promove um metabolismo ativo e equilibrado sem estimular mecanismos celulares associados à proliferação descontrolada
A Adinnova é uma empresa argentina com presença em mercados internacionais dedicada ao desenvolvimento de aditivos naturais para a nutrição animal. Cada biosolução integra ciência e inovação aplicadas ao bem-estar e à produtividade.
Mais informações em nosso site: adinnova.com.ar
Os tutores de pets buscam cada vez mais melhorar o bem-estar tanto de seus animais quanto do planeta. Isso abre espaço para ingredientes saudáveis e de origem sustentável, como a astaxantina, cujo poder antioxidante tem potencial para enfrentar diversos desafios na vida dos pets.
Por AstaReal
Impulsionados pela crescente humanização dos pets, os tutores têm avaliado com mais atenção a forma como alimentam seus companheiros. Assim como buscam para si uma nutrição mais saudável e rótulos mais limpos — além de considerarem cada vez mais os impactos ambientais —, procuram refletir esses mesmos critérios na alimentação de seus animais. Esse movimento se traduz na valorização de alimentos mais frescos e na preferência por produtos naturais ou orgânicos.
De modo geral, o setor pet food continua a se expandir. O mercado europeu foi estimado em 55 bilhões de dólares até 2024 e está projetado para ultrapassar 78 bilhões de dólares até 2029 (com uma taxa composta anual de crescimento próxima de 7%).1 Junto com ingredientes tradicionais, como grãos ou carne, ingredientes funcionais inovadores estão ganhando destaque neste mercado em desenvolvimento. Muitos desses componentes podem ser incorporados tanto em alimentos quanto em nutracêuticos. Um exemplo são os carotenoides, conhecidos não apenas por suas cores amarelo, laranja ou vermelho, mas também por suas propriedades antioxidantes. Entre elas, a astaxantina
se destaca por seu alto poder antioxidante, que é até 110 vezes maior que o da vitamina E.
Na natureza, a microalga Haematococcus pluvialis é a principal fonte de astaxantina. Embora esse ingrediente tenha uma longa história em suplementos humanos, seus benefícios foram inicialmente identificados no ambiente marinho, especialmente na sobrevivência e reprodução do salmão. A pesquisa em aquicultura foi a base dos negócios da empresa sueca AstaReal, pioneira na produção industrial de astaxantina natural e responsável pela marca mais estudada do mercado, apoiada por mais de 75 estudos clínicos em humanos e animais.
“Queríamos entender o que isso significava para diferentes espécies, então começamos a usar o ingrediente em estudos com cães e gatos”, explica Peter Ahlm, diretor de marketing e vendas da AstaReal. Pesquisas espécie específicas são fundamentais para desenvolver produtos seguros e eficazes, pois os efeitos podem variar entre animais e otimizar as doses dos ingredientes é fundamental.
Há um corpo crescente de evidências sobre os efeitos positivos da astaxantina natural na saúde dos pets, muitos semelhantes aos observados em humanos. Por exemplo, contribui para a mobilidade, resistência e recuperação muscular em cães, assim como para o sistema cardiovascular, função cognitiva, atenção e, no nível celular, para o funcionamento das mitocôndrias. 2-5 Da mesma forma, a suplementação com astaxantina natural em cães e gatos pode fortalecer seus sistemas de defesa e melhorar tanto a resposta imune celular quanto a humanal.6,7 Também demonstrou potencial para melhorar problemas de visão relacionados à idade, como a opacidade ocular em cães. 8
“Os efeitos na saúde podem parecer diversos, mas todos são explicados pela estrutura molecular única da astaxantina. Graças à sua configuração linear polarnãopolar-polar, ela pode atravessar efetivamente membranas celulares e mitocondriais e neutralizar espécies reativas de oxigênio (ROS) tanto nas superfícies hidrofóbicas quanto hidrofílicas. Além de proteger melhor as células contra o estresse oxidativo, possui efeitos antiinflamatórios que beneficiam múltiplos órgãos e sistemas”, explica Behnaz Shakersain, diretora de assuntos científicos da AstaReal.
Como nem humanos nem animais podem produzir astaxantina naturalmente, eles só podem colher seus benefícios através da alimentação. Para atingir níveis efetivos, recomenda-se uma dose aproximada de 1 mg/10 kg de peso corporal em cães, o que equivale ao consumo diário de dois filés de salmão selvagem para um beagle ou três para um golden retriever. Nesse sentido, alimentos ou petiscos enriquecidos com astaxantina representam uma solução mais prática e sustentável.
como pellets, blends ou mastigáveis, que geralmente são mais expostos ao ar em temperatura ambiente.
Os fabricantes estarão melhor posicionados se responderem às novas demandas dos consumidores e combinarem saúde com sustentabilidade. Nesse cenário, a astaxantina pode desempenhar um papel fundamental. Graças à sua ação antioxidante e multifuncional, ele contribui naturalmente para o bem-estar dos pets e, além disso, vem de uma fonte alinhada com o futuro da indústria.
Comida visionária
Um dos grandes desafios de hoje é a alimentação sustentável. Na busca por fontes de origem vegetal tanto para humanos quanto para animais, as algas estão ocupando o centro das atenções. São relativamente fáceis de cultivar, altamente nutritivas e consideradas mais sustentáveis do que várias culturas tradicionais. Entre seus compostos mais valiosos está a astaxantina. A AstaReal obtém esse carotenoide da microalga Haematococcus pluvialis, cultivada em sistemas fechados usando fotobiorreatores especialmente projetados. Além disso, a empresa implementa um sistema para reutilizar o calor residual gerado durante o processo de cultivo, que é usado para aquecer 2500 residências próximas, contribuindo assim para reduzir sua pegada de carbono.
Versões naturais derivadas de algas oferecem vantagens adicionais, como aumento do poder antioxidante. Além disso, as algas desempenham um papel essencial no ecossistema e são reconhecidas como um recurso renovável, que conecta com consumidores cada vez mais conscientes. Quando cultivadas em sistemas fechados, podem se proteger melhor contra contaminantes ambientais e obter uma biomassa rica em astaxantina com perfil de qualidade superior.
Desenvolver uma fórmula com ingredientes saudáveis é apenas o primeiro passo, segundo Peter Ahlm: “Os fabricantes também devem garantir que o produto mantenha sua estabilidade e valor nutricional durante toda a sua vida útil. Substâncias bioativas podem interagir com outros compostos em formulações complexas ou se degradar durante processos exigentes, como extrusão ou pelletização.”
Para minimizar esses riscos, a AstaReal utiliza tecnologias de encapsulamento em sua linha de nutrição animal NOVASTA®. Seu lançamento mais recente, NOVASTA® EB15, pode ser incorporado a alimentos ou suplementos para pets e contém farinha de algas (32%) encapsulada em óleo de canola, com uma concentração final de astaxantina de 1,5%. Graças à encapsulação, o ingrediente é melhor integrado em formulações exigentes,
Novos testes da BENEO demonstram benefícios técnicos, sustentáveis e econômicos. Por BENEO
A demanda por alimentos úmidos para pets continua crescendo, impulsionada por tutores que buscam produtos premium, nutricionalmente equilibrados e altamente palatáveis i . Ao mesmo tempo, os consumidores estão cada vez mais exigindo escolhas plant-based que reflitam seus próprios valores em sustentabilidade. Em resposta, a BENEO realizou uma série de ensaios técnicos para estudar o potencial de seu concentrado de proteína de fava como ingrediente funcional de origem vegetal para formulações de alimentos úmidos para pets.
Explorando alternativas ao plasma animal
Manter a qualidade consistente é fundamental em alimentos úmidos premium e super premium. Esses
produtos normalmente contêm uma base úmida de 50% e são padronizados em qualidade pela adição de plasma animal atomizado (ABP). Esse ingrediente oferece excelentes propriedades texturizantes e emulsionantes, mas pode ter um custo alto. Por causa de sua origem animal, é cada vez menos aceito pelos consumidores que buscam opções de ingredientes à base de plantas para seus pets.
Para enfrentar esses desafios, a BENEO iniciou uma série de testes técnicos em colaboração com a Passion4Food, fornecedora especializada na indústria de alimentos para pets. O objetivo era avaliar se o concentrado de proteína de fava poderia funcionar como uma alternativa viável e custo-efetiva ao ABP em formulações de dietas úmidas.
Os primeiros ensaios analisaram o comportamento do concentrado de proteína de fava da BENEO em substituição parcial (50%) ou total (100%) do ABP em alimentos úmidos ricos em proteína (formato patê). Foi demonstrado que o ingrediente pode ser usado tanto para substituições parciais quanto totais, sem gerar mudanças significativas no peso ou na textura do produto final. Isso permite que os fabricantes mantenham a qualidade desejada e gerem economias consideráveis em comparação ao uso de plasma. Com base nesses resultados positivos, a BENEO avançou com testes adicionais usando uma receita piloto para expansão industrial.
Nesse segundo estágio, as mesmas proporções de reposição com proteína de fava foram avaliadas em comparação com uma formulação com substituição parcial de ABP (50%) por concentrado de proteína de ervilha.
Os dados mostraram que o concentrado de proteína de fava atua como um aglutinante altamente eficaz e econômico, não gerando mudanças significativas na altura, peso, dureza ou aderência do produto. Em contraste, o uso parcial da proteína da ervilha gerou uma redução significativa na dureza, indicando que a proteína da fava tem maior capacidade de ligação nesse tipo de aplicação, tornando-a uma solução fundamental para manter a textura desejada do produto final e, assim, reduzir a dependência de ingredientes de origem animal.
Após esses resultados, a BENEO entrou com um pedido internacional de patente para o uso de concentrado de proteína de fava como alternativa ao plasma animal em alimentos úmidos para pets. A solicitação foi publicada em agosto de 2025, reforçando o compromisso da empresa com a inovação baseada em pesquisa e desenvolvimento de ingredientes funcionais para a indústria de alimentos para pets.
Além de seus benefícios técnicos e econômicos, o concentrado de proteína de fava da BENEO oferece alto valor nutricional. Com um teor proteico de 61g a cada 100 g na materia seca e digestibilidade ileal próxima a 90%, é uma fonte de proteína altamente digestível. Seu perfil de aminoácidos, rico em lisina, permite complementar proteínas de cereais, como proteína de arroz ou glúten de trigo, alcançando um perfil completo de aminoácidos essenciais.
Da mesma forma, o ingrediente oferece flexibilidade no posicionamento do produto. Está incluído no Catálogo de Matérias-Primas da União Europeia ii e pode ser usado em formulações “grain free ”.
A sustentabilidade tornou-se um fator-chave tanto para consumidores quanto para fabricantes. O concentrado de proteína de fava da BENEO possui atributos fortes nesse aspecto, ligados tanto ao cultivo da fava quanto aos processos locais de obtenção e produção na Alemanha. A produção local na moderna planta de processamento de leguminosas em Obrigheim possibilita reduzir distâncias de transporte, garantir o suprimento e diminuir o impacto ambiental em comparação com ingredientes mais intensivos em recursos.
Dra. Maygane Ronsmans, Gerente de Produto de Nutrição Animal na BENEO, comenta:
“Com dois em cada três tutores considerando proteínas de origem vegetal melhores para o meio ambienteiii , a demanda por ingredientes proteicos de origem vegetal, sustentáveis e locais cresceu significativamente. Como demonstram os testes técnicos, o concentrado de proteína de grão da BENEO oferece um cenário vantajoso para todos: os fabricantes podem reduzir os custos de formulação, garantir o fornecimento e atender às expectativas dos consumidores, sem comprometer a qualidade do produto final.”
Impulsionando a próxima geração de inovação em alimentos úmidos
Os resultados dos ensaios confirmam que o concentrado de proteína de fava combina funcionalidade, qualidade nutricional e sustentabilidade. Ele atua efetivamente como aglutinante em rações úmidas, oferece alto nível de digestibilidade e representa uma alternativa viável ao plasma animal em aplicações onde consistência e textura são fatores críticos.
Para os fabricantes, isso oferece novas oportunidades de formulação que equilibram desempenho técnico, eficiência de custos e responsabilidade ambiental. À medida que o mercado continua a evoluir, ingredientes como o Concentrado de Proteína de Fava da BENEO podem responder à crescente demanda por produtos de origem vegetal, produzidos localmente e de alta qualidade.
Interessado em saber mais sobre os ingredientes da BENEO? Encontre mais detalhes: https://www.beneo.com
O verdadeiro valor de uma matéria-prima não está apenas em sua origem ou formulação, mas também na capacidade da indústria de preservá-la durante todo o processo de produção.
Por Clivio Solutions
Hoje, o valor real de uma matéria-prima é construído a partir de múltiplos fatores que vão além de seu custo ou composição química. A rastreabilidade da origem e a capacidade de preservar suas propriedades durante o armazenamento e a produção tornaram-se variáveis determinantes para os fabricantes de alimentos para pets.
Nesse cenário, a relação entre ingredientes e tecnologia de processo ganha relevância crescente, pois a qualidade de uma matéria-prima depende não apenas de sua origem, mas também de como ela é gerenciada dentro da planta de produção.
Novos ingredientes, novas demandas para a indústria
A evolução do mercado pet food está impulsionando uma diversificação sem precedentes nos tipos de
ingredientes usados nas formulações. Além das matériasprimas tradicionais, novas fontes de proteína, compostos funcionais e aditivos especializados estão sendo adicionados para atender a demandas nutricionais cada vez mais específicas.
Essa expansão do universo dos ingredientes introduz novos desafios para as plantas de produção. Cada matéria-prima possui características físicas particulares que influenciam seu comportamento durante o armazenamento, transporte e dosagem.
Quando o comportamento físico do ingrediente se torna crítico
Além do perfil nutricional, as matérias-primas usadas na indústria de alimentos para pets apresentam comportamentos físicos muito diversos. Variáveis, como tamanho das partículas, umidade, densidade a
Oferecemos soluções de Qualidade Superior para a indústria de pet food e aquafeed.
Otimizamos processos industriais por meio de tecnologias e serviços inovadores que elevam a eficiência e a rentabilidade, levando sua produção ao próximo nível.
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granel ou tendência de compactação, podem afetar significativamente o comportamento dos ingredientes nos sistemas de manuseio dos sólidos.
Ingredientes como farinhas de origem animal e vegetal, subprodutos proteicos, farinha de peixe ou alguns concentrados geralmente apresentam problemas de fluxo, gerando fenómenos como compactação, formação de arcos ou zonas mortas dentro de silos e/ou células de armazenamento.
Quando isso acontece, as consequências podem ir além de uma simples interrupção do processo de produção. A retenção prolongada do material armazenado pode levar à degradação dos ingredientes, contaminação cruzada entre lotes ou perda de rastreabilidade na cadeia de produção.
Em outras palavras, uma matéria-prima de alta qualidade pode perder parte de seu valor se não for gerenciada corretamente dentro da planta.
Um dos aspectos menos visíveis na cadeia de valor pet food é o impacto que os sistemas de armazenamento e recuperação de matéria-prima têm na qualidade final do ingrediente.
Em muitos casos, silos tradicionais apresentam limitações no manuseio de matérias-primas com baixa fluidez. A formação de pontes internas ou túneis pode impedir o fluxo uniforme do produto, gerando áreas onde a matéria-prima permanece retida por longos períodos.
No caso de armazéns planos organizados em células, também existem desafios relevantes do ponto de vista operacional e de qualidade. A ausência de sistemas automatizados de extração dificulta o gerenciamento eficiente do fluxo de materiais, aumentando o risco de manuseio excessivo e, consequentemente, contaminação do produto. Da mesma forma, a impossibilidade de garantir uma rotação correta sob os critérios FIFO (First In, First Out) pode levar à permanência prolongada de certos lotes. Além disso, está o risco
operacional associado ao armazenamento em altura, onde a pressão exercida pelo próprio material pode gerar compactação ou esmagamento, afetando as características físicas da matéria-prima e seu desempenho subsequente no processo.
Esse fenômeno não afeta apenas a eficiência operacional, mas também compromete a rotação correta do produto armazenado. Quando um fluxo controlado sob os princípios do FIFO não é garantido, é possível que matérias-primas mais antigas permaneçam no sistema enquanto novos lotes entram no processo de produção.
Para uma indústria que exige altos padrões de qualidade, rastreabilidade e segurança alimentar, essas situações representam um desafio significativo.
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Tecnologia para preservar o valor dos ingredientes
Diante desses desafios, a engenharia de processos e as tecnologias de manuseio de materiais desempenham um papel fundamental na preservação do valor real das matérias-primas dentro da planta.
Entre essas soluções estão os sistemas de extração desenvolvidos pela Laidig Systems, projetados para trabalhar com materiais e produtos de baixo fluxo que tendem a se compactar durante o armazenamento. Esses sistemas permitem que a matéria-prima armazenada seja recuperada de forma progressiva e uniforme, favorecendo sua rotação adequada.
Esse tipo de tecnologia contribui para manter condições de armazenamento mais estáveis, reduzindo a retenção e garantindo que os ingredientes sejam usados dentro de parâmetros controlados de tempo e qualidade.
Além disso, a automação do processo de descarga elimina a necessidade de intervenções manuais dentro dos silos, melhorando significativamente as condições de segurança operacional na planta.
A gestão eficiente da matéria-prima não depende apenas da qualidade do ingrediente ou do design dos equipamentos individuais. Ela exige uma visão abrangente que inclua toda a cadeia de gestão dentro da planta: desde a recepção inicial até sua incorporação nas etapas de mistura ou processamento.
Nesse contexto, as soluções de engenharia industrial possibilitam integrar sistemas de armazenamento, transporte interno, dosagem e controle de processos em uma arquitetura de produção coerente e eficiente.
Na Clivio Solutions, trabalhamos no desenvolvimento e implementação de soluções de engenharia para o manuseio eficiente de matérias-primas, adaptando tecnologias internacionais às necessidades específicas de cada planta. O objetivo é garantir que as matérias-primas mantenham sua qualidade, rastreabilidade e funcionalidade durante todo o processo de produção.
A evolução do setor de ração para pets mostra que o conceito de valor associado aos ingredientes está mudando. Hoje, uma matéria-prima não é avaliada apenas por seu preço ou composição nutricional, mas também por sua capacidade de se integrar de forma eficiente em sistemas de produção cada vez mais sofisticados.
Nesse novo cenário, ingredientes, tecnologia e processos fazem parte do mesmo ecossistema industrial. A forma como uma planta gerencia suas matérias-primas pode influenciar diretamente a qualidade do produto final, a estabilidade do processo e a confiabilidade da cadeia de suprimentos.
Por essa razão, o verdadeiro valor de uma matéria-prima não está apenas em sua origem ou formulação, mas também na capacidade da indústria de preservá-la ao longo de todo o processo de produção.
A indústria de alimentos para pets está passando por uma transformação profunda. O desenvolvimento de novas proteínas alternativas, ingredientes funcionais e formulações cada vez mais sofisticadas está aumentando o valor nutricional – e também econômico – dos alimentos para pets.
Por PAYPER
Essa mudança não afeta apenas o desenvolvimento de produtos, mas também os processos industriais atrelados a ele. Quando as matérias-primas se tornam mais complexas e valiosas, cada etapa da produção deve garantir seu correto manuseio, preservação e rastreabilidade.
Nesse contexto, o ensacamento e o fim de linha estão assumindo um papel cada vez mais estratégico nas fábricas de produção.
As formulações atuais de alimentos para pets integram ingredientes com características físicas muito diversas: proteínas vegetais, farinhas funcionais, misturas com diferentes granulometrias ou ingredientes desidratados com alto valor nutricional.
Essas matérias-primas podem se comportar de forma muito diferente durante o manuseio e processamento, o que torna necessário adaptar soluções de ensacamento. Entre os fatores mais relevantes estão:
• Variações na densidade global do produto.
• Presença de partículas finas ou poeira durante o preenchimento.
• Ingredientes frágeis ou sensíveis ao manuseio.
Nesses casos, o sistema de dosagem e pesagem deve garantir um fluxo controlado e manuseio cuidadoso do
produto, evitando perdas, quebras ou segregações que possam afetar a qualidade final.
Ter equipamentos capazes de se adaptar a essas características é essencial para manter a eficiência do processo e proteger a integridade do produto.
Pesagem da precisão: proteção do valor do produto
À medida que as formulações incorporam ingredientes de maior valor agregado, a precisão no processo de ensacamento torna-se crítica.
Mesmo pequenas variações de peso podem representar perdas econômicas significativas ao trabalhar com matérias-primas de alto custo ou misturas nutricionais muito compactas. Portanto, as linhas de embalagem devem integrar sistemas dinâmicos de pesagem e controle digital para manter alta precisão mesmo em produção em alta velocidade.
Nessa área, a PAYPER se estabeleceu como uma das líderes mundiais em pesagem dinâmica de produtos sólidos a granel. Todas as suas máquinas automáticas de embalagem possuem o novo sistema de controle de pesagem MSX , desenvolvido para garantir níveis excepcionais de precisão em processos industriais exigentes.
Esse sistema permite otimizar a dosagem do produto, reduzir a variabilidade entre os sacos e maximizar o uso da matéria-prima, fatores especialmente relevantes ao trabalhar com ingredientes de alto valor.
A qualidade e segurança dos alimentos são prioridades máximas no setor pet food, onde os padrões de produção estão cada vez mais próximos dos da indústria alimentícia.
Por esse motivo, as linhas de ensacamento atuais podem incorporar diferentes sistemas de inspeção e controle, como detectores de metais, pesadores de verificação ou sistemas automáticos de rejeição. Essas soluções possibilitam identificar possíveis desvios durante o processo e garantir que apenas sacos que atendam a todos os parâmetros de qualidade continuem na linha de produção.
No caso do PAYPER, essas tecnologias podem ser integradas a linhas completas de fim de linha, que vão desde dosagem e pesagem até embalagem, paletização e proteção final de pallets. Essa abordagem abrangente permite otimizar a coordenação entre equipes e garantir operações fluidas e eficientes em toda a linha.
À medida que as fábricas aumentam em capacidade e complexidade, a gestão da linha de ensacamento exige ferramentas avançadas de controle e monitoramento.
Nesse contexto, a PAYPER desenvolveu o Pulsar, a plataforma digital completa projetada para centralizar o gerenciamento de toda a linha de ensacamento. Essa ferramenta permite monitorar a operação dos
equipamentos, analisar dados de produção e otimizar a configuração da linha de forma simples e intuitiva.
Graças a esse sistema, os fabricantes podem obter uma visão global do processo, identificar possíveis desvios e melhorar a eficiência operacional.
Além disso, o Pulsar também facilita a gestão de manutenção e o acesso a informações técnicas essenciais, permitindo que você antecipe incidentes potenciais e planeje intervenções antes que ocorram períodos de inatividade não planejados.
Serviço
Em instalações de alta produção, a continuidade operacional é um fator crítico. Qualquer paralisação inesperada pode ter impacto direto na eficiência da usina e na capacidade de fornecimento.
Por essa razão, contar com um serviço técnico especializado e ferramentas de manutenção preditiva tornou-se um elemento fundamental para os fabricantes.
Soluções digitais como o Pulsar possibilitam gerenciar o status dos equipamentos, consultar peças de reposição e facilitar tarefas de manutenção, ajudando a reduzir o tempo de inatividade e melhorar a disponibilidade da linha.
Essa abordagem combina tecnologia com suporte técnico especializado para garantir que as instalações operem
A evolução da indústria pet exige soluções cada vez mais precisas, flexíveis e automatizadas. Nesse contexto, a experiência no design e otimização de sistemas de embalagem torna-se um fator chave para responder a novas demandas do mercado.
Em um ambiente onde os ingredientes são cada vez mais inovadores e têm maior valor agregado, embalar não é mais apenas uma etapa logística, mas uma parte essencial do valor do produto. Garantir precisão, controle de qualidade, rastreabilidade e uma apresentação final correta permite preservar esse valor desde a produção até a distribuição.
Essa evolução, cada vez mais ligada à eficiência operacional e otimização da produção, também está muito presente nos principais encontros internacionais do setor. Nesse contexto, a PAYPER participa ativamente de feiras como Interpack (estande 12C06), Fenagra (estande C19) e Foro Mascotas (D6-B), onde apresenta suas soluções e estabelece contato direto com os principais players do setor.
Além disso, a empresa fortalece sua presença internacional em mercados-chave, como América Central e Brasil, onde possui uma estrutura local para oferecer um serviço próximo adaptado às necessidades específicas do setor.
23-24 setembro
O ponto de encontro da indústria de Pet Food da
Programa técnico de alto nivel com mais de 25 palestrantes internacionais
Presença de mais de 50 empresas líderes e dos principais fabricantes da região
VITACEL® AF 401 T Fibra natural com uma composição equilibrada de fibra diética, processada suavemente a partir de maçãs secas após a extração do suco.
São necessárias aproximadamente 100 maçãs para obter 1 kg de Fibra de Maçã VITACEL® AF 401 T. A concentração suave da nossa fibra de maçã preserva as propriedades antioxidantes, confere uma cor atrativa e proporciona uma relação equilibrada entre fibra dietética solúvel e insolúvel, com cerca de 60 % de fibra dietética total.
Essas propriedades únicas, juntamente com 9 % de pectina, tornam a Fibra de Maçã VITACEL® AF 401 T uma candidata ideal para efeitos funcionais. A pectina atua como emulsificante, ajudando a reduzir a perda de óleo em snacks e alimentos secos para pets.
A Fibra de Maçã VITACEL® AF 401 T é a escolha ideal para o enriquecimento com fibras e a otimização de produtos.
https://www.jrs.eu/en/pet-food/index.php
A KCD WiW está revolucionando a dosagem de microingredientes ao integrar um sistema Weigher‑in‑Weigher capaz de medir com precisão de ±1 grama. Voltada para ambientes industriais que exigem máxima exatidão, a tecnologia otimiza os processos produtivos e garante a repetibilidade batida após batida.Projetada para espaços compactos, a unidade modular se adapta facilmente a áreas com espaço limitado. Está disponível com 8 ou 12 posições de dosagem, com silos em aço inoxidável ou flexíveis e, opcionalmente, com agitadores para assegurar fluxo contínuo da matéria - prima.
Com o novo Advanced Dosing Algorithm (ADA), ela aumenta a eficiência, reduz erros e eleva a velocidade de dosagem. Seu design fechado e compatível com a sanitização, evita contaminação cruzada e reduz a exposição direta do operador.
Ao automatizar tarefas antes manuais, melhora segurança, higiene e desempenho em indústrias de rações, premix e pet food.
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Nesta seção da revista All Pet Food, destacamos as inovações que otimizam a produção de alimentos para pets.
Destacamos as soluções propostas por diferentes empresas fornecedoras e líderes de mercado.
O Necton™ é uma solução inteligente da Premier Tech que conecta equipamentos industriais a um sistema de monitoramento em tempo real, permitindo uma gestão mais estratégica e orientada por dados. A plataforma oferece visibilidade completa da operação, com indicadores como produção, uptime e alarmes, acessíveis remotamente.
Mais do que coletar dados, o Necton™ transforma informações em insights acionáveis, ajudando a antecipar falhas, identificar gargalos e otimizar processos. Isso reduz paradas não planejadas, aumenta a produtividade e melhora a eficiência operacional.
Com implementação rápida (plug & play), funcionamento automático e alta segurança de dados, a solução também integra um portal completo com histórico, relatórios e peças.
Ao digitalizar a gestão de equipamentos, o Necton™ contribui para reduzir custos, aumentar a vida útil dos ativos e melhorar a tomada de decisão, tornando-se um diferencial competitivo essencial para a indústria moderna.
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Para produtores de alimentos secos, controlar desde pós finos até materiais densos e grãos, mantendo a integridade da amostra, é essencial. No entanto, o verdadeiro desafio é evitar a contaminação cruzada. O TEKPRO Samplex CS90 oferece uma solução eficaz e preparado para qualquer auditoria. Seu sistema patenteado de alimentação por gravidade fornece consistentemente amostras típicas para uma grande variedade de tipos de produtos, garantindo confiança nos resultados para as equipes de controle de qualidade.
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Ao combinar durabilidade, confiabilidade eletromecânica e amostragem autoprecisa, o CS90 se destaca em aumentar a segurança e a consistência na produção moderna de pet food.
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Em um contexto de crescente complexidade na nutrição de animais de estimação, a perspectiva científica torna-se essencial para compreender a evolução do setor. Nesta entrevista, conversamos com Aulus Cavalieri Carciofi, referência em nutrição animal e membro do comitê do CBNA, sobre avanços, desafios e a relação entre academia e indústria.
Como tem sido sua trajetória como docente e pesquisador em nutrição animal, e em quais áreas o senhor tem concentrado principalmente seu trabalho ao longo dos anos?
Sou Médico Veterinário formado pela FMVZ/USP em 1991. Fiz meu mestrado em nutrição e meu doutorado em doenças nutricionais também por lá. Em 1998 iniciei a docência na Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da UNESP, campus de Jaboticabal no departamento de Clínica e Cirurgia. Criamos dentro do hospital veterinário um Serviço de Nutrição Clínica de Cães e Gatos para atendimento de pacientes que necessitam de suporte alimentar por motivo de doenças específicas, ao mesmo tempo em que são treinados médicos veterinários para realizar este tipo de atividade. Foi desafiador, mas gratificante.
Também construímos em parceria com a antiga empresa Guabi, hoje MBRF Pet Food, o Laboratório de Pesquisa em Nutrição e Doenças Nutricionais de Cães e Gatos “Prof. Dr. Flávio Prada”, inaugurado em 2002. Foi algo novo, especialmente no modelo brasileiro de relacionamento entre a indústria e a universidade pública. Construiuse aos poucos uma teia de confiança entre todos os atores envolvidos constatando que era possível o desenvolvimento de pesquisa de qualidade internacional, isenta, mas que contasse com apoio material da iniciativa privada. Nele hoje temos um grupo de cães e de gatos e conduzimos estudos sobre nutrição e saúde que resultaram em mudanças na vida prática de profissionais que atuam no atendimento clínico nutricional e dentro de empresas produtoras de alimentos, o que nos deixa muito felizes. Estruturamos, também, o Laboratório de Extrusão de Alimentos, com sistema completo de extrusão de rações para cães, gatos e organismos aquáticos, apoiados por parceira com a empresa Manzzoni Industrial. Estes três instrumentos – O Serviço de Nutrição Clínica, o Laboratório de pesquisa e o Laboratório de Extrusão – se complementam e potencializam na produção de conhecimento e pessoas especializadas, mas não poderiam respirar sem as verbas pública e a de diversas empresas do ramo de nutrição, que circulam em todos os projetos. Com a intensa participação de alunos e colaboradores, criamos dois eventos bianuais na FCAV/ UNESP, um voltado à nutrição clínica e outro focado na produção de alimentos industrializados, que ocorrem há mais de 20 anos e que ajudaram a espalhar conhecimento por todo o Brasil e também América Latina.
Nosso trabalho na universidade sempre foi voltado especialmente para a formação e apoio a alunos de pósgraduação e graduação, nucleando cientistas e técnicos aptos a colaborarem para o crescimento do setor pet
food no Brasil. Encontramos hoje ex-alunos de nosso programa em diversas empresas, universidades, clínicas e laboratórios no Brasil e no mundo, o que nos enriquece muito a vida.
Na sua experiência, como a nutrição de cães e gatos evoluiu nos últimos anos do ponto de vista científico?
No contexto global a evolução foi muito positiva, mas necessitamos reconhecer que ainda faltam muitas informações básicas, inclusive sobre necessidades de amino ácidos, vitaminas e minerais, com destaque para a falta de dados para cães e gatos em manutenção. O Brasil acompanhou e em algumas áreas vem mesmo protagonizando este crescimento. Nos congressos internacionais nosso país vem se destacando pelo número e qualidade de pesquisadores e projetos de pesquisa apresentados. Ano passado, por exemplo, no congresso da European Society of Veterinary and Comparative Nutrition, que ocorreu em Leipzig, Alemanha, o Brasil foi o país com maior número de participantes e maior número de contribuições científicas em pet food. Dos 4 prêmios auferidos no evento, 2 foram para o Brasil, atestando a qualidade de nossa participação e capacidade instalada para pesquisa . Alguns pontos do crescimento do setor, no entanto, nos preocupam, especialmente a excessiva humanização de cães e gatos que tem complicado desnecessariamente as estratégias alimentares, elevando o custo destas soluções e aumentado o impacto ambiental do pet food. Este ponto, mais relacionado à sua evolução comercial do que científica, tem nos preocupado e precisaríamos ampliar o debate para encontramos um melhor ponto de equilíbrio.
Atualmente o senhor integra o comitê e a coordenação do CBNA. Qual é o seu papel dentro da instituição e quais objetivos são buscados a partir desse espaço?
O CBNA, como colégio ligado à área de nutrição, tem como presidente o Médico Veterinário Godofredo MIltenburg. Nosso papel hoje está na coordenação do Comite Pet, responsável pela organização do Congresso PET do CBNA. Considero o Congresso Pet do CBNA um dos principais eventos técnicos no cenário global sobre nutrição e produção de alimentos para cães e gatos Sua característica aplicada, técnica e integrada, tanto quanto ao aspecto da nutrição individual – que ocorre no Workshop de Nutrologia um dia antes e coordenado pela Sociedade Brasileira de Nutrição e Nutrologia de Cães e Gatos (SBNutriPet), também um comitê integrado ao CBNA - como no aspecto produtivo, industrial e de segurança, abordados especificamente no Congresso PET, conferem
ao evento uma característica técnica e única, que não vejo em outros congressos internacionais. Como parte de um grupo de pessoas dedicadas, conhecedoras e capacitadas, todas as decisões e programações do evento são coletivas e estabelecidas junto ao comité técnico, bastante alinhado com as necessidades do setor. Isto tem tornado nosso evento centro de fomento importante, divulgando inovações, preocupações e tendências que, a meu ver, têm servido de base para o crescimento do setor pet food no Brasil.
O Congresso CBNA Pet é um espaço relevante do ponto de vista científico. Como é definida a agenda temática e quais critérios são priorizados na construção da programação?
A programação do evento abrange quatro áreas básicas: nutrição, processamento, segurança e mercado. Apesar de maior ênfase e carga horária ser dedicada à nutrição, por esta ser a principal vocação do CBNA, técnicos de diferentes setores da indústria encontram na programação do evento informações para reciclagem profissional, soluções técnicas e incentivo ao estudo continuado, aspecto fundamental num mundo onde a informação tem significado estratégico no crescimento dos negócios. O comitê científico responsável pelo estabelecimento da programação mescla técnicos da indústria e membros da academia, balanceando assim
os interesses e temas a serem abordados anualmente. O comité está sempre aberto a ouvir e conhecer as necessidades técnicas do setor, tanto assim que as respostas na ficha de avaliação do evento são examinadas e contém espaço para sugestão de temas para os eventos futuros. Convidamos todos a participarem com sugestões, nos ajudando a manter nossa sintonia com as necessidades reais do setor.
No campo da nutrição de cães e gatos, quais áreas de pesquisa o senhor considera hoje prioritárias e com maior potencial de aplicação na indústria?
Temos áreas tradicionais que necessitam e necessitarão sempre de estudos, como o aprofundamento de conhecimentos sobre necessidades nutricionais e ingredientes, seu uso pelos animais e implicações ao metabolismo. Os efeitos do processamento nas matérias primas é também assunto para o qual temos nos dedicado ao longo dos anos, especificamente em relação aos efeitos da extrusão no valor nutricional e implicações metabólicas do consumo de amidos e proteínas.
No cenário global de rápida expansão da população humana e de cães e gatos, estudos sobre coprodutos, especialmente fontes sustentáveis de proteína e energia, com menor impacto ambiental, social e econômico são pontos críticos no cenário atual de estudos sobre nutrição. Assuntos como segurança alimentar e estabilidade nutricional durante a vida de prateleira, considerando o longo prazo de uso dos alimentos para cães e gatos também constituem, a nosso ver, áreas importantes de pesquisa ligados à qualidade e segurança nutricional. De maneira geral, apensar da mais robusta produção científica na área de nutracêuticos e ingredientes funcionais, a meu ver estas áreas, mais de base e fundamento necessitariam de muito mais pesquisas e interesse por parte da comunidade científica.
Em um cenário de constantes mudanças na indústria de pet food, quais são as principais tendências e desafios que o senhor enxerga no curto e médio prazo?
Vejo necessidade de maior amadurecimento no relacionamento entre a área comercial e os fundamentos da nutrição e alimentação. Movido pelo fenômeno de humanização de cães e gatos, que alcança hoje um panorama mundial, as empresas se vêm estimuladas a inovar em todos os aspectos, sejam nutricionais, de processamento ou apresentação de produtos, mas sob enfoque que segue tendencias paralelas ao observado no mercado de alimentos para seres humanos. Penso que seria mais oportuno priorizarmos cães e gatos como espécies que convivem conosco, mas que apresentam necessidades alimentares e nutricionais distintas, que devem ser respeitadas. Acredito que a academia, órgãos reguladores e sociedade podem participar também deste processo de amadurecimento, sendo este desafio de médio e longo prazo necessário para que possamos equacionar as necessidades de movimentação e crescimento financeiro, qualidade nutricional e saúde e crescimento sustentável, social e ambientalmente justos.
Um novo trabalho publicado no Journal of Animal Science, baseado em um estudo conduzido em parceria entre a APC e a China Agricultural University, avaliou a inclusão de plasma spray dried em
Os principais achados favoráveis ao plasma foram:
• : Melhora no escore de claudicação em comparação com dietas controle ao longo do período do estudo.
• : Mudanças favoráveis em biomarcadores relacionados a citocinas associados à imunidade.
• : sinovial, sugerindo melhor condição das
• valor nutricional da dieta.
Quem somos
https://apcproteins.com/br
https://www.linkedin.com/company/11393638 @apcproteins.la
Na APC somos líderes mundiais na produção e comercialização de hemoderivados, onde são produzidos plasma e hemácias. Na América Latina, continuamos com a missão de ajudar os animais a alcançarem o melhor desempenho por meio do uso de proteínas funcionais inovadoras que impactam positivamente a saúde animal.
Nossa história remonta a mais de 40 anos, quando nossos cientistas descobriram o poderoso papel desempenhado pelas proteínas funcionais derivadas do plasma.
Desde então, temos obtido resultados extraordinários, consistentes e eficazes em diferentes espécies. Os produtos de hemácias e plasma atomizado (SDP) são utilizados na alimentação animal e em outras indústrias para agregar valor por meio de suas propriedades únicas, impactando positivamente bilhões de animais todos os anos.
Soluções para a indústria pet food
AP 920 / Plasma spray dried
Alimentos secos
Opte por ingredientes à base de plasma para potencializar alimentos secos, petiscos e suplementos com foco em saúde. Seja como parte de uma formulação funcional ou como um ingrediente exclusivo com benefícios comprovados cientificamente, a APC oferece soluções que atendem às suas necessidades, com excelente custo-benefício para suas formulações.
• Apoia a saúde integral de forma sistêmica.
• Melhora a digestibilidade.
• Alta palatabilidade.
• Alternativa baixa em metéria mineral e alta proteína.
• Contribui favoravelmente para a saúde intestinal e imunidade de cães adultos.
• Contribui favoravelmente para a melhoria da mobilidade em cães idosos.
Em aplicações de alimentos úmidos e semi-úmidos ingredientes à base de plasma podem ser usados para alcançar benefícios funcionais de fabricação, além de proporcionar um alimento superior. Eles ajudam a produzir um produto mais homogêneo com menos finos, melhoram a textura e criam um molho que cães e gatos adoram.
• Melhora a digestibilidade.
• Alta palatabilidade para animais muito exigentes.
• Melhora a gelificação.
• Melhora a emulsificação.
AP 301 / Hemácias spray dried
• O AP 301 é uma fonte de proteína de alta qualidade e digestível a base de hemácias.
• Proteína de alta digestibilidade: 92%
• Propriedades de corante natural cor carne.
• Sustentável
• Alta solubilidade e palatabilidade
Sob inspeção oficial, a APC obtém sangue de animais aptos ao abate e destinados ao consumo humano, assegurando rigorosos padrões sanitários. Do sangre integral se separa o plasma e hemácias, um recurso natural e sustentável que contribui para desenvolvimento de outros animais.
O sangue integral é centrifugado em alta velocidade para separar o plasma e hemácias. O plasma é um líquido bege claro que resulta após a retirada as hemácias, glóbulos brancos e plaquetas. O plasma é processado, secado por atomização, se transformando em um pó.
O plasma contém numerosos componentes que contribuem para a saúde integral do organismo. Graças ao nosso processo exclusivo, as proteínas funcionais ativas do plasma são preservadas e, quando consumidas por via oral, oferecem benefícios à saúde.
Com a APC, você encontra produtos de alta qualidade em qualquer parte do mundo.
Compromisso com a sustentabilidade
Há mais de 40 anos, a APC agrega valor à cadeia alimentar global, reduzindo resíduos e fornecendo ingredientes valiosos que ajudam os animais a alcançar o melhor desempenho.
Na APC, a sustentabilidade está no centro de tudo o que fazemos. Ao reutilizar coprodutos da indústria de proteínas animais que, de outra forma, seriam descartados, reaproveitamos ingredientes proteicos, minimizando o impacto ambiental e contribuindo para uma cadeia alimentar global mais eficiente.
O plasma e as hemácias atomizados são produzidos a partir de matérias-primas já existentes. Essa abordagem apoia a economia circular e reduz a pegada de carbono da indústria de nutrição animal.
A cada edição da revista All Pet Food, compartilhamos produtos reconhecidos e novos lançamentos de importantes empresas envolvidas na fabricação de pet food ao redor do mundo.
Feito no Brasil
Bifinhos GranPlus é a nova linha de snacks desenvolvida pela MBRF Pet para cães de todos os portes e idades.
Com 33% de proteína, 100% da proteína de origem animal, os Bifinhos GranPlus não têm corantes artificiais ou adição de ingredientes transgênicos, como a soja, reforçando o compromisso da marca com uma alimentação saborosa e equilibrada para o dia a dia dos cães.
Disponíveis em embalagens de 60g, os Bifinhos GranPlu s chegam em três sabores: lombo suíno grelhado, carne grelhada e frango assado.
Desenvolvidos para atender diferentes momentos da rotina dos pets, os bifinhos podem ser oferecidos como agrado, recompensa, demonstração de carinho ou até reforço positivo e redução de estresse, valorizando a experiência sensorial e fortalecendo o vínculo entre as pessoas e os cães.
GranPlus é uma das líderes no segmento Premium Especial, apostando em produtos que unem sabor, nutrição e proximidade emocional. A campanha “Mais Sabor, Por Favor. Seu pet pede GranPlus” acompanha a novidade e traduz a proposta de tornar o snack um hábito prazeroso e presente na rotina.
Apresentamos formulações inovadoras, desenvolvidas com matérias-primas de alta qualidade, alinhadas às tendências do mercado, obtidas por meios de processos produtivos tecnológicos e capazes de ofrecer benefícios tanto para nutrição quanto para a saúde dos pets.
Feito na Espanha
Os novos produtos Optimeal Holistic foram desenvolvidos para promover uma saúde duradoura, atendendo às necessidades nutricionais de pets de diferentes idades, portes e condições fisiológicas. Contêm probióticos vivos, antioxidantes, vitaminas e minerais, além de ingredientes que contribuem para a saúde articular e o suporte à função cognitiva.
A fórmula para longevidade:
Nutrição: nossos alimentos são cuidadosamente formulados para promover a saúde física e mental dos pets, incorporando todos os nutrientes essenciais. Essa nutrição completa e balanceada contribui para que os animais se mantenham saudáveis por mais tempo.
Amor : pets que recebem afeto apresentam menores níveis de estresse, sistema imunológico mais fortalecido e melhor estado geral de saúde.
Cuidado: oferecer manejo responsável e atenção diária favorece uma vida mais saudável e longeva.
A revista All Pet Food divulga conteúdo de alto interesse acadêmico, criado por editores qualificados que conferem prestígio a cada edição, além de fornecer conhecimentos de grande valor para toda a indústria pet food.
Com grande satisfação, nesta seção compartilhamos os perfis profissionais de nossos editores convidados, seu país de residência e seu lema pessoal.
Nutrir com amor, cuidar com ciência
Edição ABRIL
Tema principal: Matéria-prima, valor real
Descrição: Como o universo dos ingredientes para pet food está mudando: proteínas alternativas, extratos funcionais, novos aditivos, rastreabilidade de origem e soluções que vão além do preço.
Interpack, 7 a 13 de maio, Düsseldorf, Alemanha. Interzoo, 12 a 15 de maio, Nuremberg, Alemanha. Fenagra, 12 a 14 de maio, São Paulo, Brasil.
CBNA, 12 a 14 de maio, São Paulo, Brasil.
Victam International, 2 a 4 de junho, Utrecht, Países Baixos. Foro Mascotas, 24 a 26 de junho, Guadalajara, México.
Edição JULHO
Tema principal : Pet food que no deja huella
Descrição: Foco nas estratégias que permitem reduzir o impacto ambiental sem comprometer a rentabilidade nem o desempenho. Desde ingredientes reciclados até embalagens circulares e novas formas de medir a pegada ambiental.
PET FAIR ASIA, 19 a 23 de agosto, Xangai, China.
CIPAL, 23 e 24 de setembro, Buenos Aires, Argentina. Figan, 21 a 23 de outubro, Guadalajara, México.
Edição OUTUBRO
Tema principal : Muito mais do que produto
Descrição: Como os modelos B2B estão mudando: serviços, plataformas colaborativas, expansão internacional, alianças estratégicas e novas formas de gerar negócios no setor.
SINPET, 15 e 16 de outubro, Porto Alegre, Brasil.
PET FAIR SOUTH EAST ASIA, novembro, Bangkok, Tailândia.
Baixe as últimas edições! Disponível
NOVO ARTIGO CIENTÍFICO DEMONSTRA QUE O PLASMA SPRAY DRIED MELHORA A MOBILIDADE EM CÃES ADULTOS
Estudo publicado no Journal of Animal Science apresenta impactos positivos do plasma na mobilidade e em biomarcadores relacionados a inflamação e as articulações durante um período de alimentação de 42 dias.
https://acortar.link/liW31Z
MICHEL BAUER PEREIRA DA FAMSUN: “O BRASIL ESTÁ SE TORNANDO UM HUB ESTRATÉGICO PARA A MANUFATURA AVANÇADA DE PET FOOD NA AMÉRICA LATINA”
Nesta entrevista, Michel Bauer Pereira, Diretor Técnico da Unidade de Negócios de Pet Food da FAMSUN, compartilha sua visão sobre a evolução da indústria brasileira pet food, o papel das tecnologias avançadas de manufatura e como a empresa está apoiando produtores na América Latina por meio de soluções inteligentes, flexíveis e sustentáveis.
https://acortar.link/cGXJjw
NESTLÉ PURINA INAUGURA FÁBRICA DE RAÇÃO ÚMIDA EM VARGEÃO (SC) E REFORÇA ESTRATÉGIA DE EXPANSÃO NO BRASIL E EXPORTAÇÃO
Com tecnologia de ponta, a nova unidade amplia o potencial produtivo de Purina no Brasil e inicia exportações neste mês para países da América do Sul.
https://acortar.link/qV10Hu
ESTRATÉGIAS PARA SUSTENTABILIDADE NO MERCADO PET FOOD
De acordo com um estudo da Euromonitor International, tutores de pets têm maior probabilidade de comprar produtos produzidos de forma sustentável do que consumidores que não possuem animais. Além disso, o interesse por sustentabilidade está presente em diferentes faixas de renda e gerações. Como resultado, a indústria de alimentos para pets tem a oportunidade de incorporar soluções cada vez mais sustentáveis para atender às expectativas dos tutores.
https://acortar.link/EnD7Rr
Automatização
NorthWind Technical Services LLC
+1 7 852 840 080 kastorga@no northwindts.
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KSE
+31 6 11820906 info@kse nl ksegroup.com/es
Clivio Solutions
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Consultoria de mercados
Triple Three International +521 (552) 187 4357 ifranco@triplethreeinternational.com triplethreeinternational.com
Equipamentos de envase
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Nutrção I imunidade
Biorigin
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Asta Real +46 0857 013 950 info@astareal.se https://www.astareal.se/
Nutrição I ingredientes
APC
+55 19 971492710 luciana tognetti@apcproteins.com apcpet.com/la
Asta Real
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BENEO-Animal Nutrition +49 621 421-150 Animal.Nutritionsupport@beneo.com https://www.beneo.com/
Nutrição I palatabilizantes
AFB International +54 11 4 894 8570
Buhler Group + 52 722 262 05 12 info@buhlergroup.com buhlergroup.com
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Famsun
+86 514 80689999 contact@famsun com https://en.famsun.com
Ferraz +55 16 3934 1055 vendas@ferrazmaquinas.com.br ferrazmaquinas.com.br
Industrias Bartoli Hnos +54 0343 486 2707 info@bartolihnos.com.ar bartolihnos com ar
Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 63 330 info@tietjen-verfahrenstechnik.com tietjen-original.com/en/ Payper +34 973216040 contact@payper.com payper.com
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+ 55 11 4525 1151 (Brasil) +52 81 8008 1050 (México) reie2@premiertech com ptchronos.com
Máquinas para alimentos úmidos
EZMA
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Nutrição I Aditivos
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JRS
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3A Biotech SL +34 968 839 004 info@tres-a net tres-a.com
BBR Industries
+54 9 2314 475503 info@bbrindustries.com https://bbrindustries.com/
Adinnova
+54 9 11 2586-2474 info@adinnova.com.ar https://adinnova.com.ar/pt/
Callizo Aromas
+57 305 814 9448 info@callizoaromas com callizoaromas.com
Kemin +55 19 3881-5700 guilherme.fray@kemin.com kemin.com
Symrise Pet Food
+55 19 99751 3565 pedro bermudes@symrise.com symrise.com
Nutrição I saúde intestinal
Biorigin
+55 14 3269 9200 biorigin@biorigin.net biorigin.net
Pesagem e dosagem
PLP Systems SRL
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KSE +55 19 98340-0057 info@kse.nl ksegroup.com/es
Embalagens
Petropack +54 343 4362502 info@petropack.com www.petropack.com
Wenger Manufacturing +55-19 3881 5060 wengerbr@wenger.com wenger.com
Reading Bakery Systems +57 3166728560 info@readingbakery.com www.readingbakery.es
TMI +34 973 25 70 98 info@tmipal.com http://www.tmipal.com/
Andritz +56 2 462 4600 contact.ACL@andritz.com http://www.andritz.com/ft
Tekpro
+44 0 1692 403403 sales@tekpro.com https://tekpro.com/
Manzoni +55 19 3765-9333 comercial@manzoni.com.br www.manzoni.com.br
Simatek Bulk Sistems +56 9 92 89 34 19 paj@simatek-bulk.com https://simatek-bulk.com/
Molinos Vieira +55 (15) 3251.0810 atendimento@moinhosvieira.com.br https://moinhosvieira.com.br
Zheng Chang +55 (19) 3761-3700 contato@calibras.com.br https://www.zhengchang.com.br
