صتح دنم ا�و�روتم�ا�ز �ن ذغ�ا �( نمج ا سلرح۔ مرجین �)
رفا ہم خ کااس�ر ا�سومضم �ن ےک ذ �ریہعاق�رئنیوکتحص دنم ا�و�ردنت�رست ر ہےن ےک ےیل دنچولعمما �ت �
کر �ےیگ �۔
ےہ ار ا ناسنیمسج ںیمیسک �ا لہلاعت لٰی ےن ا ناس نیمسج ںیم رہ زیچوک ا �س ےک انت سب ےک اطمبق کراھ گ
بیھ ےشیکیمک ای زیا �دتی وہ اج ئےوت و�ہیئکمسقیک امیب�ریو�ںاک اکش�ر وہ اج تا ےہ �۔
رضو�ر�ی ےہ�۔ امہرینےتہک �ایکتحص دنممسج ا�و�ر دما �غ ےک ےیلوتم �ا �ز �ن ا�و�رتحص دنمغذ�ا تہب �
وہا ےہ ا�و�ر ہی اب�تیھب د�رست ےہہک ہںیہکآ �پ وجھچکاھکتےںیہآ �پاکمسج ا�و�ر دما �غ ا �ساک اکع�س ت
�اگرمہریغوتم�ا �ز�ن ذغ �ائںی ز یا�د �ہاھکئںی ےگوت امہ�ر�امسج ا �و�ر دما �غلمکم وط�ر رپاعف�لںیہن وہ ےکساگ �۔ںیمہ رھتی � ،رنملز ا�و �ر �ا ییس وتم �ا�ز�ن ذغ �ااھکنی اچ ہےیسج ںیم ٹوامزن� ،افئرب� ،رپ � ٹونی�،تحص شخب انکچئی � ،ا�ویماگ � کا�ربوہائڈی�ر یٹ انمسب دقم�ا �ر ںیم اشمل وہ�ں اتکہمہ اپےنآ �پوکاچ �ق و وچبدن ا �و�رتحص دنموسحم�س
ڈنا�ل ا �و�رزمک�و�ر �۔ کر یں ہنہکیتسس ےس ھ
دلجی وہتی ےہ ا�و�ر �ولگ اچہےتںیہہکرہ زیچریغبیسک تنحم �آ�جیک ندای ںیم اہج�ں ا ناس�نوکرہاک�م ںیم �
کے اح صل وہجائے یتحہکاھکنے ےکقلعتمیھبوکشش وہتی ےہہکمک ےسمک قوت ںیم ایت�ر وہ� ،اخ�ص
طو�ر رپ اف سٹ وف �ڈ ےنبسوک اپےنقابو ںیمایک وہ �ا ےہ�۔ سب اف سٹ وف �ڈآ�ر �ڈ �رایک ا �و�راھک ایل ہیاجنے ریغبہک
رضو�ر �ا�سوکاھکنے ےس ا �نوکانتک اصقن�ن ےنچنہپ و�ا لا ےہ�۔ ا�س ےیل اناس�نوک اپےناھکنے ےنیپیک اشای �ء رپیھب �
نرظرھکین اچ ہےی ا�و �ر دکیانھ اچہےیہک و�ہ وجھچکاھک ر ہا ےہ�و �ہ ایکتحص شخب ا�و�روتم�ا �ز�ن ذغ �ا ےہہکںیہن �۔ ہر زیچوک انم سب دقم �ا�ر ںیماھکنا اچہےی �۔ ا�سوت �ا�ز�ناک ذکر ا لہلاعتلٰی ےن رق�آ �ن دیجم ںیم ا �س ُ ُ َّ ُُ ۡ ُ ۡ ۡ طر�ح م را�ف�� )�3�2� :ا�و�راھک�ؤ ا �و�ر ویپ رفا یا ےہ�َ :وکلوۡا َواش َربُوۡا َولَا ت ۡس ِرفوۡا ۚ ِان ٗہ لَا یُ ِح ّب ال ُم ۡس ِرفِی َن۔ �(�الاع � یلنک دح ےساجت�و�ز ہن رک�و ًانیقی �و�ہ دح ےساجت�و�زرکنے و �الو�ںوک دنسپںیہنرکتا �۔ �
�ا�سآ یت ےسںیمہ یاک اب�ت اص�ف ہتپلچ ہری ےہ ا�و�ر و�ہ ہی ےہہکرہالح�ل ا �و�ربیط ذغ �ا ںیمہ
رک�۔ ارمہیسک زیچاک دح ےس زیا�د�ہ اتسامع�لرکیں ےگوت و�ہ امہ�ر�ے د�ل کاھنی اچہےیرگم اعدت �ا�ل ںیم ر�ہ گ
�و دما �غ ا �و�ر امسج نی ّدخ� خوا �ل رپرضما ثر�ا�ت رمتبرک�ےیگ ا �و�ر ا لہلاعتلٰی دح ےساجت �و�زرکنے و�الو�ںوک
سپدنںیہنرکتا �۔
رفا یا ےہ �‘� ‘ :طر�ح رط�ح حرض�تحیسم ومعو�دہیلع اسلال�م ےن اپیناتک �ب اسالمی اصو�لیک الفسیف ںیم م
رضو�ر اثر ےہًالثم ذ�ر �ا وغ�ر ےس دکیانھ اچ ہےئہک وجول�گیھبک کی ذغ �ا�ؤ �ںاکیھب دماغی ا �و�ر دلی وقتو�ں رپ � وتںیہناھکتے فرہت فرہت ا�نیک اجشعتیکوق�تمک وہ تی اجتی ےہ اہی�ںکتہکاہنیت د �ل ےکزمک�و�ر گ ش
ہواجتےںیہ ا �و�ر ایک دخ �ا�د �ا�د ا �و�راقبل رعتیفوق �توکوھکےتھٹیب ںیہ �۔ .�.�.ہا �ں وجول�گ د �ن ر�ا�توگشت
خو �ر�ی رپ ز�و �ر دیےت ںیہ ا �و�ر ابن تا تی ذغ �ا�ؤ �ں ےس تہب یہمک ہصح رھکےت ںیہ و�ہیھبملح ا�و�ر اکناس�ر ےک خ ل � ُ ق ںیممک وہ اجتے ںیہ ا�و �رماینہ ر �و�شوک اتخای�ررکنے و�الے د � نوو �ںقلخ ےک و �ا�ر�ث وہتے ںیہ �۔
�.�.�.عیینوگشتیھباھک�ؤ ا�و�ر د� سور�ی زیچ یںیھباھک�ؤرگمیسک زیچیک دح ےس زیا �د �ہرثک�ت ہنرک�و �۔ات�ا �ساک �ا خالقی اح لت رپ دب ا ثر ہن ڑپ�ے ا �و�رات ہیرثک�ترضمّتحصیھب ہن وہ’�’ �۔�(�اسالمی ا صو�لیک الفسیف� ،ر �وحانی خز�ائن دلج �1�0فصہح �)�3�2�0
موت�ا�ز�ن ذغ�ا ےہایک �؟
رضو�ریا�توک وپ�ر�ارکتی ےہ�۔ اناس�نوکتحص دنم رہےن موت�ا�ز�ن ذغ�ا و�ہ ےہ وج اناس�نیک امت�م ذغ�ائی �
رضو�ر �ت وہ تی ےہ �۔ ایکوتم�ا�ز �ن ذغ�اوجتیز کے ےیل ایک اخ�ص دقم �ا�ر ںیمولیک�ریز ا�و�رغذ�ا ئی ا جز�ا�ءیک �
رفاہمرکتی ےہ �۔ کر�د�ہ ر� �وز �انہولیک�ر یزیک دقم �ا�روکمتخ ےیک ریغبایکصخشوک د�رکا�ر امت�م ذغ�ا ئی اجز�ا�ء �
پا نچ وف�ڈرگ�و پس
�ایکوتم �ا �ز �ن ا �و�رتحص دنم زندگیزگ�ا�رنے ےک ےیل ا لہلاعت لٰی ےنںیمہ فلتخم اقاس�م ےک لھپ �،
سزب یا�ں �،لیت�،وگشت � ،انڈ�ے ا�و�ر د� سور�ی اشای�ءفر�ا ہمیک ںیہ نج ےس مہ ایک ا چاھاھکنا انب ےتکس ںیہ
�ا �و�ر ا پین ر�و�زمر�ہ زندگیوک اچ �ق و وچبدنرطیےق ےسزگ�ا�ر ےتکس ںیہ �۔
ماہرین ذغ �ا ئتی ا �و�ر ڈ�اکرٹلمرکاھکنےیک زیچ�و �ںوک اپنچ وف�ڈرگ�وپس ںیممیسقترکتےںیہ �۔ ا�ن امت�م �
گر�و�پیک زیچ�و �ںوکاگرمہ ا پین ر �و�زرم�ہ زندگی ےکاھکنو �ں ںیم انم سب دقم�ا�ر ںیم اتسامع �لرکیں ےگوت ہم ایکتحص دنم زندگیزگ �ا �ر ےتکس ںیہ �۔ ا�ن اپنچرگ�وپس ےک ان�م دنم�ر �ج ذ یل ںیہ �: پلھ�()�F ruits
سزب یا �ں ()�Vegetables �انا �ج ( )�Grains
پر� ٹونی �()�P rotein
�ڈ یر�ی رپ �و ک�ڈسٹ�()�Dairy Products
�ا�ن اپنچ ےک الع �و�ہ بس ےس اہم اپنییھبےہسجوک ر� �وز�انہانمسب دقم�ا �ر ںیم انیپ اچہےی وج امہ�ر �ے
رضو �ر�ی ےہ �۔ جمس ےک ےیل تہب �
پلھ
پلھتحص دنماھکنےاک ایک اہم زج�و ےہ ا�و�ر تہب ےس ا ہم ذغ�ائی ا جز�ا�ءاک ذ�ر یہع ےہ �۔ ا لہلاعتلٰی
رنمز � ،ٹوپا شمی�، نے امہ �ر�ےاھکنے ےک ےیل تہب ےس لھپ دیپ�ا ےیک ںیہ نج ںیم فلتخممسق ےک ٹِوا مزن� ،ل � فولٹی� ،وپیلوف �ل�،تیمس ا نییٹآ کس� ی ڈ� نسٹ ا�و�ر افئرب�زیھب و �افردقم�ا�ر ںیم اپئے اجتے ںیہ �۔ وج امہ �ر�ے رضو�ر ا تسامع �لرکنا جمس د�ل ا�و�ر دما�غ ےک ےیل ا تناہ ئی دیفم ںیہ�۔ولھپ �ںوک اپےن ر�و�زرم�ہ ےکاھکنو�ں ںیم �
چاہےی �۔لھپ امہ �ر�ےمسجوکوف� �ری وط�ر رپوت�انائی دیات ےہ ا�و�ردلجمضہیھب وہاج تا ےہ �۔نکیل زیا�د�ہ رتلھپ
مہںیحبص ےک قوت یہ ا تسامع�لرکنا اچ ہےی�۔ دیر ر�ا�ت ںیم لھپ ےک اتسامع�ل ےس وشگر ویل�ل ےک ڑبھےن فَ ٹ رضو�ر�ی کا دخشہیھب وہتا ےہ �۔ولھپ �ں ںیمولیک�ریز ا�و �ر ی��س وہتے ںیہ وجوتم �ا�ز �ن ذغ�ا ےک ےیل تہب � ہںی�۔
سزب یا �ں ا�و�ر ایلھپ�ں
ھپول�ںیک رط�ح زبسیا�ں ا �و�ر ایلھپ�ںیھب ایکوتم �ا�ز�ن ذغ�ااک اہم زج�وںیہ �۔ الہلاعتلٰی ےن اناسنو �ں
کی وشن�ونام ےک ےیل تہبیس زبسیا�ں دیپ �ایک ںیہ�۔ ا�ن ںیم ےسھچک زیرِزمنی وہتی ںیہ ا �و�رھچک د�رخوت�ں رپ
رضو�ر اتسامع �لرکنی اچئہںی �۔زبسیو�ں ںیم ٹوا من �اگیت ںیہ �۔ اپےن ر �و�زرم�ہ ےکاھکنو�ں ںیمںیمہ زبسیا �ں � �
دعای�ت ا�و�ر دیرگذغ �ائی اجز �ا�ءومجو�د وہتےںیہ �۔ رہ�ے وتپ�ں و�الی زبسیا�ں �وز�نوکمکرکنے ںیمیھب م ن مد�دگا�راث بت وہتی ںیہ �۔قیقحت ےساث بت وہتا ےہہک وجول�گ ر � �وز�انہمک ا�زمک � 5رس�ونگ ()�Serving
سزب یا �ںاھکتے ںیہ ا �ن ںیمرسنیکا �و �ر د�لیک امیب�ر یو�ں تیمسیئک امیب �ریو�ںاک رطخ�ہ تہبمک وہتا ےہ �۔
�ا نا �ج
وہا �۔دنگ�م �، �انا�ج (سرییل �) ہییھب وتم�ا�ز �ن ذغ�ا اک ایک اہم زج ےہ سج ےک ریغباھکنالمکمںیہن ت
چا�و �ل�،فلتخممسقیک د �الںی ا�و�ر ا �ن ےس ینب وہ ئی ونصم عا �ت ہیبس ا نا �جیک ا قاس�م ںیہ �۔ ا�ن ںیم تہب زیا �د �ہ کا�ربوہائڈی�ر یٹ اپیا اجتا ےہ �۔ ا�نوک اہنیت ا تحای�ط ےس ا�و�رانمسب دقم�ا�ر ںیماھکنا اچہےی �۔دیفسآٹا ا �و�ر
زیپا�،کیک� ،رٹسیپ�ی وغری�ہ ا�ن بس ںیم تہب ز یا�د �ہولیک �ریز اپئی اجتی ںیہ وج �ا �س ےس ینب وہ ئی اشای ء� ،ےسیج � رصف ھچ ےس د�س موٹاپے ا�و�رفلتخممسقیک امیب �ریو�ںاک ابعث یتنب ںیہ �۔ ایک Healthy plateںیم �
�ا �ونس انا�جیک ینب وہئی اشای�ء وہنی اچئہںی �۔ ایک وقت ےکاھکنے ںیم ایک ر�وٹی ای ایک ایپلی اچ �و�ل وہ وج � یاکوتم �ا �ز �ن ذغ�ا اک ہصح ےہاگر ا�س ےس زیا�د �ہاھکئںی ےگوتاصقن�ن د�ہ اثبت وہاتکس ےہ�۔
پر�وٹنی
پر�وٹنیتحص دنمذغ�ااک ایک ا ہم ہصح ےہ �۔ ہی ڑب�ے ابئوی امل�یک�ی�ولز ا�و�ر امیئرک�و امل�یک�ی�و لز وہتےںیہ
رضو �ر�ی جو ا یمون ایڈسیک یبمل زجنری�و �ں رپلمتشم وہتے ںیہ �۔ ا یمون ا یڈس امہ�ر �ےمسج ےک ےیل ایک اتناہ ئی � ف ن�ک� ش � میکلکی ےہ وج دما �غ ا�و�ر اعاص�بیک وبضمطی� ،وخ�نیک دیپ �ا�و �ا�ر ا�و�ر تہب ےس د�وسر�ےبا�ڈ�ی ز� ںیم مد�دگا�راثبت وہتا ےہ �۔ ز یا�د �ہ رت رپ�وٹنی ںیمہوگشت� ،انڈ�ے� ،یلھچم� ،نکچ� ،د�الو�ں ا �و�ر وجیب �ں ےس اتلم
ہے�۔ ا�نوکیھب ذغ�ا ںیم انم سب دقم �ا�ر ںیم ا تسامع�لرکنا اچہےی �۔ زیا �د�ہوگشتاھکنے ےس د�لیک امیب �ر یو �ں
وماپےاک دخشہ وہتا ےہ ذٰہل�ا اتحای�ط ال�زمی ےہ �۔ �ا �و �ر ٹ
�ڈیر�ی رپ �و�ڈکسٹ
�ڈ یر�ی رپ �و�ڈکسٹ ای ا�نیک ابتم �د�ل ذغ�ا نج ںیم د�و�د �ھیک دقم�ا �رموجو�د وہاشمل وہتی ںیہ �۔ ا �س
گر�و �پ ےکاھکنو �ں ںیم ٹوا من ڈ �ی ا �و�رمیشلیکیک ڑب�ی دقم�ا �ر اپئی اج تی ےہ وج امہ �ر�ی ڈہیو�ںیک وشن �ونام ےک رضو �ر�ی ےہ �۔ ا�سرگ�و�پ ںیم د�و �د�ھ دہینھکم رینپ زیچا �و�ر ا ییس ذغ�ائںیجو د�و �د�ھ ےسیتنب ںیہ ا �ن لےی � �
کویھب اپےن�ر �و�زرم�ہ ےکاھکنو�ں ںیم انم سب دقم �ا�ر ںیم اتسامع �لرکنا اچہےی �۔
�ا�ن بساھکنو �ں ےک الع�و�ہ ر�و�زمر�ہ ےکاھکنے اکپنے ےک ےیل انم سبلیتاک اتسامع�لرکنا اچ ہےی
�ا �و�ر Refined Oilکی ہگج زیوت �ناک لیت ای رسسو �ںاک لیت اتسامع�لرکنا اچہےی �۔
�د�نرھبںیم یاک ےس ڈیڑ�ھ رٹیل اپنی انیپ اچہےیویکنہک امہ�ر�ےمسجاک رتس دصیفہصح اپنی رپلمتشم
رضو�ر�ی ےہ �۔ ہے وج امہ �ر �ےمسج ےک امت �م اعاض�ءکے ےیل اہنیت �
موت�ا�ز�ن ذغ �ا ےک وف �ائد
�٭�…�ایک اچیھ ا �و�روتم �ا�ز �ن ذغ�ا امہ�ر�ےمسج� ،دما �غ� ،د�ل ا �و�ر امت�م ا عاض �ءکوتحص دنم رھکےن ےک
رفاہمرکتی ےہ �۔ رنمز � ،دعمنای �ت ا �و�ر ذغ�ا ئی ا جز �ا�ء � لےی ا ہم ٹوامزن� ،ل
رٹنکو�ل ںیم رھکیت ےہ �۔ �٭�…موت�ا�ز �ن ذغ�ا امہ �ر�ے �وز�نوکیھب �
�٭�…ہام�ر�ی دلج� ،د�ا نوت�ں�،آکنوھ�ں� ،وھٹپ�ں� ،ڈہیو �ںوکتحص دنم رکھیتکس ےہ �۔
�٭�… �ایک انم سب ا �و�رمک انکچ ئی و�ا لےاھکنے ےس ا ناس�ن د�لیک امیب� �ری� ،ذیا یبسط ا �و�ررسنیکیسیج
یبام�ریو �ں ےس چب اتکس ےہ �۔
�٭�…صتح دنماھکنا وق �ت دم�ا فتعوک ھڑباتا ےہ �۔
�٭�…موت�ا�ز �ن ذغ �ا تحص دنملمح ا �و�ر د �و �د �ھ ےننب ےکلمع ںیمیھب دم�دگا�ر وہتی ےہ �۔
�٭�…موت�ا �ز�ن ذغ�ا اظن�م اہضہموکیھبحیحص رھکیت ےہ �۔
موت�ا�ز�ن ذغ �ا اکحیحص انتسب
�ر �و�زرم�ہیک وتم�ا�ز�ن ذغ �ا اکحیحص انت سب د�ر �ج ذ یل ےہ�: �1�.�5یا �2�.�5کپ لھپ
�2�.�5سے �3� .�5کپ زبس�ی
�6سے ��1� 0ا �ونس ا نا �ج ٹ �3کپ ان�ن ف� ی� ایمک انکچ ئی و �الی ڈیر�ی رپ�و ک�ڈسٹ �۔ �
وت� ،ایلھپ �ں ا �و�ردنمس �ر�ی ذغ�ا�) ہرد�ن �5سے ��7ا�ونس رپ� ٹونی�(گ ش
�اگرمہ ا�سانتسب ےس اپےناھکنےیک ٹیلپوک maintainھکرںی ےگوت امہ� �ریتحص چایھ رہے
رٹنکو�ل ںیم رہےاگ �۔ گی ا �و�ر �وز�نیھب �
ومعی ولعمما�ت �دییئگ ںیہ�۔اق� ئرنی اپےنوصخم�صیبط احلا�ت ےک شیپرظن نو�ٹ� :ا�سومضم�ن ںیم م
غذ�ا ےک وح�الے ےس اپےن ڈ�اکرٹ ای یج یپ ()�GPسےوشم �ر�ہرکیں �۔ �٭ �… �٭ �… �٭
�