MENUS DE BANQUETES
CONDIÇÕES GERAIS
Todos os preços incluem IVA.
Todos os preços indicados podem ser alterados sem aviso prévio e estão sujeitos a confirmação.
CONFIRMAÇÃO FINAL DO EVENTO
O número de convidados de referência deverá ser indicado duas semanas antes do evento. O número definitivo de participantes, assim como a composição de serviços de comidas e bebidas, terá que ser confirmado, por escrito, 7 dias antes do evento.
Cancelamentos sem custos poderão ser feitos até 72 horas antes do evento e até 10% do número previamente indicado nos 7 dias antes do evento.
RESERVA E CONDIÇÕES DE PAGAMENTO
Depósito inicial de 25% do valor total estimado para o evento no momento da confirmação; Um segundo depósito de 50% do valor estimado para o evento duas semanas antes da data; Depósito do valor remanescente 72 horas antes do evento.
Eventual restante valor a liquidar imediatamente após término do evento.
Deverá ser preenchido um formulário de autorização de cartãode crédito como garantia. O primeiro depósito não será reembolsado em qualquer circunstância.
HORÁRIO E DURAÇÃO DO SERVIÇO
A duração do serviço é cumulativa com os serviços adquiridos.
Horas extra: será aplicado valor extra adicional por cada hora adicional ao cumulativo.
ANIMAÇÃO E SERVIÇOS DE HOSPEDEIRAS / PROTOCOLO
A animação, assim como o seu custo e os direitos de autor, o serviço de hospedeiras e protocolo serão da total responsabilidade do cliente mediante fornecedores credenciados pelo hotel.
As refeições e consumos do staff/músicos/fotógrafos contratados não estão incluídos na proposta apresentada e serão orçamentadas mediante consulta prévia.
SAÍDA DE PRODUTOS ALIMENTARES
Não são autorizadas saídas de alimentos provenientes do evento.
ENTRADA DE PRODUTOS ALIMENTARES
Qualquer produto carece de autorização expressa e estará pendente possíveis taxas a aplicar.
DANOS PATRIMONIAIS
O hotel reserva-se ao direito de ser indemnizado por eventuais danos ou prejuízos causados por pessoas ou actos que ponham em causa o seu património.
Os custos de reparação ou substituição de bens, resultantesde danos, quebras ou extravio, serão debitados ao cliente ao preço de venda.
CONDIÇÕES
SALA
ALUGUER DE ESPAÇOS
Todas as salas incluem um valor de aluguer para exclusividade do espaço.
Meio dia – 300€
Dia completo – 400€
A proposta inclui a montagem do espaço conforme solicitado.
MEETING ROOM | DIMENSÕES E CAPACIDADES
Área: 56,75 m2 (7,50m x 7,90m)
50 pessoas 18 pessoas 28 pessoas 18 pessoas
MATERIAL AUDIOVISUAL
TV Flipchart
Plateia Escola Cubos U
COFFEE BREAK
COFFEE BREAK
MENU I
Chá, Café, Descafeinado, Leite, Sumo de Laranja e Água Mineral Sortido de Bolachas Secas
8,00€ por pessoa | 45 minutos de serviço
MENU II
Chá, Café, Descafeinado, Leite, Sumo de Laranja e Água Mineral
Mini Pastel de Nata com Canela
Mini Sanduíches de Queijo Edam e Fiambre de Porco
12,00€ por pessoa | 45 minutos de serviço
MENU III
Chá, Café, Descafeinado, Leite, Sumo de Laranja e Água Mineral
Seleção de 5 opções:
• Iogurte, Fruta e Granola Caseira
• Hummus e Crudites
• Espetadas de Fruta
• Bolo Caseiro Simples
• Brownie de Chocolate
• Mini Pastéis de Nata
• Mini Napolitana de Chocolate
• Mini Croissant Simples, Queijo e Fiambre
• Mini Muffins Clássicos e Chocolate
17,50€ por pessoa | 45 minutos de serviço
MENU IV
Chá, Café, Descafeinado, Leite, Sumo de Laranja e Água Mineral
Seleção de 7 opções:
• Iogurte, Fruta e Granola Caseira
• Hummus e Crudites
• Espetadas de Fruta
• Bolo Caseiro Simples
• Brownie de Chocolate
• Mini Pastéis de Nata
• Mini Napolitana de Chocolate
• Mini Croissant Simples, Queijo e Fiambre
• Mini Muffins Clássicos e Chocolate
• Panquecas e Toppings
• Wraps de Salmão Fumado, Queijo Creme, Rúcula e Pepino
• Wraps de Frango Grelhado, Mistura de Alfaces e Molho César
• Mini Pão de Presunto e Rúcula
• Mini Pão de Rosbife e Pickles
24,50€ por pessoa | 45 minutos de serviço
SUPLEMENTO
Café Expresso: 1,00€ por pessoa
Condições:
Número mínimo de participantes: 15 pessoas
Coffee station: às sugestões de coffee break deverá considerar um acréscimo de 30% sobre o valor do menu caso pretenda um serviço com reposição durante o periodo da manhã ou tarde.
WELCOME DRINK
WELCOME DRINK
MENU I
Porto Tawny, Espumante Bruto
Sumo de Laranja, Água Mineral e Gaseificada
Frutos Secos
10,00€ por pessoa | 30 minutos de serviço
MENU II
Porto Tawny, Espumante Bruto, Vinho Branco e Tinto
Sumo de Laranja, Água Mineral e Gaseificada
Frutos Secos
11,00€ por pessoa | 30 minutos de serviço
MENU III
Porto Branco Seco, Gin Tónico, Vinho Branco e Tinto
Sumo de Laranja, Chá Gelado, Água Mineral e Gaseificada Frutos Secos e
Chips de Batata-doce
16,50€ por pessoa 60 minutos de serviço
Condições: Número mínimo de participantes: 15 pessoas
COCKTAIL
COCKTAIL
MENU I
Bebidas
Porto Tawny, Espumante Bruto
Sumo de Laranja, Água Mineral e Gaseificada
Canapés
Tártaro Beterraba, Queijo de Cabra e Sésamo
Bruschetta de Cogumelos, Espinafres e Parmesão
Patanisca de Bacalhau com Chutney de Tomate
Esfera de Alheira Panada
16,00€ por pessoa | 45 minutos de serviço
MENU II
Bebidas
Porto Tawny, Espumante Bruto, Vinho Branco e Tinto
Sumo de Laranja, Água Mineral e Gaseificada
Canapés
Tártaro de Beterraba, Queijo de Cabra e Sésamo
Mini Cones de Bife Tártaro
Bruschetta de Cogumelos, Espinafres e Parmesão
Camarão em Panko com Molho de Chilli Doce
Patanisca de Bacalhau com Chutney de Tomate
Esfera de Alheira Panada
22,50€ por pessoa | 45 minutos de serviço
MENU III
Bebidas
Porto Branco Seco, Gin Tónico, Vinho Branco e Tinto
Sumo de Laranja, Chá Gelado, Água Mineral e Gaseificada
Canapés
Sopa Fria de Melão e Hortelã
Peixinhos da Horta
Carpaccio de Bacalhau com Pesto de Coentros
Tártaro de Atum com Guacamole
Camarão em Panko com Molho de Chilli Doce
Patanisca de Bacalhau com Chutney de Tomate
Foccacia de Cachaço, Dijon e Rúcula
Esfera de Alheira Panada
29,00€ por pessoa 60 minutos de serviço
Condições:
Número mínimo de participantes: 15 pessoas
Às sugestões de cocktail deverá considerar um acréscimo de 30% sobre o valor caso não seja seguido de almoço ou jantar.
COCKTAIL DINNATOIRE
COCKTAIL
Bebidas
Porto Branco Seco, Gin Tónico, Vinho Branco e Tinto
Sumo de Laranja, Chá Gelado, Água Mineral e Gaseificada
Canapés
Sopa Fria de Melão e Hortelã
Peixinhos da Horta
Carpaccio de Bacalhau com Pesto de Coentros
Tártaro de Atum com Guacamole
Camarão em Panko com Molho de Chilli Doce
Patanisca de Bacalhau com Chutney de Tomate
Esfera de Alheira Panada
Foccacia de Cachaço, Dijon e Rúcula
JANTAR
Sopas
Creme de Abóbora com Sementes Tostadas
Creme de Legumes com Croutons de Ervas
Caldo Verde com Chouriço de Carne
Pratos Principais
Couscous com Legumes ao Alecrim
Fusilli com Ratatouille e Semente de Sésamo
Penne com Cogumelos e Tomates Seco
Robalo Grelhado, Salteado de Pimentos e Grão-de-bico
Bacalhau Dourado com Batata a Murro e Cebolada
Bacalhau com Natas
Stroganoff de Frango e Cogumelos
Bochechas de Porco Preto e Puré Noisette
Arroz de Pato com Enchidos
Sobremesas
Fruta Fresca da Época
Brownie
Quindim
Tarte de Maçã
Panacotta Mirtilos
Torta de Laranja
Pudim Abade de Priscos
Mousse de Chocolate com Crumble de Frutos Secos
Bebidas
Água Mineral e Gaseificada, Sumo de Laranja, Refrigerantes, Vinho Branco e Tinto Porca da Murça (Douro), Café e Chá
65,00€ por pessoa 3 horas de serviço
Condições:
Número mínimo de participantes: 25 pessoas
Serviço Volante com Buffet de Sobremesas
Periodo de Serviço: 1 hora para o momento do cocktail e 2 horas para o momento do jantar
Selecção de 1 sopa, 2 pratos principais e 4 sobremesas
MENU
MENU
MENU DO CHEF
Entrada, Prato Principal e Sobremesa à escolha do Chef
28,00€ por pessoa | 2 horas de serviço
MENU I
Entrada
Salada Mediterrânea, Couscous com Legumes Grelhados
Creme de Ervilhas, Crocante de Parmesão e Mousse de Requeijão e Presunto
Prato Principal
Bacalhau Confitado sobre Grelos, Crumble de Broa de Milho
Risotto de Cogumelos Selvagens Trufado
Barriga de Porco BT, Puré Couve Flor e Pak Choi
Sobremesa
Tarte de Limão Merengada, Crumble de Lima e Sorvete de Morango
Crème Brûlée, queimado ao momento
30,00€ por pessoa | 2 horas de serviço
MENU II
Entrada
Folhado Queijo Cabra, Amendoim e Mel Creme de Abobora e Cenoura com Amêndoa Laminada
Prato Principal
Bochecha de Porco Preto, Esmagada de Batata e Legumes Braseados Dourada Braseada, Mil Folhas de Batata e Legumes Salteados
Sobremesa
Tarte Tatin de Maçã e Gelado de Baunilha sobre Crumble de Canela
Texturas de Chocolate, Mousse, Gelado e Crocante
37,00€ por pessoa 2 horas de serviço
Condições:
Número mínimo de participantes: 10 pessoas
Escolha de uma entrada, um prato principal e uma sobremesa para todos os convidados; bebidas não incluídas
MENU
Entrada
Tiborna de Bacalhau, Ovo 63º, Pimentos Assados Croquete Piano de Porco
Prato Principal de Peixe
Bacalhau Confitado sobre Puré de Grão, Grelos Salteados e Crocante de Broa de Milho
Polvo a Baixa Temperatura, Tomate Cherry Confitado e Puré Batata Doce
Prato Principal de Carne
Lombo de Porco Preto, Batata Saute e Legumes Salteados Naco de Novilho Grelhado, Legumes Grelhados e Batata Frita
Sobremesa
Bolo Mousse de Chocolate e Avelã com Gelado Baunilha
Pera Bêbada com Gelado de Canela e Crocante de Amêndoas
48,00€ por pessoa | 2 horas de serviço
SUPLEMENTOS DE BEBIDAS
Opção I | 8,00€ por pessoa
Água Mineral e Gaseificada, Refrigerantes, Café e Chá
Opção II | 14,00€ por pessoa
Água Mineral e Gaseificada, Refrigerantes, Café e Chá
Vinho Branco e Tinto – Casa Velha, Douro
Opção III | 16,00€ por pessoa
Água Mineral e Gaseificada, Sumo de Laranja, Refrigerantes, Café e Chá
Vinho Branco e Tinto – Silica, Douro
Condições:
Número mínimo de participantes: 10 pessoas
Escolha de uma entrada, um prato principal de peixe, um prato principal de carne e uma sobremesa para todos os convidados; bebidas não incluídas
MENU BUFFET
MENU BUFFET
SALADAS SIMPLES
Alfaces, Rúcula, Cenoura, Milho, Pepino, Tomate, Cebola e Beterraba
MOLHOS E VINAGRETES
Aioli, Cocktail, Iogurte, Vinagrete, Ketchup e Maionese
SALADAS COMPOSTAS
• Tomate Cherry e Mozzarella
• Grega com Queijo Feta
• Salada Waldorf
• Noodles com Legumes Salteados
• Desfeita e Bacalhau e Grão de Bico
• Polvo, Cebola Roxa e Coentros
• Batata com Mostarda e Bacon
• Caesar de Frango, Bacon e Parmesão
ENTRADAS
• Selecção de Queijos
• Focaccia Cachaço Porco
• Selecção de Charcutarias Ibéricas
• Tartine de Presunto e Azeitonas
• Folhado de Queijo Cabra, Amendoim e Mel
• Patanisca Bacalhau e Sweet Chilli
• Breasola com Rúcula e Lascas de Parmesão
• Quiche Lorraine
SOPAS
• Creme de Abóbora com Sementes Tostadas
• Creme de Legumes com Croutons de Ervas
• Creme de Alho Francês
• Creme de Espargos com Pó de Presunto
• Caldo Verde com Chouriço de Carne
PRATOS PRINCIPAIS VEGETARIANOS
• Couscous com Legumes ao Alecrim
• Fusilli com Ratatouille e Semente de Sésamo
• Penne com Cogumelos e Tomates Seco
PRATOS PRINCIPAIS DE PEIXE
• Lombos de Pescada com Molho Branco, Puré de Batata e Legumes Assados
• Corvina Assada com Legumes da Época Salteados
• Robalo Grelhado, Salteado de Pimentos e Grão-de-bico
• Dourada Salteada com Tomilho, Guisado de Vegetais e Manjericão
• Bacalhau com Broa, Batata a Murro e Grelos Salteados
• Bacalhau Dourado com Puré de Batata
• Bacalhau com Natas
• Salmão Grelhado, Esparregado de Espinafres e Arroz Selvagem
PRATOS PRINCIPAIS DE CARNE
• Peito de Frango com Legumes Guisados e Arroz
• Stroganoff de Frango e Cogumelos
• Bochechas de Porco Preto em Vinho Tinto e Esmagada de Batata
• Lombo de Porco Assado com Batatas e Legumes ao Alecrim
• Arroz de Pato com Enchidos
• Coxa de Pato Confitada com Arroz Estufado de Enchidos
• Vitela Assada a Baixa Temperatura, Arroz de Cenoura e Legumes Salteados
• Nacos de Novilho com Molho de Cogumelos Selvagens
SOBREMESAS
• Fruta Fresca da Época
• Tiramisu
• Tarte Limão Merengada
• Tarte de Maçã
• Mousse de Maracujá
• Torta de Laranja
• Pudim Abade de Priscos
• Mousse de Chocolate com Crumble de Frutos Secos
BEBIDAS
Água Mineral e Gaseificada, Sumo de Laranja, Refrigerantes, Café e Chá
Escolha I: 47,50€ por pessoa | 2 horas de serviço
Escolha II: 55,00€ por pessoa | 2 horas de serviço
SUPLEMENTOS DE VINHOS
Opção I | 7,00€ por pessoa
Vinho Branco e Tinto – Casa Velha, Douro
Opção II | 10,00€ por pessoa
Vinho Branco e Tinto – Silica, Douro
Condições:
Número mínimo de participantes: 25 pessoas
Escolha I: Selecção de saladas simples, 3 saladas compostas, 3 entradas, 1 sopa, 1 prato principal vegetariano, 1 prato principal de peixe ou 1 prato principal de carne, 4 sobremesas e fruta fresca da época, bebidas sem álcool
Escolha II: Selecção de saladas simples, 3 saladas compostas, 3 entradas, 1 sopa, 1 prato principal vegetariano, 1 prato principal de peixe, 1 prato principal de carne, 4 sobremesas e fruta fresca da época, bebidas sem álcool