EDITORIAL
IΔΙΟΚΤΗΣΙΑ Green Box
E-mail: info@agronews.gr
προς οποιαδήποτε κατεύθυνση, βασιζόμενος σε στοιχεία. Όλο
αυτό δημιουργεί και καλλιεργεί επιπλέον
αβεβαιότητα σε ένα αναμφίβολα ασταθές
περιβάλλον. Όλα αυτά επιβεβαιώνουν
πόσο ευάλωτος παραμένει ο κλάδος, πόσο
μακριά απέχει από την εκτίμηση των
πραγματικών δυνατοτήτων του αλλά και
πόσο απομακρύνεται μέρα με την ημέρα
Grelia Sitia PDO
SMERemediumCap
τον Κων. Αντωνόπουλο.
Εταιρείες με τεχνογνωσία και διακρίσεις
Η «Λατζιμάς Α. Ε.» έχει έδρα το Ρέθυμνο, διαθέτει πλήρη και καθετοποιημένη παραγωγική υπο-
δομή και πρόσβαση σε ιδιόκτητους ελαιώνες. Η
«Έλαια Σητείας-LASITIA Α.Ε.» ιδρύθηκε πριν από τέσσερα χρόνια, τυποποιεί και εμπορεύεται το δπεριζήτητο ελαιόλαδο Π.Ο.Π. Σητείας
EVO IOOC ITALY
NΕΑ
ΕΛΑΙΑΣ
Ignacio Silva, CEO
Deoleo
5 7 1 2 3
EXIREL® BAIT –
(Δίπτερα, Bactrocera oleae)
Ο
Carnadine 20SL
Mitira
Elαιόλαδο
PHILION ELAION
OLVIA
BLACK ROCK
SINGLE ESTATE ILIOKASTRO OOTOPIA
Φουλ ένταση αλλά και υγεία
έντασης (5,0 – 5,5). Θεωρία πίσω από τα «γευστικά παντρέματα» Η πηγή αναφοράς μας είναι το βιβλίο «Manual de cata y maridaje del aceite de oliva» των Marino Uceda, M Paz Aguilera, Isabel Mazzucchelli, που λογίζεται ως το πιο εξειδικευμένο βιβλίο για το pairing του ελαιολάδου. Η μεθοδολογία από το παραπάνω βιβλίο αναφέρεται στις εντάσεις του φρουτώδους,
Κωνσταντίνος
Sparta Spirit
ποιοτικών χαρακτηριστικών
των Ελληνικών ποικιλιών
ελαιολάδου,
