Datum Frühstück Tagessalat
Montag,
2. März Buffet °Roter Eichblattsalat Haferflockensuppe
Dienstag,
3. März Buffet Maissalat °Lauchsuppe
Emmentaler Lammvoressen Pappardelle Federkohl
Pouletgeschnetzeltes an Rahmsauce Country Wedges* Pfälzerrüebli
Mittwoch,
4. März Buffet °Endiviensalat Petersilienwurzelsuppe
Donnerstag,
5. März Buffet Rote Bohnen Rüeblisuppe
Freitag, 6. März Buffet °Zuckerhutsalat Blumenkohlsuppe
Samstag, 7. März Buffet °Selleriesalat Maissuppe
Kalbsadrio+ an Zwiebelsauce Schupfnudeln* Grüne Bohnen
Blechkuchen mit Zwetschgen
Kaninchenragout Polenta mit Mascarpone Stangensellerie
Fischstäbli* (CA, Wildfang) mit Mayonnaise* Salzkartoffeln Rahmspinat*
Trutenschnitzel an Paprikasauce Kartoffelstock Broccoli
Sonntag, 8. März Buffet °Nüsslisalat °Selleriesuppe
Kalbsinvoltini an Calvadossauce* Kartoffelgratin* Schwarzwurzeln
Waldbeercreme*
+ enthält Schweinefleisch ¦ * Gericht nach Wunsch der Bewohnenden ¦ ° Salate und Gemüse vom Suhrer Gemüsebauer
Wochenhit (alternatives Menu, wechselt jede Woche)
Rindsgeschnetzeltes an Honig-Soja-Sauce Basmatireis
Asiagemüse
Fleischherkunft Für die Zubereitung der Gerichte wird grundsätzlich Fleisch aus tiergerechter Schweizer Produktion verwendet. Wenn in Einzelfällen ausländisches Fleisch verwendet wurde, wird dies im Menuplan vermerkt.
Brotherkunftsland Alle im Restaurant angebotenen Brotwaren haben Schweizer Herkunft.
Allergene Bei Fragen zu Allergenen geben wir Ihnen gerne Auskunft.
Haferflockentaler mit Raclettekäse überbacken Schwarzwurzeln Milcheis* Rhabarberkompott
Cannelloni mit Spinat-Käsefüllung an Tomaten- und Bechamelsauce mit Käse überbacken
Frühlingsrollen* mit Sweet an Sour Sauce* Gebratener Reis mit Gemüse*
Blechkuchen mit Zwetschgen
Röstitaschen mit Käsefüllung Sämiges Rotkraut
Blätterteigpastetli mit Pilzragout an Rahmsauce Erbsli und Rüebli
Älplermakkaronen mit Röstzwiebeln
Apfelmus und Reibkäse
Gebratenes Quornschnitzel an Rahmsauce Quarkspätzli Rosenkohl mit Zwiebeln
Tortellini mit Spinat-Käsefüllung an Bärlauchsauce Tagessalat
Tagessuppe
*** Klassische Götterspeise*
Warmer Beinschinken* und Senf Kartoffelsalat* Tagessalat
Kaiserschmarrn* Birnenkompott*
Tagessuppe ***
Siedfleischsalat* und Tagessalat
Waldbeercreme* Cafe Complet
