LOS CINCO SENTIDOS Los receptores sensoriales captan un estímulo y lo transforman en una señal nerviosa que lleva al cerebro la información y características de ese estímulo. Los receptores generales o somáticos, que conforman el sentido del tacto, están presentes en todo el cuerpo, y nos permiten captar estímulos como temperatura, presión, vibración y dolor. Por otro lado, los receptores especiales se encuentran distribuidos anatómicamente en regiones específicas, y conforman los sentidos del olfato, el gusto, la vista y el oído.
SENTIDO DEL OLFATO El ser humano puede reconocer más de 10.000 olores diferentes. Se estima que contamos con unos 100 millones de receptores olfativos, que captan los estímulos químicos de las sustancias que tienen olor (llamadas odorantes). En la mucosa nasal, las señales químicas se convierten en señales eléctricas, que son conducidas hasta el bulbo olfatorio. Este las procesa y envía a otras regiones del cerebro. Esquema del sistema olfativo humano ubicado en la cabeza. El bulbo olfativo conectado a las células olfativas para identificar los olores.
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Contenido digital complementario de Salud, prevención y enfermedad, p. 29