RECEITAS DA VOVÓ
FEIRA LITERÁRIA “PROJETO ABRACE” 3º ANO GRATIDÃO Professoras: Day e Vivi
ÍNDICE
BOLO DE CENOURA ................................................................................................ 2 BOLO DE FUBÁ CREMOSO ................................................................................... 3 MANJAR DE COCO................................................................................................... 4 TOODYNHO ................................................................................................................ 5 PUDIM .......................................................................................................................... 6 CANJICA...................................................................................................................... 7 VATAPÁ ....................................................................................................................... 8 EMPADINHAS............................................................................................................. 9
1
BOLO DE CENOURA
Ingredientes: 3 cenouras 2 xicaras de açúcar 3 xicaras de farinha de trigo 1/2 xicaras de óleo 3 ovos 1 xicaras de água quente 1colher de fermento Modo de fazer: Coloca a cenoura o açúcar o óleo o ovo a água. Depois o fermento. Coloque na assadeira untada e coloque para assar por 30 minutos. Aluna: Alicia Vovó: Geraldina
2
BOLO DE FUBÁ CREMOSO
Ingredientes: 7 Colheres de fubá 7 Colheres de açúcar 3 Colheres de margarina 1 Colher de fermento em pó 2 Copos de leite 3 Ovos inteiros 1 Pacote de queijo ralado Modo de fazer: Bater tudo no liquidificador. Assar numa forma untada com margarina e farinha. Nome: Allan Avó: Conceição
3
MANJAR DE COCO
Ingredientes: 1 litro de leite integral 1 caixinha de leite condensado (395g) 1 garrafinha de leite de coco 1 caixinha de creme de leite Calda: 1 xícara (chá)de açúcar (180g) 2 xícaras de água (480ml) 30 ameixas pretas Modo de preparo: Botar no liquidificador o leite, o leite condensado, a maisena, o leite de coco e o creme de leite. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo. Deixe cozinhar, mexendo sempre mexendo, por 20 minutos ou até virar uma calda. Espere esfriar. Desinforme o manjar já frio e cubra com a calda, já fria. pronto sirva-se!!! Aluna: Heloísa Vovó: Juraci
4
TOODYNHO
Ingredientes 2 colheres de leite em pó 2 colheres de achocolatado em pó Água Leite Modo de fazer: No copo misture os ingredientes secos e vá colocando água aos poucos até ficar cremoso. Cremoso complete com leite e leve ao microondas por 30 segundos. Aluno: João Marcos Vovó: Laudiceia
5
PUDIM
Ingredientes: Calda: 1 xicara (chá) de açúcar Pudim: 1 lata de leite condensado. 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado). 3 ovos Modo de preparo calda: 1- Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado 2- Junte ½ xicaras (chá) de água quente e mexa com uma colher 3- Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar 4- Forre com a calda uma forma com um furo central(19 cm de diâmetro) e reserve. Modo de preparo pudim: 5- Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na forma reservada 6- Asse em banho-maria, em forno médio(180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos 7- Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas 8- Desenforme e sirva a seguir. Aluna: Lívia Vovó: Virginia
6
CANJICA
Ingredientes 1 pacote de 500 gamas de milho de canjica 1 Caixa de leite condensado 1 xicara de chá de açúcar 1 xicara de chá de amendoim torrado e moído 1 leite de coco Modo de preparo: Deixa a canjica de molho de um dia para o outro Coloca canjica no fogo por 45 minutos Acrescenta um litro de leite condensado leite de coco Amendoim e um pacote de coco ralado. Aluna: Sophia. Vovó: Benedita.
7
VATAPÁ
Ingredientes 400 g de pão dormido 300 g de cebola 200 ml de azeite de dendê 100 g de camarão seco 100 g de amendoim 100 g de castanha 600 ml de leite de coco Sal a gosto ou caldo de galinha, creme de cebola, cheiro verde quanto bastar Modo de preparo Em um recipiente coloque o leite de coco, o pão e deixe de molho por vinte minutos. No liquidificador acrescente uma parte do leite, o amendoim, castanha, o camarão, a cebola, cheiro verde, sal e basta junto com o pão que estar de molho por alguns minutos. Em uma panela coloque a massa para cozinhar e aos poucos coloque o azeite verificando sempre o ponto sal o leite de coco. Aluna: Mariana Vó: Rosa
8
EMPADINHAS
Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo 1 colher de sopa de banha, manteiga ou margarina 1 ovo Salmoura 1 gema Óleo Modo de preparo: 1-Juntar os três primeiros ingredientes e, com a salmoura, até dar o ponto de massa para pastel. 2- Deixar repousar por meia hora. 3- Esticar a massa e cortar em rodela com 1 copo. 4- Forrar as forminhas e colocar o recheio desejado. 5- Cobrir com outra rodela de massa e apetar bem as bordas para não abrir na hora de ir ao forno. 6- Desmanchar a gema com um pouco de óleo passar em cima das empadinhas e levar para assar em forno quente Aluno: Heitor Vovó: Vera
9