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Sigmund Freud en América
Guatemala, 3 de julio de 2020 Año 7 No. 327
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Guatemala, viernes 3 de julio de 2020
Editorial Al decir alma nos referimos a una supuesta entidad inmaterial que, poseen los seres vivos. Es asimilable a la
Rubem F El cob
psique, un concepto procedente de la cosmovisión de la antigua Grecia, que designaba la fuerza vital de un individuo. Y precisamente, fue la ingeniería de esta fuerza escurridiza lo que ocupó la atención del pensador alemán Sigmund Freud, a quien unos consideran un científico descubridor de buena parte del funcionamiento psíquico humano; y otros lo ven como un filósofo que replanteó la naturaleza humana y ayudó a derribar tabúes. El caso es que el hombre que ilustra nuestra portada, dio en su momento una memorable vuelta por los alrededores del monumento a la libertad en Estados Unidos y su lacónico comentario al volver a su patria fue: “en América, la libertad es una estatua”. Y es que la noción de alma suele estar ligada a ese otro bien intangible llamado libertad. Así que mientras el alma se empeña en movernos hacia adelante, la li-
A característicamás destacable de la literatura del brasileño Rubem Fonseca (1925-2020), es esa cualidad única por la que el escritor está despegado del texto y hace que este surja libre, agobiando al lector con una pasión creada, se dijera, por él mismo. En el cuento que le da título al libro, por ejemplo, comunica la violencia a partir de un minucioso movimiento de la escritura, que busca como objetivo revelar mediante un odio helado, casi festivo, los resortes más pasmosos de la expresión. También en Camino de Asunción, la guerra está presente aunque no dicha, velada por una reflexión onírica que exacerba su crueldad hasta lo intolerable. De hecho, en todos los cuentos de este libro aparecen los rasgos, y las obsesiones del escritor. Las situaciones se suelen desarrollar en la vida cotidiana de los grandes centros urbanos de Brasil. Con un lenguaje vivo y económico, casi desnudo, por el que la percepción de los problemas se hace de modo agudamente objetivo, los personajes tocan al lector con una insólita y absoluta sinceridad.
bertad se antoja, a veces, como un horizonte que se aleja a medida que nos acercamos.
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Lanzamiento
DIRECTORIO Director General: Pavel Arellano Arellano
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Coordinación: Francisco Chinchilla Edición: Otoniel Martínez Diseño Gráfico: Héctor Estrada y Sulhema Pacheco Digitalización: Freddy Pérez
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La nave Apolo 13, con destino a la Luna, despegó desde el Centro Espacial John F. Kennedy (EE. UU.), el 11 de abril de 1970, pero debido al incendio en un tanque de oxígeno, en lugar de alunizar, la tripulación dio la vuelta a la Luna y regresó a salvo a la Tierra solo 6 días después.
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Fonseca brador
lería
Semblanza Ada Lovelace La escritora y matemática, pionera de la computación, Augusta Ada Byron, o Ada, condesa de Lovelace nació el 10 de diciembre de 1815 en Londres, Reino Unido. Fue hija del famoso poeta romántico lord Byron y de la matemática Anne Isabella Milbanke. Debido a las constantes infidelidades de su padre, varias de las cuales produjeron hijos ilegítimos, sus progenitores se separaron un mes antes de su nacimiento. Byron mantuvo una intensa relación a distancia con su hija, a la que nunca conoció, y bautizó con el nombre de Ada a muchas de las heroínas de su obra poética. Byron murió en Grecia cuando Ada tenía 8 años. Desde muy pequeña tuvo excelentes profesores de Matemáticas, Astronomía, literatura y música. A los 14 años quedó paralítica por lo que dedicó muchas horas al estudio y la lectura. Siendo una jovencita, conoció al científico inglés Charles Babbage y le causó tal impresión, que desde entonces pensó dedicarse a las Matemáticas. A los 19 años contrajo matrimonio con William King con quien tuvo tres hijos: Byron, Anne Isabella y Ralph Gordon. En 1843, con 28 años, era ya una matemática reconocida aunque seguía firmando sus artículos con sus iniciales por temor a que por el hecho de ser escritos por una mujer fueran rechazados. Su máquina analítica mecánica permitía calcular cualquier función algebraica y almacenar números; el programa se introducía en la máquina meArchivo
diante tarjetas. Fue la primera programadora de la historia. A finales de los 70, el Departamento de Defensa desarrolló el primer lenguaje de software tal y como hoy lo conocemos, y para emularla, recordar su trabajo y darle el crédito que se merecía, lo denominaron ADA. A los 29 años enfermó gravemente. Tras muchos años de sufrimiento Augusta Ada Byron falleció en Londres el 27 de noviembre de 1852. Su cuerpo fue enterrado junto al de su padre.
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Médiums feministas
¿Qué tiene que ver el espiritismo con los derechos de la mujer? Mucho, según los historiadores. Este credo surgido en el siglo XIX en respuesta a una crisis de fe se transformó en una religión reformista que, aunque hoy suene extraño, fomentó liderazgos femeninos en la lucha por los derechos civiles y la educación laica. Pablo Francescutti * A VIDA de Amalia Domingo Soler ejemplifica la mezcla de religiosidad y compromiso con los derechos de la mujer que caracterizó a muchas espiritistas. Sevillana, autodidacta y medio ciega, se afincó en 1876 en Barcelona. Diciéndose inspirada por el alma del padre Germán, comenzó a escribir cuentos, poesía y ensayos, y posteriormente dirigió La Luz del Porvenir, “revista popular de estudios psicológicos y ciencias afines” donde tambièn escribían mujeres. En 1891, junto a la anarquista Teresa Claramunt y la masona Ángeles López de Ayala, fundó la Sociedad Autónoma de Mujeres de Barcelona, la primera asociación feminista de España, radicada en el centro espiritista del Raval. Allí se impartían clases nocturnas a mujeres trabajadoras y se organizaban marchas contra el clero y a favor de la educación laica. Amalia Domingo Soler murió en 1909 y yace en el cementerio de Montjuic. Ese legado olvidado protagonizó la exposición Alma: Médiums y visionarias ofrecida en 2019 en Palma de Mallorca. Dibujos, mapas cósmicos, recetas sanadoras, labores textiles y diarios de mujeres en su mayoría sin instrucción evocan una efervescente actividad femenina anterior a la Gran Guerra, que se repartía entre las sesiones espiritistas y la protesta anarquista, el vegetarianismo y la insumisión, la sanación y el anticlericalismo.
Sociedad de culto
El estudio de la contribución de las médiums y sus seguidoras a la lucha por los derechos civiles y la educación laica está arrojando una novedosa luz sobre los orígenes del feminismo español, que se remontan a la sociedad de culto fundada en Cádiz, en 1855. “Desde allí se difunden los Pensiles, publicaciones editadas por las seguidoras de Charles Fourier, el primer teórico anarquista en conside-
Sesión de espiritismo en el siglo XIX. Este nuevo credo defendía la existencia de una red etérea de comunicaciones que unía el mundo de los vivos con el Más Allá. Se requerían personas dotadas para dialogar con los espíritus, y las mujeres asumieron esa función.
rar la libertad de la mujer un objetivo prioritario, y del francés Alan Kardec, quien sostenía que las almas pueden encarnarse en un hombre o una mujer indistintamente”, explica la historiadora Dolors Marín, autora de Espirististes i lliurepensadores. La mecha la habían encendido unos pocos años antes las hermanas Fox de Nueva York, cuando en 1848 afirmaron haber contactado con un fantasma. El incidente inspiró una religión que se expandió como reguero de pólvora. “Era una respuesta a la crisis de fe sufrida por muchos estadounidenses a mediados del siglo XIX”, sostiene Ann Braude en su obra Radical Spirits: Spiritualism and Women’s Rights in Nineteenth-Century America.
Más allá de los espectros
El avance del ateísmo y el debilitamiento de los cultos tradicionales crearon un vacío espiritual para muchos insoportable. Los creyentes demandaban pruebas de que la muerte no era el final de todo y el espiri-
tismo les dio lo que buscaban por medio de la conversación con los muertos. El nuevo credo defendía la existencia de una red etérea de comunicaciones que unía el mundo de los vivos con el Más Allá. Para dialogar con los espíritus se requerían personas dotadas para ello, y las mujeres, juzgadas maleables e hipersensibles, asumieron esa función. En torno a la mesa donde se convocaba a los espectros se forjaron liderazgos que no tardaron en trascender el entorno de las sesiones. En tiempos en los que no se permitía que las mujeres alzaran la voz en los templos, hablar en nombre de los espíritus (a menudo de hombres célebres) proporcionó a las médiums la coartada para recorrer Estados Unidos transmitiendo a los públicos reunidos mensajes de ultratumba que incluían desde consejos a las mujeres maltratadas hasta proclamas contra la esclavitud. Entre las líderes surgidas de su seno destacan Laura de Force, que comenzó a ejercer de médium a los 18 años para luego postularse a senadora por California y encabezar la lucha por el sufragio femenino; y Victoria Woodhull, la
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Retrato de Amalia Domingo.
primera estadounidense que aspiró a la presidencia de su país, en 1872. “Las espiritistas participaban no solo del movimiento por los derechos de la mujer, sino también de los movimientos de reforma más radicales del siglo XIX”, sintetiza Braude.
La quema
En España ocurrió un fenómeno similar, aunque allí la oposición de la Iglesia fue más fuerte. No contenta con lograr la supresión de la sociedad gaditana, consagró en 1861 su último auto de fe a quemar publicaciones espiritistas. Hubo que esperar a que la Revolución de 1868 liberalizara las costumbres para que esa fe resurgiera con ímpetu, especialmente entre las trabajadoras. Las librepensadoras ilustradas se sentían, en cambio, más atraídas por la masonería. “El espiritismo implicaba una reformulación absoluta del papel de las mujeres: de ser consideradas un agente pasivo pasan a asumirse como agente activo del cambio social”, precisa el antropólogo Gerard Horta, autor de Cos i revolució. L’espiritisme català o les paradoxes
En Libertarias (1996), Victoria Abril (en el centro) interpretaba a Floren, anarquista espiritista.
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La Luz del Porvenir, fue un medio de expresión novedoso.
de la modernitat. “Las espiritistas concibieron su liberación no como una utopía, sino como una necesidad que se enmarca en una transformación global de la sociedad católicoburguesa, que incluye la liberación de los hombres”. Y lo ejemplifica en la persona de la pedagoga catalana Isabel Vilá, que combinó el espiritismo con la docencia laica en Sabadell y la militancia en la Primera Internacional. Marín advierte que “no se puede confundir a aquellas espiritistas con las ocultistas que tiran el tarot en los programas televisivos nocturnos”. Es preciso tener en cuenta que “el espiritismo formó parte del librepensamiento, y quiso situarse a mitad de camino entre el darwinismo ateo y la idea de Dios manejada por el clero”, explica. “Muchas espiritistas se decían cristianas y acusaban a la iglesia católica de traicionar el mensaje de Cristo”, puntualiza. En sus filas se daba una sorprendente dinámica de género. “Al principio, los varones espiritistas mediumnizaban a sus esposas, hermanas o criadas, ya que creían que las mujeres eran más influenciables”, indica Marín. “Con todo, ellas eran las protagonistas de las sesiones. Poco a poco algunas alcanzan un buen grado de autonomía. Muchas empezaron a escribir y a publicar sus experiencias con entidades ultraterrenales en revistas espiritistas o teosóficas”. En la mencionada La Luz del Porvenir colaboraron pioneras del feminismo como Antonia Amat, Carmen de Burgos, Carmen Fuentes, Emilia Pardo Bazán, Natalia Casanova, Pilar Rafecas y Rosario de Acuña, por dar algunos nombres. “No sé hasta qué punto se creían los postulados más esotéricos del espiritismo”, reflexiona Marín, “lo cierto es que les sirvieron para empezar a escribir, y eso es muy importante. En una época en la que las escritoras debían usar pseudónimos masculinos, los escritos de
las médiums presuntamente inspirados por espíritus se publicaban sin ningún problema”. Ciertamente, las espiritistas dedicaban gran parte de sus energías a asuntos estrictamente espirituales. Domingo Soler fue “la divulgadora mundial más importante del espiritismo en lengua castellana del XIX”, apunta Horta. Desde Barcelona, “contacta con españolas residentes en Cuba y Puerto Rico, alentando la creación de sociedades mediúmnicas”, agrega Marín. En paralelo, “ellas y sus compañeros hacen campañas a favor de la educación de las mujeres y de la escuela laica y coeducadora. Esta postura les opone a la iglesia católica, que en esos años prácticamente tenía el monopolio de la educación”, puntualiza. “También hacen campaña a favor de los derechos civiles mediante la organización de entierros, bodas y registro de bebés en el registro civil. acompañados de orquestas que interpretan La Marsellesa y discursos de aire republicano. En estos foros toman la palabra y son escuchadas, y es ahí donde reclaman derechos elementales como la educación”.
Persecución franquista
En el plano global, el espiritismo alcanzó su máxima expansión después de la Primera Guerra Mundial. “La mortandad es terrible y la gente quiere contactar con sus familiares desaparecidos”, precisa Marín. “En los años 30, comienza a retroceder y deja paso a otras opciones espirituales. Hoy es muy residual en Europa, no así en Brasil y otros países latinoamericanos”. En España, mantuvo su influencia hasta el inicio de la Guerra Civil. La coincidencia en Cataluña de figuras señeras como Vilá y Amalia Domingo Soler no era casual. Allí el espiritismo “se convirtió en un potentísimo motor de modernización y ruptura”, observa Horta. No por azar Barcelona acogió en 1888 al Primer Congreso Espiritista Internacional, cuya vicepresidencia ocupó Domingo Soler y donde se aprobó una resolución reivindican-
do la igualdad entre los sexos y la liberación de la mujer. Y en 1934 alberga otro encuentro internacional, al cual la Generalitat asiste con carácter oficial. Un testimonio de esos tiempos lo da el personaje de Floren, la miliciana anarquista y espiritista interpretada por Victoria Abril en Libertarias, la película de Vicente Aranda. Con el triunfo franquista, el espiritismo es arrinconado junto con las demás confesiones no católicas. “La Iglesia no toleró el desarrollo de las propuestas socialmente avanzadas del espiritismo, el protestantismo y la teosofía”, recuerda Marín. “Veía en el espiritismo un competidor que cuestionaba su papel, y publicó muchos escritos en contra de él, asociándolo al diablo”. “La participación de las espiritistas catalanas en el desarrollo del feminismo es central, a pesar de la invisibilización de la que han sido objeto”, resume Horta. La historiadora y el antropólogo coinciden en la necesidad de reivindicar ese legado olvidado. “En América y Europa se observa un movimiento de recuperación de estas voces femeninas. Varias universidades españolas le han dado un lugar en los departamentos de Antropología”, dice la primera. Pero este esfuerzo de comprensión choca con resistencias académicas: “Todavía no se entiende que a partir de una práctica corporal de entrada irracional —la mediumnidad espiritista— se articulara una acción social racionalista en defensa de una modernidad basada en principios igualitaristas”, acota el segundo. A modo de colofón, el ensayista Gran Shreve celebra en su artículo publicado en la web académica JSTOR que, “afortunadamente, en la actualidad ninguna mujer debe entrar en trance para que su voz sea escuchada”, a la vez que rinde homenaje a quienes, por medio de esas prácticas, “se convirtieron en personalidades públicas en un mundo que a menudo las quería calladas”. *Sinc
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Francisco de Quevedo DCA, 2 de julio de 1936.- Este controversial poeta y polemista nació el 17 de septiembre de 1580, en Madrid, en el seno de una familia de la aristocracia cortesana. Perdió a su padre a la edad de 6 años. Físicamente sufrió una cojera por deformación de las piernas y su pronunciada miopía lo obligaba a llevar gruesos anteojos. Cursó estudios en el colegio de la Compañía de Jesús en Madrid y en la Universidad de Alcalá. Cuando abandonó esta primera institución, estudió Teología en la Universidad de Valladolid (1601-1606), pues allí se había desplazado la Corte. Se inició en el mundo de la literatura con obras satíricas y burlescas como La vida del Buscón llamado don Pablos, ejemplo de vagamundos y espejo de tacaños. Fue amigo de Félix Lope de Vega y de Miguel de Cervantes, con los que formaba parte en la Cofradía de Esclavos del Santísimo Sacramento. Fue célebre su enemistad con el dramaturgo Juan Ruiz de Alarcón, y sobre todo con Luis de Góngora, al que dirigió una serie de terribles sátiras y del que recibió el insidioso poema Don Francisco de Quebebo. En 1634, se casó con Esperanza de Mendoza, una viuda con hijos. El matrimonio duró tres meses hasta que abandonó a su mujer. Debido a un asunto sobre una conspiración con Francia, en 1639, fue detenido y encarcelado en San Marcos de León, donde las duras condiciones mermaron su salud. Francisco de Quevedo fue puesto en libertad en 1643 y se retiró a La Torre para después instalarse en Villanueva de los Infantes, (Ciudad Real), donde, el 8 de septiembre de 1645, falleció en un cuarto del Convento de los Dominicos.
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Reporte en V
Ciudades inteligentes BBC*
N EL CENTRO de la atestada y concurrida Barcelona hay un silencio inusual: apenas se escucha el balbuceo de unos niños que juegan en un pequeño parque y el sonido de los pájaros. Prácticamente no hay tráfico y el espacio en el que normalmente habría autos estacionados está ocupado por zonas de juego, árboles e incluso una pista para caminar. El de las “supermanzanas” es un plan radical para liberar las calles del ruido y de la contaminación del tráfico automotor y que podría salvar centenares de vidas que de otra forma estarían en riesgo por causa del aire altamente contaminado. Las autoridades también esperan que sirva como ejemplo para otras ciudades. Hasta ahora solamente hay seis supermanzanas, pero el Ayuntamiento tiene planes para crear centenares de ellas. Se trata de una suerte de bloques urbanos integrados por un grupo de nueve manzanas adyacentes en cuyo interior solamente está permitido que transiten los vehículos indispensables y solamente pueden hacerlo a una velocidad de 10 kilómetros por hora. Los autos de los vecinos de la zona están aparcados en estacionamientos subterráneos. Algunos residentes de la ciudad se oponen a este plan porque prefieren tener sus vehículos en la calle, frente a sus viviendas. También lo objetan los dueños de algunos comercios locales que temen que la afluencia de clientes a su negocio resulte afectada.
Las “supermanzanas” tienen parques en los lugares donde antes se estacionaban los carros.
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Las “supermanzanas” tienen parques plenamente funcionales en los lugares donde antes se estacionaban los autos. Pero la iniciativa parece estar encontrando eco en otras ciudades como Seattle, en Estados Unidos, que está valorando aplicar un concepto similar. “Los autos ocupan hasta 60 % del espacio público en la ciudad”, explicó Janet Sanz, vicealcaldesa de Urbanismo de Barcelona en una entrevista reciente. “Tan pronto como redistribuyes ese espacio y equilibras la situación, les estás dando apoyo a grupos que hasta ese momento no tenían acceso a ese área”, apunta.
Información personal e interés general
Pero Barcelona no solamente tiene un plan radical para transformar el tráfico de vehículos también lidera los esfuerzos en lo relativo a la protección de la información de sus ciudadanos. Se trata de un tema que se está transformando en un problema de grandes proporciones a medida que las ciudades recolectan cada vez más datos de las personas mediante las cámaras de vigilancia, sensores e incluso redes de telecomunicaciones.
En el marco de un plan iniciado junto a otras ciudades europeas como Burdeos (Francia), Edimburgo (Escocia), Florencia (Italia) y Mánchester (Inglaterra), Barcelona ha decidido que la información de los ciudadanos —generada en la esfera digital pública— debería ser reconocida como un activo público e individual y solamente debería ser usada en función del interés general. “Creemos que la tecnología debe estar al servicio de los ciudadanos para mejorar la calidad de vida en las ciudades y no para causar una exclusión digital”, dijo el comisionado para innovación digital de Barcelona, Michael Donaldson. “La inteligencia (de la ciudad) no viene únicamente de la información que provee la tecnología sino también de los ciudadanos, de su experiencia, su conocimiento que puede ser recopilado para tomar mejor decisiones en el ámbito público” agregó. “Necesitamos explicar cómo la recogemos, qué recogemos y qué vamos a hacer con eso”.
Inteligentes e incluyentes
El ayuntamiento de Barcelona está impulsando dos proyectos piloto el próximo año, uno que indagará sobre cómo lograr energía sostenible generada a partir de las superficies de las calles, y otro enfocado en cómo la tecnología puede usarse para ayudar a las personas mayores que viven allí. Para lograr que las ciudades sean realmente incluyentes, la información que se recolecta debe ser analizada tomando en con-
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Vista aérea de la supermanzana, el plan de Barcelona para reducir la contaminación.
sideración a los grupos que pueden haber sido ignorados previamente como las mujeres, los grupos étnicos minoritarios y aquellas personas con discapacidad, afirma Catherine D’Ignazio, profesora asistente del Instituto de Tecnología de Massachusetts (MIT). “Nuestro discurso sobre ciudades inteligentes no ha sido muy incluyente en términos de género, etnia o accesibilidad. Estamos diseñando ciudades que funcionan realmente bien para hombres blancos de la élite y no muy bien para el resto de las personas”, apunta. Algunos en Barcelona, como la cooperativa feminista de planeación urbana Punt 6, intentan restablecer el equilibrio prestando atención a áreas como los patrones de movilidad en la ciudad para determinar cómo las mujeres, los niños y las personas mayores se movilizan. Se trata de un aspecto en el cual estos grupos con frecuencia se diferencian de los hombres. Las mujeres, por ejemplo, usan más el transporte público. “Con frecuencia pensamos que como no queremos discriminar debemos ignorar el tema del género lo que es un enfoque absurdo. No solucionamos un problema ignorándolo y tenemos un problema con la creación de ciudades incluyentes”, señala D’Ignazio. “Con demasiada frecuencia las empresas se acercan a las ciudades diciendo ‘nosotros podemos hacer A, B y C’ y los gobiernos locales, necesitados de recursos, dicen ‘genial, dejen que ellos manejen eso’”, señala. “Y ambos, la compañía tecnológica y el gobierno municipal, son parte de la élite, (formada) mayormente (por) hombres blancos que no tienen un compromiso comunitario más profundo”, advierte. *British Broadcasting Company
En los espacios recuperados se están probando usos alternativos como esta pista para correr.
Algunos vecinos se han opuesto de forma frontal a la iniciativa de las “supermanzanas”.
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Contando el tiempo
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Sigmund Freud en A Netflix ha estrenado una nueva serie basada en el padre del psicoanálisis. Pero el personaje real fue mucho más interesante que el pastiche ficcionado que ofrece la plataforma. Marta Medina* UANDO la psicología moderna despertó, Freud seguía allí. En 1974, un periodista preguntó a Lacan si, cuatro décadas después de su muerte, las teorías de Sigmund Freud ya habían quedado obsoletas, como propugnaban nombres como Eysenck —que ahora ha sufrido una revisión controvertida—, Popper y Grünbaum. La respuesta fue no. “¿Cómo se lo puede juzgar como superado si todavía no lo hemos comprendido enteramente?”. Hoy, otros 40 años después, la Psicología moderna intenta despegarse del padre del psicoanálisis pero la cultura pop se lo pone difícil. Google, Coca Cola o Playboy. Marcas registradas, figuras mitológicas tan enraizadas en la psique colectiva que son difíciles de desbrozar. La ceja de Frida, el sueño de Martin Luther King, la envidia de pene de Freud. Y Netflix no ha podido dejar pasar la oportunidad de recurrir a una figura global como la del austríaco para lanzar una nueva serie, Freud, así, a secas, porque, ¿para qué más?.
Frivolización innecesaria
Pero no se equivoquen. El rigor histórico y teórico solo apelaría a un público de nicho, así que la plataforma ha pasado a Freud por la picadora del mínimo común denominador para convertirlo en un detective cocainómano con la misión de resolver asesinatos en Viena de 1880. Como el Sherlock de Cumberbacht pero envuelto en más erotismo, espiritismo y estimulantes. La serie, una coproducción de la televisión pública austríaca con Netflix, se centra en una juventud imaginada del neurólogo y lo toma como un simple gancho para fantasear con una ciudad en decadencia —podría haber sido el Londres victoriano— escenario de mutilaciones y para recuperar la estética gótica que tan bien ha funcionado en Penny Dreadful. Esta infantilización, romantización y “folletinización” de la vida de Freud es, aparte de fácil, innecesaria: su biografía puede presumir de todo tipo de pasajes dignos de novelar. Además de su extensa obra, de las miles de cartas que escribió Freud a lo largo de su vida quedan alrededor de 10 mil. Pero también las anécdotas de quienes
Freud en una imagen de su viaje a Estados Unidos
lo conocieron. Una de ellas la relató el propio Lacan en una conferencia ofrecida en la Sociedad de Neuropsiquiatría de Viena en 1955. Y su fuente, según él, no fue otro que Carl Jung. La única vez que Freud pisó suelo estadounidense fue en 1909. La Clark University de Worcester lo había invitado a él y a Jung a unas conferencias con motivo del vigésimo aniversario de la institución docente. Después de un viaje de varias semanas, cuando el barco que los transportaba avistó la Estatua de la Libertad, al parecer Freud le comentó a Jung: “No saben que les traemos la peste”. Pero, ¿tal frase salió realmente de la boca de Freud?
Psicoanalista en Nueva York
Aunque ya había recibido en 1902 el título de profesor extraordinario otorgado por el emperador Francisco José I y de que en 1908 ya se había realizado el primer Congreso Internacional de Psicoanálisis —con representación de Alemania, Austria Hungría, Suiza, Inglaterra y Estados Unidos—, Freud insistía en su percepción de aislamiento y denostación por parte de la comunidad cienífica europea. Por eso, cuando le llegó la invitación de la Universidad de Worcester, Freud, de 53 años entonces, vio la oportunidad de salir de su entorno, anquilosado y monótono y, a priori,
justificó su viaje como una manera de hacer del psicoanálisis una disciplina internacional. “En Europa me sentía como despreciado, allá me vi aceptado por los mejores como uno de sus pares [...]. El psicoanálisis ya no era, pues, un producto delirante; se había convertido en un valioso fragmento de la realidad”, escribió en 1925. Su barco, el George Washington de la Norddeutscher Lloyd, partió del puerto de Bremen el 21 de agosto de 1909. Durante el trayecto, Freud, Jung y Ferenczi pasaron el tiempo analizándose vía la interpretación de los sueños. Y según desveló más tarde Ferenczi, las tiranteces se hicieron más evidentes cuando ambos intentaron imponer sus teorías sobre el origen libidinal (Freud) o filogenético (Jung) de los mismos. Le contó Jung a Ernest Jones, el biógrafo oficial de Freud, que el austríaco sobre todo tenía preocupaciones sobre “el futuro de su familia y de su obra”. A pesar del objeto académico del viaje, según Ferenczi, Freud se negó a aprender inglés y ni siquiera preparó sus intervenciones. Su principal objetivo era visitar las Cataratas del Niágara y algunos museos, como el Metropolitan, sobre todo por las antigüedades griegas. Cuenta Vida y obra de Sigmund Freud, de Ernest Jones, que lo primero que hizo Freud nada más pisar Nueva York fue, aparte de visitar
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América
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Algunos de los participantes en el aniversario de la Clark University.
a algunos familiares, dar una vuelta por Central Park, el Barrio Chino y el Ghetto. La tarde la dedicaron a Coney Island, donde entonces se levantaba los parques de atracciones Dreamland, LunaParkySteeplechase.Además,Freudaprovechó su paso por Estados Unidos para asistir a una proyección de cine. “Fuimos al cine, donde vimos una de estas primitivas películas de la época, con abundancia de carreras y persecuciones”, escribió Jones. “Ferenczi, con su manera infantil, se mostró muy excitado. Freud, en cambio, no hizo más que divertirse tranquilamente. Era la primera vez que ambos veían una película”
Un recuerdo intestinal
Otro de los souvenirs que se llevó Freud de su viaje a Estados Unidos fue lo que él mismo bautizó como una “colitis americana”. Al poco de llegar a Nueva York, Freud comenzó a experimentar problemas intestinales que rápidamente achacó a la gastronomía americana. Tanto, que no escatimó un desprecio hacia ella. En una carta a su mujer, Martha, escribió: “En unas semanas, estaré de vuelta en casa y no querré marcharme nunca más. Anteayer le tocó a Fereczi quedarse sin comer, ayer a Jung, hoy a mí...”. Los tres pasaron el resto del viaje sufriendo diarrea, dolores estomacales y hambre, todo a la vez.
Robert Finster, protagonista de Freud en Netflix.
Ni siquiera el reconocimiento que le brindaron en la Universidad le sirvió de reconciliación con el país que hasta entonces había soñado con conocer. Freud dio cinco conferencias en alemán, sin apenas preparalas y abundando, sobre todo, en los aspectos sexuales del psicoanálisis. “En Estados Unidos, país tan mojigato, era posible, al menos en círculos académicos, debatir con libertad y hacer objeto de tratamiento científico todo cuanto, en la vida ordinaria, se juzgaba escandaloso”. Al menos, allí pudo entablar relación con intelectuales estadounidenses como el psicólogo Stanley Hall, el psiquiatra Adolf Meyer, el antropólogo Franz Boas y el filósofo William James. También se encontraba en el público la anarquista rusa Emma Goldman, a la que Freud causó una fuerte impresión: “Vestido con sencillez, modesto, casi apagado, se erguía como un gigante entre pigmeos”. Gracias a estros encuentros, el austríaco consiguió ganar adeptos para el psicoanálisis, disciplina que durante tanto tiempo habían despreciado en su Austria natal.
Y es a eso a lo que se refiere Lacan. En realidad, “la peste” a la que se refirió en su ponencia de 1955 fue al psicoanálisis, una teoría que acabó contagiándose y extendiéndose por todo el mundo, muy especialmente en Estados Unidos y algunos países de Suramérica. Y a esto apunta Elisabeth Roudinesco en su ensayo Sigmund Freud: en su tiempo y en el nuestro. Freud se sintió embargado por una intensa emoción. Había soñado con América, y ahora esta, gracias a una prestigiosa invitación, le prometía que el psicoanálisis saldría pronto, y de verdad, del “entorno vienés”. Mientras el transatlántico se deslizaba en silencio sobre las aguas de la desembocadura del Hudson para echar anclas, el 29 de agosto por la noche, en el puerto de Hoboken (New Jersey), divisó la inmensa estatua de la Libertad con sus luces en lo alto. Se volvió entonces hacia Jung y pronunció estas palabras: “Si tan solo supieran lo que les traemos…”. Y cuando despertaron, 110 años después, el psicoanálisis seguía allí. *El Confidencial
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Matemáticas aromáticas
Café expreso
Sinc* LA HORA de elaborar un buen café expreso seguramente poca gente pedirá consejo a matemáticos, físicos y expertos en materiales, pero son justo el tipo de investigadores que se han reunido en un equipo internacional para descubrir que con menos granos de café y molidos de forma más gruesa de lo habitual se puede obtener una bebida igual de fuerte pero más barata y uniforme. Su trabajo se publica en la revista Matter. “En la industria del café se suelen usar muchos granos de café y ajustes de molienda fina para obtener la mezcla de amargor y acidez deseada, pero es impredecible y no sale siempre igual”, dice el coautor Christopher Hendon, químico computacional en la estadounidense Universidad de Oregon. “Suena contraintuitivo —reconoce—, pero nuestros experimentos y modelo indican que podemos tener un buen producto y reproducible simplemente utilizando menos café y moliéndolo más grueso”. Aunque intervienen muchos factores y depende de los gustos, la nor-
En la elaboración de los cafés expresos se desperdicia materia prima y se muelen los granos demasiado finos, además de que nunca salen dos cafés iguales. Un nuevo modelo matemático propone optimizar el resultado: 15 gramos de café molido, relativamente grueso, para preparar una bebida de 40 gramos. ma habitual para preparar un expreso es moler una cantidad relativamente grande de granos de café (unos 20 gramos) lo más triturados posible. En principio, cuanto más molidos estén, más superficie queda expuesta al agua caliente y así se supone que aumentará el rendimiento de la extracción, es decir, la fracción de café molido que realmente se disuelve y termina en la bebida final. Pero el asunto no es tan sencillo. Los investigadores desarrollaron un modelo matemático para explicar este rendimiento en función de variables que puede controlar el barista o experto en café (como la cantidad de agua y café seco, el grosor de los granos y la pre-
sión del agua) y compararon sus predicciones con los resultados de diversas preparaciones. Así se comprobó que moliendo tan fino como hace la industria se obstruyó el lecho del café, lo que reducía el rendimiento de la extracción, hacía que se desperdiciara materia prima e introducía variación en el sabor. Tras muchos cálculos numéricos y miles de “tiradas” de café, el equipo llegó a una receta donde se maximiza la extracción y se logra producir un expreso de sabor similar a otro. Para conseguirlo, una forma es moler más grueso y usar un poco menos de agua, pero otra es simplemente reducir la masa de café. “Habíamos descubierto que con
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una masa de 20 g de café seco se podía preparar una sabrosa bebida de 40 g (la miden en gramos en lugar de en mililitros), ajustando una molienda muy fina de 1.3, lo que da lugar a partículas con un diámetro de unas 200 micras”, explica Hendon. “Pero luego —añade—, tomando esta receta de referencia, comprobamos que al reducir la dosis de café a 15 g se podía aumentar la extracción total del café si se molía en fragmentos mayores, con partículas de unas 250 micras, es decir un 25 % más grandes. Conociendo esto, no creo que quieras gastar 20 g de café si puedes obtener una bebida que sabe bien con menos cantidad”. Por tanto, los autores consideran que usar 15 gramos de café molido relativamente grueso para elaborar una bebida de 40 g es una proporción bastante buena, aunque siempre va a depender del barista o de los gustos del consumidor. Los expresos italianos, por ejemplo, utilizan tan solo 7 gramos de café, pero se sirve en muy poca cantidad en tazas muy pequeñas. “En realidad nuestra propuesta, más que una única receta, es más bien un concepto”, apunta Hendon, que recomienda a la industria experimentar: “Hay que encontrar la configuración de molienda que permita que el agua entre en contacto de forma uniforme con el café seco. Luego hay que modificar la masa de café o de agua para acceder al perfil de sabor que se desea, siendo capaz de reproducir los resultados y reducir los desechos”.
lera de Estados Unidos. Respecto a la aplicación del modelo en casa, el químico computacional considera que un usuario medio no se va a dedicar a preparar muchos cafés para determinar el punto más sabroso y estudiar como optimizarlo: “Simplemente comprenderá que existe una rutina para conseguirlo, y que sin ella pueden esperar variaciones en el sabor del café, independientemente de la habilidad del barista”. En cualquier caso, insiste: “Aunque existen estrategias claras para reducir los residuos y mejorar la reproducibilidad, no existe un punto de expreso óptimo obvio. Existe una tremenda dependencia de las preferencias de la persona que elabora el café. No damos una solución que funcione en todos los casos. Demostramos la variabilidad que existe en la preparación del café y proponemos métodos para superar este problema”.
Inspirado en la electroquímica
Respecto al desarrollo del modelo para optimizar la preparación del café no fue una tarea sencilla. En un nivel básico, el rendimiento de extracción depende de cómo fluye el agua bajo presión a través de la masa de café molido. Pero esa masa está compuesta por millones de granos individuales de diferentes formas y tamaños, atascados irregularmente en un único lecho del filtro. “Se necesitaría más potencia informática que Google para resolver con precisión las ecuaciones físicas y de transporte implicadas en este proceso en una geometría tan intrincada como un lecho de café”, comenta otro de los autores, Jamie M. Foster, matemático de la Universidad de Portsmouth (Reino Unido). Para superar este obstáculo, los investigadores recurrieron a una curiosa fuente: la electroquímica, comparando cómo la cafeína y otras moléculas se disuelven fuera de los granos con los movimientos que tienen los iones de litio a través de los electrodos de una batería. Tomar prestada la metodología de los estudios con baterías condujo al modelo riguroso de extracción de café con el que el equipo —integrado también por científicos de Irlanda, Suiza y Australia— ha sido capaz de realizar predicciones potentes y comprobables con experimentos.
Aumentar el rendimiento
Una mayor eficiencia en el uso del café ayudará a disminuir sus residuos en un momento en que los suministros desde las áreas de producción históricas están amenazados por el cambio climático. Pero además de los beneficios de sostenibilidad para la industria, aumentar el rendimiento de la extracción a través de las rutas que plantea el modelo también puede generar ganancias económicas. Por ejemplo, al precio actual de los granos de café tostado, reducir la masa de café seco de 20 a 15 gramos por bebida representaría un ahorro de unos pocos miles de dólares anuales para una cafetería, pero ascendería a mil 100 millones si se considera toda la industria cafeta-
Pump
Coffee grains P z=0 = Ptot Inlet
Relative contribution
Pore space / water
*Servicio de información y noticias científicas total counts
surface area
fines
boulders
20
z
Outlet P z=L = 0
R0
Fines
Boulders
Volume percent (%)
r
boulders exit grinder
large particles are further ground
15
Gs 2.5 2.0 1.5 1.0
10 fines exit grinder 5
0
1
10 100 Particle diameter (um)
1000
Esquema de los granos de cafe (finos y gruesos), rodeados por el agua en el filtro, y distribución gráfica del tamaño de las partículas.
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Ventanas
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El caso de la carne Juan José López*
N EL ÚLTIMO trimestre de 2019, la revista Annals of Internal Medicine publicó una nueva guía clínica sobre el consumo de carne roja y procesada. Su principal novedad es la afirmación de que no existe una evidencia suficientemente fuerte para disminuir su uso y, por tanto, se podría continuar consumiendo dichos productos con la frecuencia actual. Hasta ahora se recomendaba la limitación a 1-2 raciones a la semana o 70 gramos al día debido a su potencial efecto carcinogénico y su relación con la patología cardiovascular. Todo esto, de acuerdo con las recomendaciones formuladas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 2015 y otras agencias internacionales. Esta guía rompe con estas indicaciones, basándose en 4 revisiones sistemáticas independientes sobre el efecto del consumo de carne roja, carne procesada o patrones alimentarios ricos en estas carnes en el desarrollo de patología oncológica, enfermedad cardiovascular y en la mortalidad por todas las causas. El problema surge al analizar dichas revisiones. Si bien se observa una relación entre el uso de estos alimentos con el evento estudiado —lo que ha orientado las recomendaciones de las distintas sociedades científicas hasta ahora—, el grupo de estudio actual alude, desde un punto de vista metodológico, a que el efecto observado es pequeño. Este dato es bastante relativo, dado que consideramos la reducción de 3 raciones por semana de este tipo de productos. Si tenemos en cuenta que la media de consumo de carne roja o procesada a la semana en la mayor parte de los países desarrollados se encuentra por encima del consumo de 7 raciones/semana,
Hasta el 2010, todos los estudios parecían apuntar que los homininos arcaicos y los primeros representantes del género Homo tenían una dieta basada en alimentos duros, que podían incluir nueces, semillas u otros frutos con una cáscara más o menos rígida. Pero investigaciones más recientes empezaron a plantear dudas sobre esta hipótesis. “De hecho, los últimos estudios que se habían llevado a cabo mediante el análisis del rastro que dejan los alimentos sobre los dientes y estudios realizados con isótopos mostraban todo lo contrario”, comenta Jordi Marcé-Nogué, profesor de la departamento de Ingeniería Mecánica de la Universitat Rovira i Virgili (URV) e investigador asociado al Instituto Catalán de Paleontología Miquel Crusafont (ICP).
El autor de esta nota pertenece al Comité Gestor del Área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), y es contrario a las polémicas conclusiones de la guía sobre consumo humano de carne roja y procesada publicada en octubre.
la reducción que este grupo de estudios mantiene se aleja de las recomendaciones de las distintas sociedades (1-2 raciones/semana). Por tanto, si extrapoláramos esta reducción al consumo habitual, asumiendo las limitaciones que esto conlleva, la amplitud del efecto sería bastante mayor y, tanto la tasa de eventos de enfermedad, como las muertes al año probablemente cambiarían.
Fallo en el diseño de la guía
A la hora de considerar el efecto de la reducción de carne roja/procesada habría que valorar estudios como el ensayo aleatorizado europeo PREDIMED, que evaluó el patrón de dieta mediterránea —que asocia una reducción de la ingesta semanal de carne roja a dos raciones—, y demostró la reducción de casos graves de enfermedad cardiovascular, cáncer de mama, diabetes y fibrilación auricular. Sin embargo, el tipo de diseño de esta guía clínica impedía introducir este y otros estudios similares. Por otra parte, otra de las limitaciones que observan los autores es sobre su calidad, al
Paleodieta
Para cerrar el debate, el equipo de Marcé-Nogué durante su etapa como investigador en la Universidad de Hamburgo (Alemania), abordó el tema desde una perspectiva completamente diferente. Decidieron estudiar la morfología de la mandíbula y de la biomecánica de su aparato masticador. Para ello, el grupo comparó datos de geometría morfométrica y biomecánicas de análisis de elementos finitos de 30 especies de primates actuales y 8 especies fósiles de homininos (Australopithecus afarensis, A. africanus, A. sediba, Paranthropus robustus y P. boisei, Homo rudolfensis y Homo erectus). El resultado, publicado en la revista Scientific Reports, apoya la hipótesis de que los homininos como los australopitecos, los parántropos u Homo erectus –el primer representante del género
Hasta ahora se recomendaba limitar el consum
tratarse principalmente de estudios observacionales sometidos a multitud de sesgos. Este factor es común en los estudios relacionados con la dieta en el ámbito de la nutrición humana y es muy difícil de controlar. No obstante, la metodología utilizada para categorizar dicha evidencia fue el método GRADE, que “penaliza” de inicio a los estudios observacionales.
Homo– consumían mayoritariamente alimentos blandos, como frutos con cubiertas blandas (frutas y bayas). “Estos resultados son coherentes con los últimos estudios que se han hecho utilizando otras aproximaciones y que supusieron un cambio radical en el conocimiento que teníamos de nuestros ancestros”, señala el experto. La dieta es uno de los elementos clave para estudiar las diferencias ecológicas y de comportamiento en los primates actuales y extintos.Esto fortalece la noción de que el medio y los individuos se “construyen” mutuamente. En la actualidad, el equipo con el que trabaja Marcé-Nogué es el único que actualmente está utilizando la combinación de estas innovadoras técnicas para estudiar el registro fósil. (Sinc)
Viernes
Guatemala, viernes 3 de julio de 2020 Archivo
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El desarrollo de la guía que nos ocupa no contempla el escenario que sería el más adecuado si queremos estrategias de prevención que calen en la opinión pública. Es decir, debemos planteárnoslas como una manera de aglutinar el conocimiento existente, pero asumiendo que es un cuerpo de evidencia que requiere más investigación. Aun así, casi todos los estudios apuntan en la dirección de que el consumo excesivo de carne roja y procesada puede tener un efecto nocivo en la salud. Por esta razón, nuestras recomendaciones deberían ir encaminadas a la reducción de este tipo de alimentos según se nos indica en la mayor parte de guías clínicas. Una de las limitaciones marcadas por los autores es la dificultad en la diferenciación de la recogida de datos entre la carne roja no procesada y la carne procesada, además, en algunos casos no se tienen en cuenta los métodos de cocinado y su potencial carcinogénico. Por tanto, el desarrollo de estudios en los que se puedan diferenciar estos factores nos permitiría categorizar el efecto ajustando por potenciales factores de confusión.
Mensajes con cautela
mo de carne roja o procesada a 70 gramos al día.
Por último, los autores basan parte de la recomendación en una revisión sistemática de estudios en los que se evaluaban las preferencias y el valor de la salud respecto del cambio de la dieta habitual por parte de los pacientes. En esta revisión se concluye que los omnívoros son reacios al cambio de dieta, a pesar del daño en la salud que puedan padecer. Este argumento es utilizado por los autores para
considerar que es más adecuado mantener los patrones dietéticos habituales.
Mejoras a realizar
Posiblemente, la actitud más conveniente sea plantearse nuevas estrategias de salud pública a la hora de convencer a la gente de lo inadecuado de algunas maneras de comer que permanecer en el inmovilismo.
La realización de ensayos clínicos en los que se compruebe el efecto directo de estos alimentos es complicado debido a la posibilidad de realizar un daño deliberado en uno de los grupos. Un desarrollo de calidad de dichos ensayos debería estar orientado a la evaluación de patrones alimentarios, en los que se encuentren bien categorizadas cada una de las dietas. Esta guía de práctica clínica y sus recomendaciones tienen una utilidad limitada: la interpretación de la misma está sujeta a apreciaciones parcialmente subjetivas (limitaciones metodológicas). En resumen, no podemos abogar por mantener patrones alimentarios con indicios importantes de poder dañar al individuo y, como profesionales de la salud, debemos ser cautelosos en la manera de traducir el mensaje obtenido de la evidencia científica a la sociedad. *Sinc
Leche de camella La clave de la leche de camella es que, en comparación con la de vaca, tiene menor contenido en grasa y mayor porcentaje de sales totales, calcio libre y vitamina C, además de minerales como el hierro. Ahora, un estudio de la Universidad de Mouloud Mammeri (Algeria) junto con la Universidad de Bretaña Occidental (Francia), ha demostrado que tiene un gran valor probiótico, es decir, presenta una gran diversidad de microorganismos vivos que son beneficiosos para la salud, por ejemplo, la flora intestinal. Este trabajo, que analizó la leche de camella de la región de Ghardaia del Sahara argelino, reveló que está compuesta por 15 tipos distintos de comunidades fúngicas y bacterianas. Entre ellas se encuentran multitud de especies de levaduras que
se utilizan para su fermentación y crear productos lácteos como mantequilla, queso y yogures. Por eso, la leche de camella y sus productos fermentados se están probando en distintas investigaciones como complemento nutricional y como ayuda al tratamiento de enfermedades como la diabetes. Por ejemplo, en la Universidad Tecnológica de Almaty (Kazajistán) han creado una bebida a base de leche de camella especialmente dirigida a los grupos de la población de riesgo, como los niños, las personas con problemas de salud y las personas mayores. Sus autores afirman que el procesamiento de la leche de camella mejora sus propiedades nutricionales y aumenta la digestibilidad, por lo que constituye un complemento de alimentación ideal
para estos colectivos que necesitan una dieta más completa. Por otro lado, un estudio internacional liderado por la Universidad de Ingeniería y Tecnología de la Información Khwaja Fareed (Pakistán) usó en ratas con diabetes tipo 1, yogur de leche de camella para aliviar sus síntomas y comparó los resultados con las que tomaron yogur de leche de vaca. Aunque hubo mejora en ambos casos, observaron una mayor reducción de la glucosa en sangre y una mayor concentración de insulina cuando les administraban el yogur de leche de camella y constataron que es más que justificado su uso con fines medicinales en regiones desérticas. Aunque hacen falta más investigaciones, este producto podría ser un complemento útil para el tratamiento de esta enfermedad. (Sinc)