Delicios platillos emblemáticos de la gastronomía peruana.
La comida perunana es reconicada a nivel mundial por su sabor y fusión de culturas
Combina influencias indígenas españoles chinas japonesas e italianas lo que ha dado lugar a una cocina rica en ingredientes colores y técnicas Perú cuenta con variedad impresionante de productos nativos como la papa el maíz el ají y la quinua que mezclan con ingredientes traídos de otros
continentes
Platos emblemáticos como el ceviche lomo saltado el ají de gallina o el anticucho reflejan la identidad y creatividad de su pueblo Esta cocina no solo es parte fundamental de su culturasinotambiénunmotivo de orgullo natán más cerca de los imaginas!
CEVICHE
El ceviche es plato tradicional de la gastronomía peruana, hecho principalmente con pescado crido marinado en jugo de limón lo que permite “cocinarlo” gracias ala acidez del cítrico. A esta base se le añade sal, ajo, cebolla roja en plumas , ají y cilantro picado , creando un sabor fresco, ácido y ligeramentepicante
Este plato tiene una fuerte tradición en la costa del Perú, aunque sus raíces se remontan a tiempos precolombinos, cuandolasculturasyaconsumíanpescado con jugos fermentados, Con la llegada de los españoles se introdujeron ingredientes comoel limónylacebolla,dandoorigenal cevichequeconocemoshoy.
Además de ser un plato delicio el ceviche es valorado por su aporte nutricional ya que el pescado es una fuente importante de proteínas, ácidos grasos omega-3 y minerales.
Causa Limeña
La causa limeña es un plato tradicional y muy representativo y muy representativo de la gastronomía peruana especialmente de la región de Lima Se prepara con una base de papa amarilla prensada mezclada con ají amarillo limón sal y aceite lo que le da un sabor suave ligeramente picante y muy característico.
Este plato es versátil y se sirve generalmente frío como entrada decorada con huevo duro aceitunas y palta La causa limeña tiene raíces precolombinas pero su forma moderna se consolidó durante la época republicana Hoy en día es un símbolo de creatividad culinaria peruana y se disfruta tanto en hogares como en restaurantes gourmet manteniéndose como una delicia infaltable en celebraciones y reuniones familiares.
Lomo saltado
El lomo saltado es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana resultadodelafusiónentre la cocina criolla y la china Consisteentrozosdecarne deressalteadosensartén a fuego a alto junto con cebollatomateajíamarillo y salsa de soja (sillao) creandounsaborintensoy jugoso Se sirve acompañando de papas fritas y arroz blanco reflejando la mezcla de culturas que caracteriza a lacocinaperuana.
Ají de gallina
El ají de gallina es un plato tradicional de la gastronomía peruana por su sabor cremoso y ligeramente picante Se prepara con pechuga de polloopollodeshilachado que se mezcla en una salsahechaabasedeají amarillo pan remojado leche evaporada queso y nueces El resultado es una crema espesa y sabrosa de color amarillo intenso.
Arroz con Mariscos
El arroz con mariscos es un vibrante y delicioso plato típico de diversas cocinas costeras alrededor del mundo, especialmente en Latinoamérica y España.Esunaverdaderacelebraciónde los sabores del mar. Combinando la cremosidad del arroz con la frescura y la variedaddemariscos.
