medianet 19.03.2021

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Freitag, 19. März 2021

FLEISCH & WURST  49

2021 wird ein Grilljahr Geschäftsführer Norbert Marcher geht von einem starken Grilljahr aus – vorausgesetzt, das Wetter passt. Landhof Grillparty Mix oder die Landhof Grillplatte, sind bei den Marcher-Kunden ebenfalls be­ liebt. Auch Großpackungen mit Landhof Berner Würsteln oder Grillern in verschiedenen Wür­ zungen werden heuer wieder angeboten. Marcher setzt auf Klassiker „Im LEH sind nach wie vor ma­ rinierte Ripperln der Renner. Ein weiterer Trend, der gerade aktiv angeboten wird, sind die soge­ nannten Moink Balls – Rind­ fleischbällchen aus 100% Rin­ derfaschiertem, umwickelt mit Bacon – je nach Wunsch mit ei­ ner Käsefüllung oder pur“, sagt Marcher. Für vegetarische Ge­

Dritte Generation Die Marcher Fleischwerke sind ein traditionsreiches, österreichisches Familienunternehmen, das heute in dritter Generation von Norbert Marcher geführt wird.

nießer wurde unter der Marke ‚die Ohne‘ eine Grillplatte, be­ stehend aus vegetarischen Brat­ würsteln, Cevapcici, Grillkäse und vegetarischen Grillern, ent­ wickelt. „Wir gehen 2021 – vor­ ausgesetzt, die Wetterlage passt

© Marcher

VILLACH. Die Marcher Fleisch­ werke setzen auch im Jahr 2021 auf die hauseigenen Klassiker, wenn es ums Grillen geht. „Wir stellen in unserem Online-Shop einen Trend zum Sous-vide-­ Garen mit anschließendem ­Grillen fest – hier werden auch günstige Teilstücke wie z.B. Rip­ perln oder Bauchfleisch raffi­ niert gewürzt, Sous-vide vorge­ gart und anschließend gegrillt“, sagt Geschäftsführer Norbert Marcher. Eine jüngst vom Unternehmen in Auftrag gegebene Studie hält fest: Fast 60% der Befragten sind beim Grillen für Bratwürsteln, Käsekrainer & Co. Die gemisch­ ten Grillwürstelpackungen, die

– von einem sehr starken Grill­ jahr aus. Urlaubsreisen werden auch in diesem Sommer nur ein­ geschränkt möglich sein – da ist Grillen im Freundeskreis oder in der Familie eine äußerst will­ kommene Abwechslung.“ (red)

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