G R A N D C H A P I T R E N AT I O N A L
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aus Frankreich. Dazu werden landestypische Tapas und Häppchen wie Flammkuchen, Mini-Kalbshaxe mit Polenta, sämiger Risotto Arancini mit Erbsen, scharfe Chorizo mit
Manchego und süsse Apfeltarte à la Normandie serviert. Das mit den Schwertern hatten wir schon, aber wer will
es sich nehmen lassen, einen edlen Champagner mit dem
schweren Säbel zu sabrieren, also der Flasche den Kopf abzuschlagen? Die beiden Gastgeber und Tim Schüler, Chef
de Service, werden wiederum durch Irma Dütsch, Conseiller Culinaire, herzlich beglückwünscht und mit edlen
Tropfen geehrt und verdankt. Zu Ehren kommt auch das ganze Organisationskomitee durch die lobenden Worte von René Kamber, Bailli Délégué. Damit nicht genug – es
ist schliesslich ein Smart Casual Anlass – wird Monika
«Möge n wir das Gute be wahre n, das Ung ute ins Wasse r schreibe n und uns f ür das neue Jahr vor nehme n, einmal in die Schuh e des ande re n zu schlüpfe n, we nn wir in eine m G espräch e ine n ande re n Blick wink el geschilde rt bek omme n.»
Kuhn durch Mohamed Hammam in einer spontanen und
herzlichen Zeremonie zum Officier befördert und gleich inthronisiert.
Den Film vom Chapitre Zürich finden Sie auf YouTube unter: https://youtu.be/yDvK2yIIOhk
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Chaîne des Rôtisseurs
Bai lli age d e Sui s s e
Ordre Mondial des
Gourmets Dégustateurs
No. 81 / 29
