kookboeken | onder redactie van linda brands
The Greatest of All Time
4 seizoenen barbecueën Waar rook is, is vuur. En waar vuur is, is BBQSTREET All Year Long, het nieuwste kookboek van de grillmasters (Jord Althuizen, Harm Jan Bloem, Peter De Clerq, Ralph de Kok en Roel Westra) van 24Kitchen-hit BBQSTREET. Dit boek bewijst dat samen barbecueën het hele jaar door leuk is. De seizoenen en de daarbij horende smaken en maken van elke dag een BBQ-feest! Barbecueën is iets wat we al heel lang en over de hele wereld doen. Het brengt een sociaal element met zich mee. Wanneer het mooi weer is, steken we massaal de BBQ aan en nodigen we vrienden of familie uit om gezellig in de tuin met elkaar te eten en drinken. Maar waarom zouden we dat niet het hele jaar door doen? Laat je door dit boek verrassen en inspireren met seizoensgerechten en tips & tricks! Het nieuwe seizoen van BBQSTREET start overigens op 6 juni.
Smokey Goodness Brand New BBQ heeft alles in zich om dé BBQ-classic van Jord Althuizen te worden. Jord neemt je met dit nieuwe, alweer het tiende deel uit de Smokey-boekenserie, mee terug naar de bakermat van de Smokey Goodness style: de VS, waar hij dieper dan ooit de hedendaagse BBQ-scene induikt. Je maakt kennis met bekende BBQ-helden en hun smokehouses. Maar er wordt ook geproefd van New School BBQ: een stroming van hedendaagse pitmasters die wars zijn van de gebaande paden en voor verfrissende vernieuwing in jouw barbecue zorgen. Met Mexicaanse, Aziatische en Europese invloeden is de nieuwe BBQ-scene minstens zo interessant als de geliefde classic scene: met nieuwe burgers, Carolina Style pulled pork, klassieke en new school spareribs en Tex Mex. Kosmos Uitgevers | 9789021590349 € 29,99
Masterclass BBQ-en In Masterclass BBQ geeft topchef en Julius Jaspers op zijn gebruikelijke toegankelijke wijze college in de edele kunst van het barbecuen. In 70 bruikbare recepten laat hij zien dat wanneer je de kunst eenmaal onder de knie hebt (en dat heb je dankzij dit boek zo) je eindeloos kunt variëren. Met diverse bbq-boeken op zijn naam weet Julius ondertussen precies welke recepten altijd een succes zijn en precies die heeft hij nu gebundeld in dit boek. Laat het maar aan Julius over om op aanstekelijke wijze te onderwijzen en enthousiasmeren, zodat jij zonder al te veel moeite hiervoor te hoeven doen deze lente als een master achter je buitengrill staat. Carrera Culinair 9789048865161 € 17,99
Kosmos Uitgevers 9789021596662 | € 19,99 Verschijnt 31 mei 2022
Voor iedereen die wel wat vaker wil vlammen Het wordt vaak beweerd dat iedereen kan barbecueën, maar voor iedereen die daar toch een beetje een hard hoofd in heeft is er nu Easy BBQ Every Moment. Hierin deelt Grill Guru 101 barbecue-tips en 40 recepten voor de beginnende barbecueër, voor wie zijn skills wil verbeteren en voor iedereen die zijn repertoire wil uitbreiden met nieuwe publiekslievelingen. Van een classic Sunday roast of een snelle Friday Night burger tot een
bewuste groentetopper op de Meatless Monday. Zelfs feestelijke desserts maak je vanaf nu op de barcebue: jouw everyday BBQ-moment kan beginnen. Easy BBQ Every Moment is gemaakt in samenwerking met Grill Guru, onderdeel van Fyron, Nederlands grootste producent van barbecues. Kosmos Uitgevers | 9789021596617 € 15,99
166
Culi Kookboeken SR.indd 166
25-04-2022 21:41
