LEHRBETRIEB IM FOKUS
LEHRBETRIEB IM FOKUS
„Zusammenhänge verstehen lernen“ – das ist ein wesentlicher Bestandteil in der Ausbildung im Fünf-Sterne-Hotel Forsthofgut. Das stilvolle Naturhotel im Salzburger Land wird von der Gastgeberfamilie Christina und Christoph Schmuck geführt. 160 MitarbeiterInnen arbeiten in dem angesehenen Betrieb mit Europas erstem waldSPA© für Adults-Only, einer 30.000 Quadratmeter großen Gartenanlage und einem Bio-Badesee inmitten der majestätischen Leoganger Steinberge. Im Winter befindet sich das an den Hängen des Asitz gelegene Hotel direkt an der Skipiste. Die „ForsthofgutKÜCHE“ steht für vollwertigen Genuss auf höchstem Niveau. Drei köstliche Küchenlinien werden für die unterschiedli-
chen Wünsche der Gäste angeboten: „Alpin“ schmeckt nach dem Besten aus sieben Alpenländern, kann aber auch konsequent regional sein oder mit veganen Gerichten überzeugen. „R 50“ verfolgt den Gedanken der Regionalität, Produkte kommen aus höchstens 50 Kilometern Entfernung oder stammen sogar vom eigenen Bauernhof. Die Linie „Vegan“ setzt auf frische, regionale Produkte und neue, abwechslungsreiche Zubereitungsarten. ZUKUNFTSRESSOURCE MENSCH Das stilvolle Haus trägt die Handschrift der Betreiberfamilie Schmuck, die das Unternehmen „Forsthofgut“ mit Herz, Seele und Persönlichkeit leitet. Die Lehrlingsausbildung wird hier sehr groß geschrieben, entsprechend gute Rahmenbedingungen wurden für
