© Mireille Roobaert
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15 Gastronomie
50 recettes bluffantes à la portée de tous Tous les conseils pratiques pour bien choisir vos truffes, les conserver et en faire ressortir la subtile saveur
L’auteure vous apprendra les secrets de la truffe noire : de l’entrée au dessert, en passant par les plats et les fromages, découvrez 50 recettes originales et faciles à réaliser chez vous. Des conseils pratiques vous aideront à choisir, parmi toutes les variétés, la truffe idéale pour votre plat, mais également à comprendre comment la conserver. Nouvelle édition augmentée.
Passionnée de cuisine, Bénédicte de Kerchove a suivi une formation chez les plus grands chefs. Pendant 15 ans, elle a également proposé des ateliers de cuisine dans sa maison d’hôte en Provence. Mireille Roobaert est une artiste belge reconnue pour son travail de photographie en architecture d’intérieur, en portrait et en cuisine.
Bénédicte de Kerchove, Mireille Roobaert
Petites leçons de cuisine à la truffe 25 € | novembre 2021 couverture cartonnée | 170 x 240 mm 144 p. | isbn FR 978 2 39025 182 8
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