POULET

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PAS ENVIE DE CUISINER

C’est tout simplement mon plat de poulet favori. Son goût est extraordinaire et il ne demande pas de travail.

2 filets de poulet avec la peau

6 abricots secs

1 grosse tête d’ail

2 tomates

½ verre de vin blanc

Préparation : 6 min.

Temps de cuisson : 22 min.

Faites fondre une généreuse quantité de beurre dans une poêle et dorez-y les filets de poulet. Tâchez que le beurre ne brûle pas ! Salez et poivrez.

Détachez les gousses d’ail, pelez-les, coupez-les en deux si elles sont vraiment grosses.

Coupez les abricots secs en morceaux. Ajoutez l’ail et les abricots au poulet, ajoutez le vin blanc et couvrez la casserole.

Coupez les tomates en gros morceaux, jetez les membranes blanches et ajoutez les tomates dans la casserole.

Laissez le tout cuire 10 minutes jusqu’à obtenir une sauce sèche et riche. Remuez régulièrement.

Disposez le poulet au milieu de l’assiette et versez la sauce autour.

MON CONSEIL : POULET

Choisissez de la chair de poulet de qualité, cela fera une grosse différence !

Les poulets « gonflés » sont meilleur marché, mais ils sont coriaces, ont moins de goût et sont moins nourrissants. Si vous n’utilisez que quelques ingrédients, il est encore plus important qu’ils soient de bonne qualité.