Entrevista
Padaria Kennedy conquista clientela do ABC e de São Paulo Conhecida como a primeira boutique de pães do ABC, a Padaria Kennedy tem se tornado, há 43 anos, referência na arte de bem servir bolos, bomba de chocolate, pão italiano, grande carro-chefe da padaria, e muitos outros produtos. Para que pudéssemos conhecer mais detalhes sobre essa história de sucesso e de muito, mas muito trabalho, conversamos com os empresários Francisco e Christiane Franzese, respectivamente pai e filha donos do negócio. Francisco conta que a padaria, que sempre teve esse nome, foi fundada em 1977 e adquirida por ele na segunda metade da década de 1980. “Nós fizemos a primeira reforma em 1988, dois anos após comprarmos. Foi nessa época que ampliamos o salão. Mais ou menos 12 anos depois colocamos as mesas e assim estendemos o tempo de permanência dos clientes conosco. Hoje o salão, área destinado para a circulação dos clientes, ocupa uma área de 300 metros quadrados”, explica Francisco. Sempre atentos ao mercado e às mudanças no comportamento do consumidor, já em 2011 as obras do boulevard superior ficaram prontas. Essa foi, na história da Padaria Kennedy, a mais recente grande obra, realizada dez anos após a entrada de Christiane no negócio. Voltando pra 2020, a Padaria Kennedy produz atualmente 15 mil pães por dia, além de outras deliciosas guloseimas. “De todos os mais variados produtos, como pães, bolos, entre outros alimentos produzimos diariamente, a nossa bomba de chocolate é campeã. Tem gente que vem de SP só para buscá-la. Todas as outras são boas, mas a de chocolate é especial. Somos orgulhosos por essa marca”, comemora Christiane. Acabando em pizza!! Com todo esse cenário de pandemia estabelecido no ano de 2020, o serviço de delivery ganhou força e, como ele, as pizzas da padaria Kennedy caíram nas graças dos consumidores. Atualmente são vendidas aproximadamente três mil pizzas por mês. A Padaria Kennedy fica na Av. Kennedy, 535 - Vila Marlene, São Bernardo do Campo. Há estacionamento para 150 carros.
Francisco e sua filha Christiane
Christiane Franzese
Instalações da Padaria Kennedy onde está a vitrine de doces
Atual fachada da Padaria Kennedy
Unick Entretenimento
15
