Abrasel na Pipa
busca fortalecer setor gastronômico em parceria com a comunidade
Empresários do setor gastronômico da Pipa, contínuo de qualificação profissional na região. em Tibau do Sul, fundaram, em junho de 2020, a “O nosso segmento depende de outros setores, regional da Associação Brasileira de Bares e por isso é importante estar conversando com a Restaurantes. Denominada de Abrasel na Pipa, a comunidade. Queremos promover formação de organização tem promovido, a partir da mão de obra qualificada e traçar parcerias”. formação, uma série de Outra iniciativa é FOTO: CEDIDA ações que visam a colocar Pipa no calendário fortalecer o segmento de nacional de eventos da alimentação fora do lar na Abrasel, de modo que a região, inclusive buscando, localidade ganhe novas gradativamente, expandir programações, como sua abrangência para todo festivais gastronômicos, o litoral Sul potiguar. que vão ajudar a Presidente da Abrasel movimentar o turismo. na Pipa, Adrianne Ciantelli “As belezas naturais explica que diante da são o principal atrativo da pandemia do novo Pipa, no entanto, Coronavírus foi preciso queremos fazer daqui um mobilizar atenção especial destino gastronômico a esta questão: ajudar os conhecido em todo o estabelecimentos a Brasil. Há na Pipa implantar os protocolos representantes das sanitários prescritos pela cozinhas de todo o mundo, Abrasel nacional. Foram ótimos pratos e preços. É realizadas, ainda, ações na Adriane esta consolidando a Abrasel na Pipa importante divulgar essa praia e na rua principal, riqueza”, comenta a informando à população e presidente da Abrasel aos turistas sobre os cuidados necessários para local. evitar a proliferação do vírus. Paulista que frequenta Pipa há 30 anos - e Porém outros projetos estão saindo do moradora há pelo menos cinco anos -, Adrienne papel, destacando o foco da entidade em é proprietária de empório La na Casinha e sócia Responsabilidade Social e do Bar Fonte da Pipa. Ela Sustentabilidade. Um dos critica as aglomerações que projetos é a criação do selo se formaram durante o Pipa Sustentável, em carnaval, reconhecendo que Há na Pipa representantes das as cenas prejudicam a parceria com o Sebrae, em que os associados estão imagem da praia, todavia cozinhas de todo o mundo, sendo treinados para lamenta a pressão que se ótimos pratos e preços” implantarem a coleta tem feito aos bares e seletiva em seus restaurantes. estabelecimentos. “Vincular as aglomerações ao setor é um Em paralelo, a Abrasel criou a campanha equívoco. Dentro dos estabelecimentos, os “Ajude o Gomes”, visando a arrecadar fundos protocolos estão sendo seguidos para expandir o trabalho de reciclagem do rigorosamente", argumenta a empresária. “O catador Durval Gomes, pioneiro da coleta problema é que deixam Pipa receber um número seletiva na Pipa. muito grande de pessoas, sem existir “Entendemos que estamos inseridos dentro planejamento urbano para isso”. de uma comunidade e que precisamos influir de Abrasel Pipa uma maneira positiva com a população local”, diz @abraselnapipa Adrianne, que prevê, também, um trabalho
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Deguste l junho l 2021
