3 minute read
Chef en casa: Con espíritu nacional
Con espíritu nacional
Apium or Opium
Advertisement
2 caballitos de sotol + 1 caballito de jugo de limón verde + 2 cucharadas de jarabe natural + 2 dashes de bitter de apio Garnitura bastones de apio para decorar Preparación agregar todos los ingredientes a un shaker, agregar hielo y agitar con fuerza por 1 minuto. Colar sobre un vaso con hielo, decorar con bastones de apio.
Raicilla Mule
1 caballito de Raicilla + 1/4 de caballito de jugo de limón amarillo + 1 cucharada de jarabe natural + cerveza de jengibre Garnitura: rebanadas de limón amarillo Preparación agregar todos los ingredientes en vaso old fashioned y remover con delicadeza, terminar con cerveza de jengibre. Decorar con rebanadas de limón amarillo. Agencia/Reforma
La geografía mexicana nos regala complejas y variadas expresiones de sus terruños. Descubre los otros destilados mexicanos en compañía de José Luis León, artífice detrás de la sexta mejor barra del mundo: Licorería Limantour. "El panorama de la coctelería y los destilados mexicanos está creciendo mucho, cada vez hay más opciones y estilos, hoy el espectro de bebidas en México es muy interesante porque hay mucho que explorar.
Chef en Casa Chef en Casa
El Extraviado
2 caballitos de Charanda + 4 caballitos de curado de guayaba + 1/4 de caballito de crema de coco + 1 cucharada de jugo de limón verde + 2 dashes de bitter de angostura Garnitura bitter de angostura, hierbabuena fresca y piña deshidratada Preparación agregar todos los ingredientes en un shaker, agregar hielo picado y agitar con fuerza. Servir sobre un vaso largo, y terminar con más hielo picado. Decorar con dos golpes de bitter de angostura, hierbabuena, y piña deshidratada. California Smash
1 caballito de ginebra mexicana + 1 cucharadita de licor de chile poblano + 1/4 de caballito de jugo de limón verde + 1 cucharadita de jarabe natural Garnitura: hoja de albahaca Preparación agregar todos los ingredientes a un shaker con hielo y agitar con fuerza.Colar sobre un vaso corto con hielo cubo.Decorar con una hoja de albahaca.
De la milpa Sour
1 caballito de whisky de maíz, 1 cucharadita de licor de maíz + 1 cucharada de jarabe natural + 1 cucharada de clara de huevo Garnitura: Flores comestibles y twist de limón Preparación agregar todos los ingredientes en un shaker y agitar sin hielo. Agregar hielo, y volver a agitar con fuerza.Servir sobre un vaso corto.Decorar con flores comestibles y twist de limón.
Realiza la UAT fiesta mexicana universitaria
Con gran éxito se llevó a cabo la Fiesta Mexicana Universitaria 2022 que organizó la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) para celebrar las festividades patrias, en un magno evento realizado en la explanada de la Biblioteca Central del Campus Sur. Estudiantes, docentes y personal administrativo del centro universitario de Tampico, así como público en general, convivieron y disfrutaron de un emotivo festival lleno de color, de música y tradiciones que fomentan los valores patrios. El C. P. Guillermo Mendoza Cavazos, Rector de la UAT, acompañado de su esposa, C. P. Imelda Sustaita de Mendoza, presidió el inicio de los festejos, con la asistencia de titulares y personal directivo de las facultades de este centro universitario. En su oportunidad, el Rector Guillermo Mendoza Cavazos destacó el propósito de celebrar este evento para fortalecer los lazos entre los universitarios luego de dos años sin actividades presenciales en la UAT debido a la pandemia. Comentó que también es importante no perder las tradiciones nacionales y recordarles a los jóvenes la trascendencia de la historia mexicana, así como de los héroes que lucharon por la independencia de nuestro país. Refirió que esta fiesta mexicana permite abrir las puertas del campus para recibir también a la sociedad en general, y que esta conozca la Universidad que es de todos, además de disfrutar este magnífico ambiente de convivencia familiar y universitaria. El programa se desarrolló la tarde y noche del 14 de septiembre con actividades mexicanas, desde las presentaciones de mariachi, comida típica y danza folclórica, actuaciones de los grupos musicales Rock Pango y Electro Chip, y otros invitados, para cerrar con un gran concierto de la reconocida Orquesta Sinfónica de la Universidad Autónoma de Tamaulipas.
en el Campus Tampico
