Ostiones al carbón Camarones Mediterráneos

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- 300 gramos de camarones con cabeza

- 30 gramos de rub rojo o sazonador para mariscos

- 10 mililitros de aceite de olivo

- 50 gramos de hummus o jocoque Preparación

Descongelar durante una noche previa los camarones colocándolos en el refrigerador.

Para preparar hay que ponerles aceite de oliva y "empanizarlos" con el rub rojo.

Hay muchas recetas para el rub rojo, pero se puede preparar uno sencillo mezclando chiles secos en polvo, paprika, sal de ajo o bien utilizar un sazonador de mariscos (Old Bay o similar).

Asar o poner en la plancha hasta dorar o lograr un crocante. Montar en una cama de hummus o jocoque.

Comer preferiblemente acompaña do de una buena hogaza de pan.