Mei fun

Next Article

Bún Laksa

Nguyên liệu

• Cải ngọt 3 bó

• Thịt nguội 300gr

• Thịt xá xíu 350gr

• Bún gạo 400gr

• Cà rốt 1 củ

• Trứng vịt 3 quả

• Hành lá 1 bó

• Hắc xì dầu 1 muỗng cà phê

• Dầu ăn 1 muỗng canh

• Bột ngọt 2 muỗng cà phê

• Dầu mè 1 muỗng cà phê

• Tỏi 3 muỗng cà phê

• Dầu hào 1 muỗng cà phê

• Nước tương 2 muỗng cà phê

Các bước thực hiện

1. Cà rốt bào sợi. Cải ngọt, cà rốt rửa sạch, luộc cho chín với một ít muối rồi vớt ra để ráo.

2. Trứng đánh với 1/2 muỗng cà phê nước mắm. Chiên vàng xong cắt sợi. Giăm bông, thịt xá xíu cắt sợi. Bún gạo trụng với nước sôi có bỏ tí dầu ăn để tránh dính. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

3. Bỏ dầu ăn vào, phi tỏi và hành lá cho vàng. Sau đó, bỏ bún gạo vào cùng dầu hào, nước tương, hắc xì dầu, dầu mè, bột ngọt xong theo liều lượng rồi trộn đều lên cho thấm gia vị. Bỏ lần lượt các món rau rồi tới đồ ăn vào xào đều cho hòa lẫn.

4. B ày ra dĩa, rắc lên m ộ t ít đậu ph ộ ng, h à nh phi phi và ng, ngò rí và tiêu. Món ăn có thể ăn kèm sốt mayoinnase tương ớt với những bạn thích ăn b é o ho ặ c nước tương bỏ ít sa tế với các bạn thích ăn m ặ n