Økologi & Erhverv nr. 615 18-08-17

AKTUELT

Ă˜kologi giver vĂŚkst i landdistrikterne og fremmer turismen. Det er ĂŠt af hovedbudskaberne i Det Ă˜kologiske Erhvervsteams rapport, der er fuld af anbefalinger til, hvordan økologi kan bane vejen for vĂŚkst og udvikling i DanPDUN , 2GVKHUUHG KDU PDQ JRGH HUIDULQJHU PHG 2GVKHUUHG )RRG 7UDLO VRP WLOE\GHU HQGDJVXGĂ XJWHU PHG EHVÂĄJ Sn ÂĄNRORJLVNH JnUGH

”Š˜‡”˜‡•–‡ƒÂ?‡–• Â”ÂƒÂ’Â’Â‘Â”Â–ÇŁ

]Â?‘Ž‘‰‹ •Â?ƒ„‡” ˜§Â?•– Landdistrikterne har det svĂŚrt, nĂĽr arbejdsplad•‡” Ď?Ž›––‡” –‹Ž „›‡”Â?‡ ‘‰ „‡„‘‡”Â?‡ ÂˆĂžÂŽÂ‰Â‡Â” Â?‡†Ǥ ‡Â? ‡– ĂžÂ?‘Ž‘‰‹•Â?‡ ‡”Š˜‡”˜•–‡ƒÂ? ’‡‰‡” ‹ •‹– ͸Ǥ ˆ‘Â?—•‘Â?”¤Â†Â‡ Â’¤ǥ ƒ– ĂžÂ?‘Ž‘‰‹ Â?ƒÂ? ˜‡Â?†‡ —†˜‹Â?Ž‹Â?‰‡Â? Ă˜KOLOGISK VÆKST AF IRENE BRANDT â€?Ă˜kologi som fundament for vĂŚkst og udvikling i Danmarkâ€? - Det er overskriften for det 6. og sidste fokusomrĂĽde i Det økologiske erhvervsteams rapport: ’Anbefalinger fra Det økologiske erhvervsteam’. Erhvervsteamet lĂŚgger vĂŚgt pĂĽ, at økologi kan bidrage til at skabe mere vĂŚkst og Ă ere danske arbejdspladser – sĂŚrligt i landdistrikterne, fordi økologi inspirerer og tiltrĂŚkker mennesker. â€?Ă˜kologi er sĂĽledes blevet synonym for noget, der er større og mere end mad og ernĂŚring. Ă˜kologien kan derfor vĂŚre en ny mĂĽde at tĂŚnke vĂŚkst og beskĂŚftigelse pĂĽ bĂĽde nationalt, regionalt og lokalt. SĂŚrligt i forhold til turisme og regional udvikling. Men økologien har et endnu større potentiale i forhold til at styrke fortĂŚllingen om Danmark som et grønt og bĂŚredygtigt land, der leverer helhedsløsninger pĂĽ de samfundsmĂŚssige udfordringer, som verden stĂĽr overfor,â€? skriver erhvervsteamet i rapporten. Paul Holmbeck, direktør i Ă˜kologisk Landsforening, er helt enig. Han er ofte selv i udlandet for at fortĂŚlle om, hvordan Danmark har nĂĽet vinderskamlen inden for økologi, og udenlandske gĂŚster strømmer til Ă˜kologiens Hus, isĂŚr for at høre om

foreningens arbejde med markedsudvikling og innovativ økologipolitik. I september taler Paul Holmbeck i parlamentet i England om dansk økologipolitik. - Vi er ved at blive kendt som en nation, der er god til at skabe salg af de økologiske varer - bĂĽde i samspil med dagligvarebutikkerne og pĂĽ food service-omrĂĽdet. Ligesom vores politiske vilje til at understøtte den økologiske markedsudvikling og udvikling af den økologiske produktion i mark og stald skaber stor interesse i andre lande, siger Paul Holmbeck og tilføjer: - Det helt nye i Erhvervsteamets rapport og Miljø- og Fødevareministerens respons pĂĽ rapporten - er den meget markante anerkendelse af den store betydning, den økologiske produktion kan have for landdistrikternes udvikling - bĂĽde som jobskaber og økonomisk boost - via øget ivĂŚrksĂŚtteri, salg og innovation. Og det glĂŚder mig, at det ofĂ€cielle Danmark anerkender økologien som vĂŚkstmotor i landdistrikterne. ]Â?‘nj–—”‹•Â?‡ Erhvervsteamet anbefaler, at økologi med fordel kan bruges til at trĂŚkke Ă ere turister til landet. â€?Det (økologi) er interessant for turister, og det kan styrke de lokale fødevarevirksomheder, at kunderne fĂĽr mulighed for at besøge fødevareproducenten. Det skaber begejstring og mersalg. Grøn omstilling og den gode madoplevelse fylder allerede meget i de regionale erhvervsudviklingsstrategier, og Ă ere kommuner bruger økologien aktivt i deres udviklingsstrategier. Men økologien har potentiale til mere. FortĂŚllingen om dansk økologi kan bidrage til øget vĂŚkst pĂĽ eksportmarkederne for danske virksomheder generelt, og den kan ogsĂĽ tiltrĂŚkke virksomhe-

der og medarbejdere til Danmark, der ønsker et økosystem af viden, hvor forskellige fagligheder kan bidrage til at skabe nye og utraditionelle løsninger, arbejdsgange og produkter,â€? lyder anbefalingen fra erhvervsteamet. - Vi er meget opmĂŚrksomme pĂĽ, at økologi har et stort uudnyttet potentiale i forhold til turismen. Derfor vil vi i løbet af nĂŚste ĂĽr ogsĂĽ skabe en bred dialog om, hvilke initiativer der kan bidrage til, at økologi styrker oplevelsen af Danmark som en grøn nation, og at turisme samtidig bliver en ny mulighed for Ă ere økologer. En rĂŚkke lokale omrĂĽder har potentiale til at udvikle økologisk turisme til gavn for bĂĽde økologien og lokalomrĂĽdet, siger Paul Holmbeck ]Â?‘Ž‘‰‹ •Â?ƒ„‡” ƒ”„‡Œ†‡ â€?Ă˜kologien har potentiale til at skabe vĂŚkst og udvikling i hele landet, ikke mindst i landdistrikterne, hvor mange af de økologiske producenter beĂ€nder sig. Allerede i dag er der Ă ere lokale økologiske fyrtĂĽrne, der viser, hvordan økologien med succes kan bruges aktivt som driver for udvikling af lokalomrĂĽder,â€? lyder anbefalingen fra erhvervsteamet. Lejre Kommune, Egholm Folkefarm, Knuthenlund, Gram Slot, Fødevarepark Skjern Enge, Thise Mejeri og NaturmĂŚlk nĂŚvnes som omdrejningspunkter for vĂŚkst og erhvervsudvikling i lokalomrĂĽdet.

Det er det økologiske erhvervsteams vurdering, at økologien har potentiale til at skabe vĂŚkst og arbejdspladser i landdistrikterne, og at de økologiske fyrtĂĽrnsprojekter derfor med fordel kan indtĂŚnkes i de kommunale og regionale erhvervsudviklingsstrategier. - BeskĂŚftigelsesmĂŚssigt er den økologiske produktion vĂŚrdifuld for lokalomrĂĽdet af den simple grund, at der er tale om øget vĂŚrditilvĂŚkst i produktionen, og det er et vĂŚkstomrĂĽde - ogsĂĽ pĂĽ eksportmarkeder. Der er mere hĂĽndvĂŚrk i at producere og forarbejde kvalitetsprodukter, og det giver Ă ere, bedre og mere varierede jobs. Samtidig kan vi sikre landmĂŚndene en berettiget højere pris for deres kvalitetsprodukter, siger Paul Holmbeck og tilføjer: - Ă˜kologi som erhvervspolitisk satsningsomrĂĽde i landets kommuner og regioner er et af de forslag, som vi har spillet ind til kommunale og regionale politikere i forbindelse med valget i november, og der er opbakning fra kandidater pĂĽ tvĂŚrs af politiske partier. Ă˜kologi som vĂŚkstmotor er til at forstĂĽ. ]Â?‘Ž‘‰‹ Â?ƒÂ? „”ƒÂ?†‡ ƒÂ?Â?ƒ”Â? I sin allersidste anbefaling: Danmark skal vĂŚre kendt som verdens økologination, slĂĽr erhvervsteamet fast, at Danmark bør udnyttet sin økologiske proĂ€l internationalt. Erhvervsteamet peger pĂĽ, at økologi har potentiale til at blive Danmarks nye eksporteventyr – og til at tiltrĂŚkke kreative og innovative virksomheder og medarbejdere til Danmark, der ønsker at udvikle nye bĂŚredygtige helhedsløsninger pĂĽ de samfundsudfordringer, som verden stĂĽr overfor. â€?Den danske position som verdensmester i økologisk forbrug og innovativt markedssamarbejde om økologisk vĂŚkst er et godt fundament for at opbygge Danmark som økologination, og det harmonerer godt med eksisterende grønne indsatser som for eksempel ’State of green’, der er et offentligt privat partnerskab mellem ledende aktører inden for energi-, klima-, vand- og miljøomrĂĽdet. Der mangler imidlertid en klar proĂ€l for den danske fødevareproduktions bidrag til den grønne omstilling. Derfor bør økologien ogsĂĽ indgĂĽ i det videre arbejde i det nyetablerede Fødevarepartnerskab,â€? anbefaler erhvervsteamet. - Forslaget her fra en brede vifte af ledere i fødevareerhvervet gĂĽr ud pĂĽ, at økologi er vigtig i branding af det samlede fødevareerhverv i Danmark. Vi mĂĽ lade BĂŚredygtige Landbrug tygge pĂĽ det lidt, slutter Paul Holmbeck.

‡– ]Â?‘Ž‘‰‹•Â?‡ ”Š˜‡”˜•–‡ƒÂ?• ƒÂ?„‡ˆƒŽ‹Â?‰‡”ǣ ‘Â?—•‘Â?”¤Â†Â‡ ͸ǣ ]Â?‘Ž‘‰‹ •‘Â? ˆ—Â?†ƒÂ?‡Â?– ˆ‘” ˜§Â?•– ‘‰ —†˜‹Â?Ž‹Â?‰ ‹ ƒÂ?Â?ƒ”Â? Â?„‡ˆƒŽ‹Â?‰‡”ǣ Éť Ă˜kologien skal trĂŚkke Ă ere turister til landdistrikterne Éť Ă˜kologi skal vĂŚre en driver for regional og lokal erhvervsudvikling Éť Danmark skal vĂŚre kendt som verdens økologination

5

Ă˜KOLOGI & ERHVERV

18. august 2017 nr. 615

DRIVHUSGASSER I LANDBRUGET

LATTERGAS METAN

CH4

KULDIOXID

CO2

N2O

CO2 SOJA

N2O

IMPORT AF FODER

CO2

CO2

CO2

N2O

MEJERIPRODUKTER 1 kg mĂŚlk = 1 kg CO2 1kg ost = 10 kg CO2

CH4 GYLLE TANK

N2O

CH4

KĂ˜D OG FJERKRÆ 1 kg oksekød = 14 kg CO2 1 kg kylling = 5,5 kg CO2

FORBRUGER

FOSSIL ENERGI

KORNPRODUKTER 1 kg korn = 1 kg CO2

STALD

N2 O CH4

VEDVARENDE ENERGI

FRUGT OG GRĂ˜NT 1 kg frugt = 0,1 kg CO2 1 kg grønt = 0,5 kg CO2

‹˜ ĂžÂ?‘Ž‘‰‹ ‡– Â?Ž‹Â?ƒ„‘‘•– CROWDFUNDING: Hvis du er ĂŠn af dem, der ønsker, at økologi fĂĽr et klimaboost, er der en mulighed frem til 1. september. Ă˜kologisk Landsforening har et lille klimaprojekt, som er nĂŚsten i mĂĽl via Coops Crowdfunding platform. Projektet vil løfte økologisk landbrug pĂĽ klimaomrĂĽdet, og synliggøre økologers indsats pĂĽ klimaet. Projektet vil bl.a. sikre at vores ny Klimakatalog, med de 40 mest effektive klimaforbedringer pĂĽ økologisk landbrug, kommer ud til samtlige 3300 økologiske landmĂŚnd. 36.000 af projektets 55.000 kr. mĂĽl er i hus, og gĂĽr man over mĂĽlet, kan klimaindsatsen styrkes yderligere. Fristen for bidrag er d. 1. september. Støttebeløb svinger fra 100 kr til 5000 kr. Projektet Ă€ndes pĂĽ: …”‘™†ˆ—Â?†‹Â?‰Ǥ…‘‘’Ǥ†Â? Ă˜kologisk Landsforening har vĂŚret med til at udvikle og lancere Coops Crowdfunding platform, som ny mulighed for virksomheder og borgerne, der ønsker at bakke op om økologi! Platformen har allerede Ă€nansieret investeringer og produktudvikling i Ă ere økologiske virksomheder. Se hvem her: …”‘™†ˆ—Â?†‹Â?‰Ǥ…‘‘’Ǥ†Â?

ĂžÂ•Â–ÂˆÂ‡Â•Â– ‹ %”Š—• ‘‰ Â’¤ ”‡†‡”‹Â?•„‡”‰ HĂ˜STFEST: Siden tidernes morgen har høsten vĂŚret en sĂŚrlig tid pĂĽ ĂĽret. En tid hvor sĂŚsonens hĂĽrde arbejde pĂĽ marken belønnes med en overĂ od af smukke rĂĽvarer. Lige sĂĽ lĂŚnge har man fejret høsten i fĂŚllesskab med høstmĂĽltider og høstfest. Men traditionen for fĂŚlles fejring af høsten er forsvundet. Byhøst har i samarbejde med blandt andre Ă˜kologisk Landsforening genoplivet traditionen og arrangerer økologsik høstfest pĂĽ Frederiksberg den 25, august og i Ă…rhus 19. august. LĂŚs mere: byhoest.dk