PESCANDO MERCADOS
Del mar al puerto, del puerto al mercado y del mercado a tu casa. Visitamos dos puestos de pescado para ver cómo es que te lo llevas a tu mesa.
Mercado Magdalena El mercado principal del distrito de Magdalena del Mar, y uno de los más conocidos de todo Lima, se encuentra en el cruce del Jirón Bolognesi y el Jirón Leoncio Prado, su extensión es de una manzana entera y cuenta con 14 puertas de ingreso distribuidas en sus cuatro frentes. Los comerciantes de este establecimiento han tenido que adaptarse para evitar la propagación de la Covid-19. En todos los puestos, incluyendo los de pescadería, se observa la instalación de láminas de separación entre vendedores y compradores, barreras de seguridad entre puestos y el uso de mascarilla facial de todo el personal que labora. Al ingresar te toman la temperatura y te dan alcohol para tus manos. La desinfección de todo el mercado se realiza diariamente y el descarte de contagios a los comerciantes cada 15 días. Además, han añadido espacios para promover el uso de bicicletas. 8
SABORES
Diciembre 2020
