Receptury
Wielkanoc z pomysłem
M a kowa pa n i e n k a
Produkcja Mieszanie: ok. 12 min Naważka: 0,7 kg Liczba sztuk z ciasta: 6 UNIFERM Biskuit 0,75 kg UNIFERM Persipan 0,75 kg UNIFERM Apfelback 0,60 kg Białko jaj 0,60 kg Mak niebieski 0,60 kg Masło 0,60 kg Jabłka (kostka) 0,60 kg
Temperatura wypieku: 190-180°C Czas wypieku: 50 min Wykonanie UNIFERM Biskuit i białko jaj ubijać na szybkich obrotach płaskim mieszadłem przez ok. 12 min. W trakcie ubijania dodawać UNIFERM Persipan, mak i roztopione masło. Na koniec do masy dodać UNIFERM Apfelback wymieszany z pokrojonymi w kostkę jabłkami i wymieszać ręcznie. Nałożyć do foremek i wypiec. Opcjonalnie można ozdobić babki: czekoladą, pomadą lub cukrem pudrem.
MistrzBranzy.pl
37