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Un vrai classique des Fêtes: le filet mignon en croûte.
Cuisine plaisir
En panne d’idées pour le repas du Nouvel-An? Il suffit d’une visite sur le site de notre magazine culinaire Migusto puis dans votre magasin Migros le plus proche pour concocter un délicieux menu de fête.
Texte: Fabien Lafarge
Comme on a parfois de la peine à se réinventer culinairement parlant, on a tendance à ressortir les mêmes recettes, pas forcément originales mais quand même délicieuses, pour les repas de fête. Sur le site migusto.ch, on vous propose de nouvelles idées, qui feront voyager vos convives. L’avantage: les recettes sont adaptées à tous les niveaux et, surtout, elles sont accompagnées d’une liste de produits disponibles dans votre Migros.
Pour commencer le repas, un petit amuse-bouche italien aura un succès garanti. Place aux «bruschette», avec le trio «brie et champignons», «jambon cru» et «saumon et cacahouètes au wasabi». Il suffit de faire dorer le pain sur une poêle sèche et d’y étaler sa préparation. On peut aussi faire un joli détour par la France, en servant des tranches de foie gras Labeyrie proposé à Fr. 32.50 la terrine de 190 grammes. Pour les amateurs d’air marin, le plateau d’huîtres ASC est proposé à Fr. 7.95 les six pièces.
Incontournable filet mignon Le saviez-vous? Le porc est la viande préférée des Helvètes: sa consommation représente 41% de toute la viande mangée en Suisse, ce qui correspond à une vingtaine de kilos par année par individu. On est donc forcément tenté de jouer la sécurité en proposant un filet mignon en croûte. Un vrai classique: sous la pâte feuilletée, on trouve un filet mignon de porc, enrobé par exemple d’une farce faite de chair à saucisse, champignons et pistaches.
En mode plus léger, pourquoi ne pas craquer pour un filet de thon au mélange de poivres et épices grillé et son riz jaune? Pour le riz, on ajoutera du curcuma ou du safran à l’eau de cuisson pour donner une belle couleur. Pour accompagner le thon: râpez un zeste de citron, broyez des grains de poivre au mortier et ajoutez du thym. Mélangez le tout et tournez-y le thon avant cuisson. Une fois le plat prêt, on déposera sur le poisson des rondelles de citron, des oignons nouveaux et une sauce soja.
Tout doux Pour le dessert, il est vrai que l’on ne peut que difficilement résister au millefeuille ou à la forêt-noire Migros. Mais pourquoi ne pas craquer pour une meringue avec double crème «Les Délices de la Gruyère» (3 dl de crème et six meringues proposés à Fr. 9.80)? Dans ce domaine, le site Migusto regorge de douces idées: flan aux petits fruits avec yogourt, mousse au chocolat blanc et sauce à l’orange amère… Le plus dur, finalement, ce sera de choisir. MM
Pourquoi chercher ailleurs quand nous avons la meilleure ?
valais.migros-traiteur.ch
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Les jeunes talents valaisans du ski suisse ont rendez-vous le 29 janvier à Nendaz ou le 19 mars aux Diablerets.
Cherche talents en herbe
Déjà deux décennies que le Grand Prix Migros parcourt la Suisse à la recherche des champions de ski de demain. Pour cette saison anniversaire, une étape est prévue notamment le 29 janvier à Nendaz.
Texte: Fabien Lafarge
Le Grand Prix Migros, c’est onze courses de qualification auxquelles tous les jeunes nés entre 2006 et 2014 sont les bienvenus. Les jeunes skieurs nés en 2015 et 2016 prendront le départ de la «Minirace» sans contrainte de temps, simplement pour faire leurs premiers pas en compétition.
Onze courses, une grande finale Les plus rapides de chaque course de qualification s’affronteront dans le cadre de la finale de la saison à Obersaxen dans les Grisons, du 24 au 27 mars 2022. Ces quatre jours de compétition se concluront de la plus belle des manières, avec une grande finale qui réunira les quatre meilleurs de chaque catégorie. On rappelle à ce propos qu’un enfant ne peut participer qu’à une seule course de qualification. Pour les petits Valaisans, rendez-vous le 29 janvier à Nendaz, ou le 19 mars aux Diablerets.
Des souvenirs pour la vie Pour marquer ce 20e anniversaire, Migros a décidé de produire une vidéo de la course exclusive pour tous les participants. Ainsi, chacune et chacun pourra en faire profiter ses amis et ses proches ou faire revivre ces souvenirs dans quelques années.
Plus qu’une simple course de ski Parce que le plaisir compte avant tout, une bonne dose de divertissement et de surprises attendront les participants au village des sponsors. Dans l’aire d’arrivée, chacun fera le plein d’animations et de jeux passionnants et repartira peut-être avec l’un des nombreux prix à gagner. MM Informations concernant le Covid
En l’état actuel, la saison du Grand Prix Migros aura lieu comme prévu. Le calendrier ou les mises en œuvre détaillées sont susceptibles d’être adaptés ultérieurement en fonction des prescriptions Covid-19 en vigueur. Au moment de rédiger ces lignes, les obligations à respecter sont les suivantes: participants à partir de 16 ans dans les zones événementielles du Grand Prix Migros.
• Les participants sont identifiés par leur dossard personnel et ont ainsi accès aux différentes zones.
• Pour accéder aux différentes zones, les visiteurs doivent présenter un certificat valable et une pièce d’identité officielle.
BONNE ANNÉE!
Photos: Getty Images
Le soir de la Saint-Sylvestre, tout le monde est d’humeur festive. Migros propose quelques produits pour être fin prêt pour la nouvelle année. Il ne vous reste plus qu’à prendre de bonnes résolutions...
Avec du menthol pour soulager les maux de tête. Appliquer le roll-on dès le début des symptômes. À emporter partout.
Bâton de massage pour maux de tête Sanactiv, 1 roll-on Fr. 6.30 Avec des électrolytes, des acides aminés, des vitamines et des sels basiques idéaux après la fête ou après le sport. Dosage: un à trois sachets par jour à dissoudre dans de l’eau.
Ce concentré de vitamines et de minéraux favorise le bon fonctionnement du système immunitaire et atténue la fatigue. Dosage recommandé: un stick par jour.
AllinOne, Power Boost Actilife*, 30 sticks Fr. 7.20 Le mix ultime pour celles et ceux qui aiment expérimenter: le paquet avec différents préservatifs permet de varier les plaisirs.
Préservatifs Pleasure Mix Cosano, 13 pièces Fr. 13.50
KAEX Reload*, trois sachets Fr. 7.90
