Ăquipe de choc pour petits farcis
ULTRA CHICS ! Par JULIEN GUITARD â Photos SERGIO CORVACHO â Stylisme VANESSA BELLUGEON
Top et jupe en coton, CELINE. Collier et boucles dâoreilles en or jaune, ROBERTO COIN. Sac en raphia, BYBLOS SAINT-TROPEZ. Mules en laine bouclĂ©e, GOOD AMERICAN.
En visite au Byblos de Pampelonne, LâOfficiel Riviera a invitĂ© Joanne Palmaro Ă cuisiner Ă quatre mains avec le chef exĂ©cutif du restaurant, Nicola Canuti. Lâoccasion pour nous de voler la recette secrĂšte des petits farcis niçois, ou farcit nissart, vĂ©gĂ©tariens ici, symbolisant un certain art de vivre, simple, des Niçois. HabituĂ©s Ă consommer des produits locaux issus de leur potager ou du marchĂ©, et soucieux de ne pas gaspiller, ils ont imaginĂ© ce plat ensoleillĂ© et savoureux Ă base de lĂ©gumes et, parfois, de viande.
