Sprithörnan D
ags igen för botanisering av diverse dryck som förlösts pĂ„ marknaden sedan vi senast sĂ„gs. Som vanligt utan grĂ€nser eller fördomar om vad som provas. 700 eller 750 ml gĂ€ller dĂ€r inget annat anges. Vi börjar med fyra irlĂ€ndska whiskeys utan filtrering eller kylning, och först dĂ„ frĂ„n J.J Corry som Ă€r ett företag som köper upp irlĂ€ndsk whiskey och lagrar och blendar pĂ„ sin 2015 förvĂ€rvade farm McGuane Family Farm pĂ„ Irland. The Gael 46% (J.J Corry, 55424, 824 kr, 92) bygger pĂ„ 60% malt och 40% grain i varierande Ă„lder som 26, 11 och 15-Ă„rig sherrylagrad single malt och 7-Ă„rig grain. I buteljerad form har kombinationen blivit lyckad. Fin viskositet med vĂ€l avvĂ€gd fatstram kryddighet och en vaniljetsad sötma i den citruslierade och sĂ€despenslade fruktigheten. The Hanson 46% (J.J Corry, 55422, 689 kr, 92) frĂ„n samma âfarmâ Ă€r en blend av grainwhisky frĂ„n flera olika destillerier, 4-Ă„rig och 10-Ă„rig som lagrats i ex-bourbon fat. OcksĂ„ hĂ€r fint fyllig viskositet med lite arrak, vanilj, nöt och bourbon- och romkĂ€nsla i citrusbenens gĂ„ng. En viss rökig hint i form av lite tĂ€nda höstbrasor pĂ„ farmen drar i vindarna och finstĂ€md ljus kryddighet frĂ„n faten. Trots det lĂ€gre priset tickar den hĂ€r in pĂ„ samma poĂ€ng som The Gael.
med Chefredaktör ENQUIST
âą I Kilmacthomas, County Waterford hittar vi W.D OâConnell dĂ€r deras single grainwhiskey Bourbon & Rye 10 Years, 48% (55090, 749 kr, 92) som fĂ„tt sin lagring i 10-12 Ă„r i ex rye och ex bourbonfat, inte Ă€r tokig alls. Drar fint med en vaniljetsad sötma med bra kryddighet, smĂ„ vegetala limedrag och mjukt motstĂ„nd frĂ„n fatens inverkan. Bra bett i avslut som drar med viss maritimt sĂ€ltad lakrits och cederlagrad tobak. Bill Phil, 47,5% (55089, 749 kr, 91) frĂ„n samma hus Ă€r en rökig single malt som fĂ„tt sin lagring 3-5 Ă„r i ex bourbonfat. Det ligger en lĂ€tt nyppurrad spritkĂ€nsla i karaktĂ€ren, med rökig rĂ„g och majs i citrusryggen, dock rundad och snyggt söt i tonen. I avslut ett bra, lĂ„ngt grepp med en hel del humidorfostrad tobak i Ă„ngorna. Ung start, moget avslut. âą Till Sverige vĂ€nder vi blickarna mot Spirit of Hven och deras MerCurious Sverige 45,6% (40599, 395 kr 500 ml, 91) som bygger pĂ„ majsdominans förstĂ€rkt med smĂ„ delar vete, rĂ„g och maltkorn och dĂ€r varje batch bestĂ„r av 14 fat amerikansk ny ek med sprit som lagrats i 3 till 8 Ă„r. Faten markerar men sitter mycket snyggt hĂ€r, det finns en fatharmoni och fruktbalans i whiskyn som tyder pĂ„ att Hven Ă€r pĂ„ rĂ€tt vĂ€g pĂ„ allvar. Snyggt
hĂ„llen sötma med lakrits och violdrag liksom viss ingefĂ€ra och muskot ger den ljusare citruslagringen en mer exotisk hĂ„llning. Bra! âą Ăver till andra sidan Atlanten och Yellow Rose American Whiskey 40% (USA, Yellow Rose Distilling, 80171, 499 kr, 91) som Ă€r en Texas baserad blended whiskey med en stor andel bourbon, alltsĂ„ mer Ă€n tvĂ„ Ă„r gammal majssprit som lagrats pĂ„ hĂ„rt kolade nya ekfat. Yellow Rose Ă€r för övrigt Texas första och Ă€ldsta lagliga destilleri och hĂ€r ger man oss en smekande akt med rena drag i den Ă€ppelmarinerade citrusfruktigheten, snyggt kramad med en vaniljetsad sötma. Okomplicerat och gott som f-n helt enkelt. âą Tysk whisky byggd pĂ„ vete handlar det om betrĂ€ffande Hardenberg Straight Wheat Whiskey 42,5% (Tyskland, Hardenberg Distillery, 55840, 419 kr, 87). Lagringen har skett under tre Ă„r i ex bourbon och ex brandyfat pĂ„ destilleriet. Sedan kommer tvisten; under nio mĂ„nader har sedan whiskyn legat i faten ombord pĂ„ skonaren Avontuur som under denna tid seglade över Atlanten till Sydamerika, Karibien, Nordamerika och sedan via Azorerna tillbaka till Tyskland. Allt för att fĂ„nga in mer aromatiska och fathintade
12 Whisky&Bourbon
Sprithörnan-54.indd 12
2022-02-25 14:08:50
