H U D & V E LVÆ R E
METTE MY OPPERMANN guider dig til en smuk hud, balance og ikke mindst en sundere livsstil igennem holistiske behandlinger, sund mad og naturlig hudpleje via hendes univers @greenzonebyoppermann
Sunde små røde kerner AF METTE MY OPPERMANN
Måske er du en af dem, som allerede flittigt bruger granatæble i dine smoothies, salater, kager, eller måske har du aldrig vidst, hvad du skulle bruge denne smukke frugt til? Punica granatum, granatæble, er en frugt med en læderag tig skal og propfyldt med smukke røde kerner, der ligger mellem en hvid bitter hinde. Granatæble bruges traditionelt til kødretter, i yoghurter, salater med flere på grund af den syrlige og bitre smag. Smagen er dikteret af de bitterstoffer, som kernerne inde holder og er rigtig vigtige, hvis du har svært ved at nedbry de fedt, fordi de fremmer udskillelsen af galden og dermed fremmer hele fordøjelsen. Frugten indeholder også et væld af vigtige vitaminer som fx C-vitamin og B6, men også en bred vifte af minera ler som kalium, fosfor og calcium – de er alle vigtige til at opretholde et normalt blodtryk.
Granatæble indeholder antioxidanten ellaginsyre, som beskytter vores hud imod UV-stråling og dermed tab af collagen og elastin, som er vigtige for at opretholde en sund og smuk hud. Granatæble er også rigt på polyphenoler. Disse antioxi danter går bl.a. under navne som ellaginsyre, tanniner og også gallagylestere, alle med gode sundhedsfremmende egenskaber. Derudover indeholder især kernerne såkald te lignaner, der omdannes i tyktarmen til fytoøstrogener. Fytoøstrogener kan generelt hjælpe på at regulere hormon balancen, især hos kvinder i overgangsalderen.
FLERE FORDELE VED AT INDTAGE ET GRANATÆBLE DAGLIGT ► Sundere hjerte/kredsløb ► Har hæmmende effekt på fx akne vulgaris med inflammation i hår/talgkirtler ► Virker fremmende på mænds sædkvalitet
I kosmetik kan du ofte støde på granatæble, fx fra New Nordic eller Urtegaarden. De laver både cremer, masker og olier. Det giver god mening, da sammensætningen af C-vita min og ellaginsyrer har en hæmmende virkning på tyrosin, den aminosyre, som kan skabe for meget pigmentering. Du kan i flere supermarkeder købe økologiske gra natæbler. Ellers kan du fra flere forskellige mærker købe det flydende og økologisk til en pris, hvor alle kan være med, ca. 20-25 kr. pr. liter. I kosttilskud kan du finde granatæble sammen med ce ramider og collagen i New Nordics produkt Collagen filler.
CHOKOLADE MED GRANATÆBLE En lækker snack, som er sund og sød, kan nemt laves ved at smelte en plade mørk chokolade 80 %, tilsætte 1 tsk. kokosolie og lade massen smelte i vandbad. Hæld den flydende masse i et fad med bagepapir, tilsæt granatæblekerner og evt. lidt hakkede mandler eller ristet kokos. Stil massen på køl, og nyd den i små stykker, fx med et glas granatæblejuice. Kilder: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32428937/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33407060/ http://dk4doktoren.dk/2014/12/08/ufrugtbarhed , https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28989248/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15867304/
SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.
// 77
