Promocije KULEN DIO GASTRONOMSKOG IDENTITETA SLAVONIJE
K
ulen je dio gastronomskog identiteta Slavonije i Baranje, a Hrvatska mora unaprijediti kompletnu enogastronomsku ponudu koja se unatoč potencijalu još nije etablirala u Europi i svijetu, čulo se na okruglom stolu “Dan kulena” koji je organizirala osječka Županijska komora. Na skupu je govorio Dragan Kovačević, potpredsjednik Hrvatske gospodarske komore, ustvrdivši kako kulen spada u skupinu proizvoda koji su u skladu s očekivanjima modernih turista koji traže
TOMMY PARTNER MANIFESTACIJE TASTE THE MEDITERRANEAN
Svjetsko priznanje
ISTARSKI SIR ŠPIN NAJBOLJI TVRDI OVČJI SIR NA SVIJETU
U
Bruxellesu je sredinom lipnja predstavljena međunarodna gastronomska manifestacija “Taste the Mediterranean” čiji je dugogodišnji partner maloprodajni lanac Tommy. Na večeri koja je tom prigodom organizirana za uzvanike iz Europskog parlamenta posluživana su tipična jela dalmatinske i mediteranske kuhinje spravljena od namirnica koje je za tu prigodu isporučio Tommy tako da su se svi prisutni mogli uvjeriti u kvalitetu i svježinu asortimana splitskog trgovačkog lanca koji je ovoga puta bio promotor domaće prehrambene proizvodnje na međunarodnoj razini.
I
starski ovčji sir Špin proizvođača Agrolaguna osvojio je zlato na natjecanju International cheese & dairy awards održanom u Velikoj Britaniji, što ga čini najboljim sirom na svijetu u kategoriji tvrdih ovčjih sireva. Kako su izvijestili iz kompanije, osim ovčjeg sira, u svojim su kategorijama briljirali i Istarski miješani sir Špin u orahovom lišću i Istarski kravlji sir Špin s tartufima s osvojenom srebrnom odnosno brončanom medaljom. “Za ovaj uspjeh zaslužni su znanje i posvećenost u cijelom procesu proizvodnje, od mlijeka do sira. Sve sireve proizvodimo isključivo od domaćeg mlijeka, a mlijeko za ovčji sir proizvodimo na vlastitoj farmi sa 750 ovaca koja se nalazi
POČEO IZVOZ ABC SIRA NA BLISKI ISTOK
14
jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2022.
u neposrednoj blizini sirane čime postižemo visoku kvalitetu i autentični okus sira što su prepoznali i stručni ocjenjivači”, istaknuo je Krunoslav Salaj, voditelj sirane Špin. Iz tvrtke dodaju kako su potpuno posvećeni tradicionalnom načinu proizvodnje koji zahtijeva puno ručnog rada u svim procesima od pripreme proizvodnje do zrenja sireva. To znači da se mlijeku ne oduzima masnoća i ne rade nikakve korekcije aditivima tako da su sirevi uvijek jedinstvenog okusa. International cheese & dairy awards najveća je platforma za promociju svjetskih proizvođača sira i mliječnih proizvoda koja svake godine privlači više od 5.500 uzoraka sireva iz cijeloga svijeta.
LSD WORX PREUZEO HRPRO
V
eć više od 40 godina ABC sir je prisutan u svim zemljama Adria regije, uspješno se izvozi na ostala europska tržišta, ali i u Ameriku i Australiju, što ga čini najvažnijim izvoznim proizvodom kompanije Belje. Nedavno je započeo izvoz ovog proizvoda i na Bliski istok, točnije u Irak, tržište velikog potencijala s više od 40 milijuna stanovnika. “Prodaja ABC sira na domaćem i inozemnom tržištu svake je godine u porastu i ako ovako nastavimo, a imamo sve predispozicije, morat
otklon od masovnog turizma i u potrazi su za autentičnim doživljajem. “Konzumacijom kulena i sličnih proizvoda te kroz integriranu enogastro ponudu turisti mogu najbolje spoznati tradiciju, kulturu i način života ljudi na određenoj turističkoj destinaciji”, dodao je istaknuvši kako Hrvatska mora kvalitativno i kvantitativno unaprijediti upravo taj dio ponude jer zadnja istraživanja pokazuju da tek pet posto turista kao motiv dolaska u Hrvatsku ističe enogastronomiju.
ćemo povećati proizvodne kapacitete da bismo mogli zadovoljiti potražnju”, istaknuo je Tomislav Radišić, direktor prodaje i marketinga Belja plus.
Hrvatsku tvrtku HRPRO koja je razvila vlastiti informacijski sustav za upravljanje ljudskim potencijalima HRNET, preuzeo je SD Worx, europski pružatelj usluga i rješenja za obračun plaća i upravljanja ljudskim potencijalima. Ovom akvizicijom SD Worx proširuje svoju lokalnu prisutnost na 16 europskih zemalja u kojima HRPRO uspješno posluje više od 20 godina.
