INDUSTRIA INVERSIÓN
Más que una empresa que elabora lácteos CANTERO DE LETUR LIDERA EL MERCADO DE LÁCTEOS ECOLÓGICOS EN ESPAÑA El fabricante de lácteos ecológicos, Cantero de Letur, prevé cerrar 2021 facturando por encima de 12 millones de euros, después de aumentar sus ventas más de un 3% sobre 2020; un crecimiento que se suma al del 15% registrado en ese último año. De esta forma la empresa albaceteña, que fue pionera en la elaboración de leche, yogures, kéfires y quesos blancos de cabra, vaca y oveja, se sitúa como líder en el sector de lácteos ecológicos en España. Además, Cantero de Letur sigue comprometida con la visión del fundador de ser “más que una empresa que elabora lácteos”, dedicando un 10% de sus beneficios a proyectos de cooperación al desarrollo. Por Carmen Méndez
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esde Cantero de Letur se defiende el lema de que “ser ecológico no quiere decir ser artesanal”; por ello, su estrategia de crecimiento pasa por la continua inversión, tanto en nuevas granjas como en la instalación de la última tecnología en su centro de producción y almacenes. Durante este último año la empresa ha destinado más de seis millones de euros a sus dos granjas situadas en Letur. La empresa ha destinado más de cinco millones en una nueva finca de cabras, financiados con un mix entre Triodos Bank, préstamos de particulares y recursos propios de la empresa. Mientras que, el otro millón de euros se ha invertido en la ampliación
Noviembre 20192021 40 | ARAL | Nov/Diciembre
y optimización de su granja de vacas, que cuenta con 200 cabezas de ganado que viven sobre 50 hectáreas y producen diariamente en torno a 2.200 litros de leche. Instalaciones de caprino más grandes de España para ecológico Las nuevas instalaciones de caprino son las más grandes de España para la producción de leche ecológica. Se extienden sobre una superficie de 300 hectáreas y cuentan con capacidad para 3.000 animales de la raza murciano/granadina, autóctona de la zona y que se adapta muy bien a la estacionalidad. Actualmente producen 1.000 litros de leche al día,
