PINCHOS de frutas 60 minutos
Fácil
8 porciones
11 ingredientes
INGREDIENTES 4 kiwis verdes 2 cdas de jugo de limón ½ taza de miel de abeja 1 cdta de jengibre fresco, rallado ½ cdta de canela molida 3 rebanadas de piña, cortadas en trozos 2 carambolos, rebanados 2 rebanadas de sandía, cortadas en triángulos pequeños 1 manzana, cortada en medios círculos 16 fresas • aceite en aerosol
PREPARACIÓN 1 Pela dos kiwis y procesa junto con
el jugo de limón, la miel, el jengibre y la canela, hasta obtener una consistencia suave. Reserva.
2 Rebana en medias lunas los kiwis restantes.
3 Coloca toda la fruta en un bol de
vidrio y vierte la mezcla de kiwi. Deja marinar durante 30 minutos.
4 Forma las brochetas alternando las frutas. Excepto las fresas.
5 Engrasa la parilla con aceite en
aerosol y asa las brochetas a fuego medio, durante cinco minutos de cada lado, úntales más marinada hasta que adquieran un color café claro.
6 Coloca una fresa en la punta de cada brocheta y disfruta.
QUESOS PARA ACOMPAÑAR
SANDÍA emparrillada 30 minutos
6 porciones
Fácil
4 ingredientes
INGREDIENTES 4 cdas de miel de abeja ¼ de cdta de pimienta de cayena 1 sandía cortada en triángulos • aceite vegetal
PREPARACIÓN 1 Mezcla la miel con la pimienta.
Barniza las rebanadas de sandía por ambos lados.
2 Vierte el aceite sobre la parrilla caliente. Asa la sandía durante 5 minutos, por ambos lados.
TRUCOS
Corta la sandía en rodajas de 3 a 5 cm de grosor. Quita las semillas antes de asarla. Unta las rodajas con aceite de oliva para evitar que se peguen a la parrilla. También puedes secarla con papel de cocina antes de asarla con la misma finalidad. Asa a fuego medio durante unos 5 minutos por cada lado. Puedes agregar especias o hierbas para darle un toque diferente. No la cocines durante demasiado tiempo para evitar que se vuelva demasiado blanda o se deshaga. Kena.com 33