BEDRIJFSREPORTAGE STEYAERT
Vleesveehouder
investeert in stal
Wim Steyaert gelooft in de toekomst van het Belgisch witblauw. De OostVlaming investeerde in een nieuwe stal en breidt de veestapel uit tot 335 runderen. Koeien en stieren worden bij verkoop gewogen. Streefgewicht is 1000 kilo voor de koeien en 850 voor de stieren. TEKST JEROM ROZENDAAL
‘D
e bevolking stijgt, slechts een kleine minderheid is fanatiek vegetariër en steeds meer vleesveehouders stoppen ermee. Ik geloof in de toekomst van het vleesvee’, zegt een stellige Wim Steyaert, die in het Oost-Vlaamse dorp Melsen een bedrijf runt met 245 Belgisch witblauwe runderen. Terwijl hij aan de keukentafel zijn verhaal doet, schenkt zijn moeder Arlette de koffie in. Wim is eigenaar en bedrijfsleider van Hof van de Steenakker, maar het boerderijhuis behoort aan zijn ouders, die op deze locatie tot 2011 een melkveebedrijf met veertig witrode Oost-Vlaamse koeien hadden. Vader Denis (70) gaat elke nacht kijken bij de hoogdrachtige koeien of er een veearts ingeroepen
14
moet worden. ‘Zolang hij dat blijft doen, mag hij hier blijven wonen’, grapt Wim. Hij woont zelf honderd meter verderop met zijn gezin.
Gewogen en verkocht Steyaert senior negeert de grap en vertelt over de ontstaansgeschiedenis van de vleesveehouderij. ‘Wim had interesse om het bedrijf over te nemen, maar hij wilde verder met vleesvee en niet met melkvee.’ Gezien de achtergrond van de 45-jarige boerenzoon is deze keuze begrijpelijk. Hij is slager van opleiding en beroep en beent ook nu tijdens zijn spaarzame vrije uren uit. ‘Bovendien vond ik de melkveehouderij te industrieel, te groot worden’,
veeteeltvlees FEBRUARI 2020
VV02_bedrijfsrep Hof van Ename.indd 14
11-02-20 11:13
