Terrina de trucha sureña asada acompañada de suave puré de camote y crocante de charqui de equino Benjamín Neira / Colegio María Reina Purulón de Lanco Ingredientes 1 kg trucha fileteada 300 cc crema de leche 4 und huevos 1 g cebolla 2 g morrón rojo y verde 1 g zanahoria 800 g piñones 30 cc aceite de oliva 30 g sal 10 g pimienta 1 kg camote 50 g charqui de equino
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