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Gastronomie
GASTRO BRÈVES CANONICA INAUGURE SA PREMIÈRE ADRESSE AU CŒUR DE GENÈVE L’enseigne genevoise Canonica datant de 1948 écrit un nouveau chapitre de son histoire en ouvrant une boutique au centreville de Genève, à la rue Rousseau 9. Intégralement produits de manière artisanale dans la fabrique familiale, les chocolats sont élaborés avec des matières premières sélectionnées avec soin. Une gamme appelée «collection» propose des bonbons moulés aux couleurs exaltantes. A ces douceurs chocolatées s’ajoute une carte de snacking composée de sandwichs faits maison, de salades fraîches et de boissons chaudes et froides. La marque est également exportée dans de nombreux pays à l’international. CdS canonica.com LDD
DES SANDWICHS HAUT DE GAMME À DÉGUSTER À CORNAVIN C’est l’un des derniers nés du groupe m3 Restaurants. Située sur la place de Cornavin, à Genève, La Chose a ouvert ses portes début mars. La petite arcade réinvente le concept américain du sandwich roll sous l’égide du chef Meilleur ouvrier de France 2015 Christophe Raoux, chef exécutif de tous les restaurants du groupe. S’inscrivant dans la tendance da la street food, les sandwichs sont préparés à la demande, devant vous mais se dégustent ensuite sur le pouce dans la rue. A tester: la recette signature au saumon avec crème à l’aneth ou le végétarien aux saveurs d’Orient. CdS
Place de Cornavin 7, 1201 Genève LDD
LE DOMAINE DE CHÂTEAUVIEUX: NOUVELLE AMBASSADE DE KRUG Fondée en 1843, Krug est probablement l’une des plus prestigieuses maisons de champagne au monde. En effet, c’est l’une des seules qui vinifie tous ses vins individuellement en petits futs de chêne afin de préserver à l’assemblage les expressions uniques de chacune de ses parcelles. Le domaine de Châteauvieux, à Satigny (GE), s’est associé à Krug pour le plus grand bonheur des amateurs de bulles. Le chef étoilé Philippe Chevrier a en effet concocté un menu qui s’accorde parfaitement aux différentes cuvées de la maison champenoise, parmi celles-ci, Krug Grande Cuvée 169e édition, Krug Clos du Mesnil 2006, Krug Rosé 25e édition ou encore Krug Grande Cuvée 162e édition. CdS LDD
