Fjordfolk går mot øl-strømmen Med friske ambisjoner, lokale samarbeidspartnere og sterke investorer i ryggen, øker Fjordfolk satsingen på bryggekanten i Sandefjord. TEKST I HENRIK SANDVIK
– Folk sier det er vanskelig å drive med øl i Norge, og det stemmer jo. Men vi skal vise dem, sier Tom Harald Jacobsen. Fjordfolk-gründeren har jobbet i flere år med å bygge opp mikrobryggeriet i Sandefjord. Utallige timer og kroner har gått med på å holde drømmen og bedriften i live. Det har ikke alltid vært enkelt. – Vi prøvde oss på et ølutsalg i sentrum, men det var ikke liv laga. Det kostet oss dyrt, men vi lærte mye. Det at vi ikke kan markedsføre produktene våre, er selvfølgelig utfordrende. Et annet eksempel er alkoholavgiftene, som er utrolig høye i Norge. Sverige og Danmark har nedjustert avgiftene, og i Danmark har de klart å halvere grensehandelen. Det er noe å tenke på, sier Jacobsen. Ølbryggeren nekter å gi seg. – Det er fortsatt veldig mye jobbing, men det løsnet litt i peri oden før Korona-krisen oppsto. Vi får håpe det tar seg opp igjen nå, sier han. Fjordfolk fikk i fjor inn lokale støttespillere og medinvestorer, og det åpnet for nye investeringer. – Vi fikk muligheten til å kjøpe et nesten ubrukt bryggeri, og gikk for det. Det gjør at vi kan øke fra 500-1.000 liters tanker til 3.000 liters tanker. For et mikrobryggeri er dette veldig stort, sier Tom Harald.
FJORDFOLK • Mikrobryggeri i Sandefjord • Produserer diverse typer øl og alkoholfri drikke • Leverer til Meny og lokale serveringssteder • Driver bar i vannkanten på Framnes og Noatun Eventpark på Østerøya
Silje Rognmo og Tom Harald Jacobsen har mange jern i ilden, og holder gjerne foredrag om øl. Foto: Henrik Sandvik
38 I SANDEFJORD NÆRINGSFORENING
Økt produksjonskapasitet gir Fjordfolk mulighet til å nå kjøpere utenfor Sandefjord. På sikt er målet å både prøve seg litt mer på Vinmonopolet og eksportmarkedet. – Drikkevareomsetningen i Norge økte 30 prosent i fjor, så vi driver definitivt i en vekstbransje. Det blir imidlertid spennende å se hvordan det blir i år, med den litt spesielle starten vi alle fikk på 2020. Dessuten satser vi nå mer på alkoholfrie produkter. Det er veldig i tiden, sier ølbryggeren.
Mens Tom Harald skrur på det nye bryggeriet og sikter høyt, sørger samboeren Silje for å holde beina på jorda. – Jeg har sagt opp jobben i kommunen for å satse fullt på dette, og vi utfyller hverandre bra. Han trengte en som kunne reflektere og bremse litt. Man må jo prioritere, sier hun. Med samboeren ombord, har Fjordfolk blant annet satt opp eventer som «Damer og øl». – Eventer har blitt en viktig del for oss; både ute på Noatun på Østerøya, som vi driver, og her på Framnes. Vi har plass til 100 mennesker inne, og uteområdene er jo veldig fine. I tillegg drar vi ut til alt fra private fester og brylluper til sommerfester for bedrifter. Så vi har en del ben å stå på, sier Silje. – Denne Koronaen kom jo litt ubeleilig, for å si det forsiktig, men vi får håper det «blir bra igjen» snart og at Norge har gjort de rette valgene. Jeg kjenner at jeg er spent på om grensehandel og
