Rice Krispies-tårta
G
Krispig och lätt maräng med härligt krämig smörkräm i mitten. En populär tårta för både gammal och ung och ett vanligt inslag på familjekalas.
125°, ca 10 bitar MARÄNGBOTTEN
4 st äggvitor 3 dl strösocker 3 dl Rice Krispies-flingor KRÄM
4 st äggulor 1 dl strösocker 1 msk vetemjöl 1 dl grädde 125 g smör 1 tsk vaniljsocker GARNERING
4 dl grädde färska jordgubbar
30
1. Vispa vitorna till ett hårt skum. Vispa ner sockret, lite i taget, vänd försiktigt i Rice Krispies. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. TIPS! Bottnen ska delas i två delar efter gräddning så förbered en snittyta genom att dra ett streck med baksidan av en kniv mitt i tårtan. 2. Grädda marängen mitt i ugnen i 60–75 min. Låt den svalna. KRÄM 3. Sjud på svag värme (får ej koka), alla ingredienserna i en kastrull till en tjock kräm. Se till att krämen inte bränner fast i bottnen.
4. Dela kakan i två lika stora delar. Bred krämen på ena halvan och lägg på den andra halvan. 5. Vispa grädden och bred den på tårtan. Garnera med skivade jordgubbar.